Alacsony szénhidráttartalmú diéták volna a helyét a világban., Különösen ketogén étrend azok számára, akik jelentős egészségügyi problémák (gondolom, epilepszia, különböző neurológiai problémák). De a zsírégetés miatt? Működnek, de lehet, hogy nem teljesen ideálisak, és ezt egy kicsit eltüntetjük.
azonban, mielőtt továbbmennél, azt akarom, hogy kérdezd meg magadtól:
” Ön különösen fél az egyik makrotápanyagtól a másik felett?,”
nem úgy értem, hogy félek, mintha megbetegítene vagy megölne téged, de az elméd hátsó részén … aggódsz, hogy ennek túlzott fogyasztása miatt a zsírra csomagolhatsz? Vagy talán attól tart, hogy egy bizonyos étel fogyasztása nem segít a zsír elvesztésében?
a bonyolult, míg sokan talán nem akarja elismerni, hogy könnyű, hogy utolérjék néhány ötletet, hogy jöttek-mentek a különböző makronutriensek, hogy az egyik, hogy hibás okoz nekünk, hogy kövér marad.,
az 1970-es évek közepén volt néhány kutatás, amely arra utal, hogy a telített zsírok, különösen a következetes bevitelük, korreláltak az egészséges LDL-koleszterin szintnél magasabb szintekkel-gondoljunk olyan élelmiszerekre, mint a zsíros sertéshús, marhahús, vaj, teljes tej és tojás.
ennek eredményeként a tudósok ezeket a magas zsírtartalmú ételeket rossznak ítélték meg, és ha csökkentjük a bevitelüket, akkor megszünteti a rossz szív egészségének táplálkozási okait.
tehát ahogy az alacsony zsírtartalmú korszak megkezdődött, az ötlet az volt, hogy több szénhidrátot eszünk ezen zsíros ételek helyett., Így a dolgok, mint a tészta, kenyér, rizs, burgonya, gabona, stb ösztönözték a zsíros húsdarabok, extra vaj, kókuszolaj, és más főzőolajok.
de attól függően, hogy milyen forrásokat nézel, és melyekben bízol, biztosan találsz ellentétes oldalakat, függetlenül a jelenlegi elfogultságodtól.
annak ellenére, hogy az úgynevezett felfedezések, amelyek a tápanyagok, hogy nekünk kövér, egészségtelen, szívbetegség még mindig az első számú gyilkos Amerikában, és függetlenül attól, hogy az alacsony zsírtartalmú, vagy magas zsírtartalmú bevitelt, tudjuk, egy dolog biztos — elhízás növekszik.,
” az elhízás járvány az ország egyik legsúlyosabb egészségügyi problémája. A felnőttkori elhízás aránya 1980 óta megduplázódott, 15-ről 30 százalékra, míg a gyermekkori elhízás aránya több mint háromszorosára nőtt. Az elhízás növekvő aránya jelentős egészségügyi következményekkel jár, hozzájárulva a több mint 30 súlyos betegség megnövekedett arányához. Ezek a feltételek jelentős terhet jelentenek az egészségügyi rendszerben. Az egészségügyi ellátás költségeinek több mint egynegyede az elhízáshoz kapcsolódik.,”- forrás (félkövér a hangsúlyom)
úgy tűnik, hogy az évek során ránk kiszabott étrendi változások nem tették meg az egészségügyi szakemberek hatását.
következtetésem általában? Túl sokat eszünk, és nem gyakorolunk eleget.
az alacsony szénhidrát születése
újabban, mint az alacsony zsírtartalmú őrület, azt találtuk, hogy ha nem a zsír okozza ezeket a problémákat, akkor talán a szénhidrátok — különösen a feldolgozott cukor. Itt van a Paleo mozgalom, és a cukor veszélyeiről írt könyvek.,
Gondolj Gary Taubes jó kalóriák, rossz kalóriák című könyvére. Ha egy laikus ember csak próbál kitalálni, hogyan kell fogyni, ez a könyv lehet a hiányzó darab, amit már keresi az egész.
azonban, ha mélyebbre ássz, rájössz, hogy a kutatás nagy része cseresznyés, csak nem tudományosan megalapozott a jelenlegi következtetésekhez képest. Mivel nem vagyok élelmiszer, vagy táplálkozási tudós, itt elhalasztom a szakértőket:
James Krieger rövid leírást készít Gary munkájáról., Íme néhány idézet:
” tehát a 90-es évek végén és ebben az évtizedben a dolgok megváltoztak. A zsírfóbiától a szénhidrátfóbiáig mentünk. Olyan könyvek publikálása, mint Dr. Atkins új diétás forradalma és Michael Eades fehérje ereje, azt mondta, hogy a szénhidrát miatt vagyunk kövérek. Ha le akarta dobni a súlyt, le kellett dobnia a szénhidrátokat.
Gary Taubes kibővítette ezt a tézist könyvének, a jó kalóriáknak, a rossz kalóriáknak a közzétételével.,
Taubes azt állította, hogy Amerika nem hízik, mert túl sok zsírt eszünk, vagy mert túl sok kalóriát eszünk és túl keveset gyakorolunk. Egyre kövérebbek voltunk, mert túl sok szénhidrátot ettünk. A szénhidrátok miatt felhalmozódott a zsír, ami aztán arra késztetett minket, hogy túl sokat eszünk, és túl keveset edzünk.,”
—
” Taubes könyvének utolsó felének szoros vizsgálata logikai tévedéseket, téves feltételezéseket, a kutatás téves állításait, valamint olyan tudományos adatok hiányát tárja fel, amelyek nem illeszkednek az elhízásról szóló történetéhez és hipotézises okához. Valójában egy általános téma a nagyon régi tudományos adatok használata, annak ellenére, hogy újabb, magasabb minőségű adatok állnak rendelkezésre.”
itt van egy másik bejegyzés, amelyet James kritizált Gary könyve mögött.,
hogy tovább táplálja az alacsony szénhidráttartalmú lángot, vessen egy pillantást a barátomra és mentoromra, Alan Aragon – ra.
először Robert Lustig fruktózra vonatkozó nézetének kritikája volt (itt a riasztás a tökéletes szó). És itt van egy nyomon követés a vitához, ha szeretné megnézni.
ennek az alacsony szénhidráttartalmú vitának az ellentétes oldalán megtalálható az emberek virágzása, sőt nagyon sovány a nagyon magas szénhidráttartalmú étrendre — még a nyers vegánok is, akik napi 4-5000 kalóriát fogyasztanak, ahol étrendjük többnyire nyers gyümölcsökből és zöldségekből áll. Néhányan még gabonát is fogyasztanak!,
napi egy tonna ételről beszélünk, és úgy tűnik, hogy egészséges súlyt tartanak fenn, és néhányan még nagyon sportosak is a nagyon alacsony zsír-és fehérjebevitel ellenére (a teljes bevitel kevesebb, mint 30% – a együttesen).
mindannyian elfogultak vagyunk
hadd kapjak valamit az útból. Mind elfogultak vagyunk, bármi történjék is. Még a legokosabb, legolvasottabb és tanulmányozott tudós is elfogultságot hordoz. Ez az emberi tapasztalat része.,
a saját tapasztalataink, vágyaink miatt szinte lehetetlen szabadulni az elfogultságtól. Ugyanakkor nem teljesen lehetetlen objektívnek és kritikusnak lenni.
és ha van egy elfogultság felé egy adott makronutriens így Kövér, te nagyobb valószínűséggel megy keresni a bizonyítékokat, amelyek megerősítik a jelenlegi elfogultság. Telefonbeszélgetést folytattam egy férfival néhány hete, akit teljesen elárult az a gondolat, hogy a cukor tönkreteszi a belsejét, és valószínűleg a legtöbb betegség oka.,
a hét nagy részében alacsony szénhidráttartalmú tervet követett, de meg volt győződve arról, hogy ha éjszaka szénhidrátjait szénhidrát-feltöltéssel fogyasztja, akkor minden rendben volt. Lehet fánk, sör, tészta, bármi-mindaddig, amíg beleillik a szénhidrát-visszatöltés kritériumaiba, akkor tiszta volt.
de tudod mit?
a srác súlyosan küzdött a zsír elvesztésével, és sok intelligens képzési protokoll ellenére bármilyen előrelépést tett a testösszetételével (megjegyzem:itt nem zavart).
a legnagyobb irónia?, Úgy tűnt, nem hajlandó változtatni azon, amit csinál, mert tudta, hogy a szénhidráttartalmú étrend biztosan hosszú távú gyulladást és betegséget okoz.
mondja ezt a Délkelet-Ázsiai embereknek, akik hosszú, hosszú ideig magas szénhidráttartalmú étrendben virágoznak.
megerősítve az elfogultságunkat
bármi is működött nekünk, másoknak kell működnie. Vagy amit valaki meggyőz minket … működnie kell, még akkor is, ha nem igazodik a valóságunkhoz.,
ezért gyakran talál olyan embereket, akik egyik vagy másik módszerrel sikeresen fogytak (a módszer alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú, Paleo, Twinkie diéta), hogy teljes fanatikusok legyenek egy adott módszerhez.
például, néhány ember ment, hogy lefogy egy ketogén vagy nagyon alacsony szénhidráttartalmú diéta, és tartsa ki, miközben látszólag fenntartása valamilyen egészségügyi folyamat. Lehet, hogy szakadt, vagy viszonylag sovány, tele energiával.
de vannak olyanok is, akik hasonló vizeket tapostak, és keményen ütköztek., Az én ötletem az, hogy ezek az emberek, akik látszólag boldogulni egy ilyen diéta összeomlik, majd éget, mielőtt hosszú.
abból, amit megfigyeltem, a hosszú távú alacsony szénhidráttartalmú étrendhez való ragaszkodás többnyire lehetetlen a többség számára. A legtöbb, aki elkezdi ezt a fajta diétát, azt kapják, amit Matt Stone az alacsony szénhidráttartalmú Mézesheteknek (katekolamin nászút cikk) hív, ahol jól érzik magukat, szépek, tele energiával.
először, alacsony szénhidráttartalmú étrendben, olyan átmeneti időszakon megy keresztül, mint a frissen adagolt lótrágya., Néhány napig tart, de ha egyszer átjutsz rajta, olyan, mint maga a Teremtő kinyilatkoztatása. Úgy érzi, zümmögött, izgatott, és tele van energiával.
valószínűleg észrevesz néhány gyors fogyást is, mivel a glikogén felég, és a víz kifolyik a rendszeréből. Akár 10 font elvesztése az első héten nem ismeretlen. Ez a végső eszköz egy gyors pozitív visszacsatolási hurok létrehozásához.
a jó hír az, hogy jól érzi magát. Energikus vagy, és láthatod, hogy a testedben javulnak a dolgok. Matt megemlíti, hogy néhányan észreveszik az allergiájukat, a fájdalmak megszűnnek, stb.,
de a probléma a nászút fázisát követő időszakban rejlik. Miért, pontosan?
mert nem támaszkodhat örökké a stressz hormonokra. Az adrenalin gyors felvételei stresszes helyzetekre vannak fenntartva, nem a mindennapi életre. Idővel kiégsz.
majd hirtelen az energia és az általános nem túl jó érzések folyamatos csökkenése következik be. Lehet, hogy észre a sóvárgást az élelmiszer, többnyire szénhidrát-nehéz élelmiszerek. Lehet, hogy lehetetlenné válik az akaraterőre támaszkodni a szénhidrátok korlátozására.,
ahelyett, hogy egy kis időt pihenni, és refeed oly módon, hogy szolgálja a test és az elme, a dolog, amit látok a legjobban, hogy valaki csak azt mondja: “a pokolba vele, rendeljen 5 pizzák, egy sajt tálca és hordó sör”, majd továbbra is a lakoma egész héten.
a gyors súlygyarapodás, a szégyen és a bűntudat érzése után visszatérnek ahhoz, ami előtt dolgozott, ami kemény diéta, és ez hatalmas férgeket nyithat meg a mentális és fizikai egészséged számára.
ne essen az alacsony szénhidráttartalmú csapdába
mindannyiunknak glükózra van szüksége a legfontosabb szervünkhöz: az agyunkhoz., Ha az agyát használja, csak akkor van értelme elegendő szénhidrátot fogyasztani, hogy fedezze a szürkeállomány energiaigényét.
mennyi az ideális? Ez vita tárgya az aktivitási szinted alapján, de abból, amit olvastam és tanulmányoztam, azt hiszem, hogy a napi 100 g szénhidrát alá menni ritkán jó dolog bárki számára.
megjegyzés: nem utalok extrém diétára, például verseny étrendre, vagy a verseny súlyára., Egyáltalán nem vagyok szószólója az ilyen fogyókúrás gyakorlatoknak — annyira, hogy nem dolgozom a fitnesz versenytársakkal, mivel mi szükséges ahhoz, hogy az emberek nagyon alacsony testzsírszintre kerüljenek. Ez egészségtelen, nem éri meg a stressz a szervezetben.
most felteheti magának a kérdést … hogyan lehet valaki jól csinálni alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrendben, ha glükózra van szükségünk az agy számára?
az emberek hihetetlenül jók a túlélésben. Míg az agynak glükózra van szüksége, nem kell szénhidrátot enni., A glükoneogenezis révén egyszerűen elkészítheti a szükséges cukrot az elfogyasztott fehérjéből, vagy a fehérjéből (a húskocsiból, az ala vázizmokból). Ez azonban nagyon stresszes folyamat.
és mivel már keményen edzel, és diétázol, hogy kalóriahiányon keresztül felszabadítsd a zsírsavakat, csak még több üzemanyagot adsz a tűzhöz. A stressz a stressz a stressz. És fel fog épülni, és végül vissza fog harapni.,
Ha el tudja kerülni a glükoneogenezis táplálkozási stresszét, és valójában megkíméli a vázizmokat az atrófiától azáltal, hogy egyszerűen több szénhidrátot eszik fehérje vagy zsír helyett, miért nem?
mindenkinek Paleo, alacsony szénhidráttartalmú támogatja csinál CrossFit és pazarolja el az alacsony szénhidráttartalmú diéta-kérem, mondja meg, miért van ennek értelme.
