Ez a só, bors garnéla tökéletes az Ön számára, ha keres egy könnyű előétel. A lédús garnéla van bevonva ropogós ropogós bevonat, majd dobta egy fokhagymás só, bors keverék, ami egy finom étel senki sem utasíthatja el. {Gluténmentes}
Észak-Kínában nőtt fel, a tenger gyümölcsei meglehetősen drágák voltak, és általában alkalmi kezelésnek számítottak. A sós és borsos garnéla mindig is az egyik kedvenc előételem volt, amikor étterembe mentünk., Kínában az éttermek általában fejes garnélarákot használnak a héjjal, hogy elkészítsék ezt az ételt. A garnélarák enyhén kopott, sült, amíg ropogós, majd dobta a só, bors keverék. Az íze mennyei szolgált hideg sör.
sós és borsos garnélarák készítése egy otthoni konyhában, csináltam néhány apró módosítást, helyette hámozott garnélarákot használtam. Annak ellenére, hogy sült garnélarák kagyló rendben van enni, és állítólag egy csomó kalcium, ez nem a kedvenc részem. Plusz, amikor elfoglalt vagyok, szeretek hámozott és deveined fagyasztott garnélarákot használni, hogy megkönnyítsem az életem.,
főzési folyamat
főzés só, bors garnéla olyan egyszerű. A főzési folyamat két részre oszlik.
1. Rész – sekély fry a rák
- a Kabátot a rák kukoricakeményítő
- Sekély süsd mindkét oldalát, amíg főtt keresztül ropogós
- Csatorna a rák egy rácsra, hogy megszabaduljon a felesleges olajat
Megjegyzés: a csatorna a rák a papírtörlő is, de én inkább elkerülni ezt a módszert, mert lehet, hogy az alján a rák ázott., 
2. Rész – Dobd a rák aromás
- Nyakon fokhagyma de chile pepper, hogy kiadja illat
- Dobd el a rák, a fokhagymát, valamint chile pepper
- Hozzáadás a só-bors keveréket, majd lökd újra
ez Az! Kapsz szuper lédús, ropogós garnélarák, hogy tele íz.
a legjobb, ha az edényt azonnal felszolgálják, amikor a garnélarák forróak. De a bevonat elég jól ropogós marad, még akkor is ízletes marad, ha a garnélarák kissé lehűl.,
főzési megjegyzések
(1) hagyja a garnélarák farkát
inkább fagyasztott garnélarákot használok, ha elfoglalt vagyok. Ha héjas garnélarákot vásárolt, próbálja meg hagyni a farkát, amikor meghámozza a garnélarákot. Könnyű megragadni a garnélarák farkát, amikor bevonja őket a tésztába.
(2) só-bors keverék
a klasszikus északi só-bors keverék mindig egy rész sót és egy rész fehér borsot használ. Ha kéznél van a Szecsuán bors, akkor a fehér borsot földi Szecsuán borssal helyettesítheti, hogy más ízprofilt hozzon létre, mint például a szecsuáni éttermekben.,
(3) mennyi olajat kell használni
nagyon kevés olajat használhat a garnélarák megsütéséhez. De azt tapasztaltam, hogy a textúra sokkal jobb lesz, ha elegendő olajat ad hozzá ahhoz, hogy a garnélarák felét lefedje a sekély sütéshez. A bevonat bolyhos, ropogós, kissé ropogós lesz.,
több finom garnélarák receptek
- méz fokhagyma garnéla
- Ropogós sült kókuszdió garnéla
- garnéla tojás Foo Young
- sajtos garnélarák sült tavaszi tekercs
- 3-összetevő sült garnéla
- 15 perces garnélarák leves Tofu és Kale
ha megpróbálja ezt a receptet, tudassa velünk! Szólj hozzá, értékeld (ha egyszer már kipróbáltad), és készíts egy képet és címkézd meg @omnivorescookbook-ot az Instagram-on! Szeretném látni, mit találtál ki.
Só, Bors Rák (椒盐虾)
1/4 teáskanál só
Bors só
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál fehér bors (*Lábjegyzet 1)
Főz
- 1/2 csésze növényi olaj
- 3 gerezd fokhagyma , aprítva
- 2 piros chile paprika , szeletelve (Opcionális)
Utasítás
-
Száraz a rák alaposan papírtörlővel.,
-
keverje össze a sót és a kukoricakeményítőt egy tányérban vagy tálcában. Adjuk hozzá a garnélarákot. Keverjük össze mindent, amíg az összes garnéla enyhén bevonódik a kukoricakeményítőbe.
-
A borssót a só és a fehér bors összekeverésével egy kis tálban készítsük el.
-
1/4 ” (1/2 cm) olajat melegítsen közepes méretű serpenyőben közepes magas hőn, amíg az olaj el nem éri a 375 °F-ot (190 °C)., Ha nincs hőmérője, csepp egy kis csipet kukoricakeményítőt az olajba. Látnia kell a kis buborékokat, amelyek gyorsan kialakulnak a kukoricakeményítő körül. (*2. lábjegyzet)
-
a sütő tálcát huzaltartóval állítsa be.
-
adja hozzá a garnélarákot egyszerre egy rétegben a serpenyőbe. Használja az ujjait, hogy megragadja a garnélarák farkát, rázza le az extra kukoricakeményítőt, majd óvatosan tegye a garnélarákot az olajba. Lehet, hogy szakács a garnélarák tételekben., Szakács mindkét oldalon körülbelül 2 percig, amíg a felület halvány arany, majd a garnélarák hullámos. Miután elkészült, vigye át a főtt garnélarákot a bélelt sütőlapra, hogy leürítse az extra olajat.
-
miután az összes garnéla kész főzés, öntsük az extra olajat egy kerámia tálba, és csak hagyjuk körülbelül 2 teáskanál olajat a serpenyőben.
-
adja hozzá a fokhagymát és a chilei paprikát a serpenyőbe. Keverjük össze néhányszor, hogy felszabadítsuk az illatot.,
-
adjuk hozzá a garnélarákot és szórjuk rá a só-és borskeveréket. Dobd el, amíg a garnélarák egyenletesen be vannak vonva.
-
mindent áthelyez egy tányérra, és előételként vagy párolt rizs felett szolgál főételként.
Megjegyzések
- fehér bors helyett őrölt Szecsuán borsot használhat a zsibbadó bizsergés kialakulásához.
- ehhez a lépéshez mélysütőt is használhat.,
