szeretné megtanulni, hogyan lehet a jegesedés vastagabb? Maradj körül, mint mi biztosítunk néhány nagy sütés tippek.
a jegesedés különbözik a cukormáztól, mivel az utóbbi vastagabb és bolyhosabb. A vékonyabb változat a jegesedés, amelyet általában sütemények üvegezésére vagy díszítésére használnak. Sütemények, cupcakes díszített jegesedés, ami egy édes komponens, amely hozzáteszi, íz, gazdagság. Ezenkívül a jegesedés javítja a torta megjelenését, kis dekoratív darabokat összerakva.,
néha a jegesedés során könnyen meg lehet mondani, hogy konzisztenciája és vastagsága nem tökéletes. Ahhoz, hogy a jegesedés vastag legyen, számos dolgot kell tennie. Ebben a cikkben fogjuk felfedezni a legjobb módja annak, hogy a megfelelő konzisztenciát jegesedés, hogy a tökéletes tétel desszertek.
kerülje az orrfolyást
a sütés olyan egyszerűnek tűnhet, de kemény munka. Van egy csomó dolog, ami megtörténhet, hogy tönkreteszi az íze, textúra, valamint az általános megjelenését a sütemények vagy desszertek., Torta vagy cupcake díszítésekor a jegesedésnek kissé vastagabb konzisztenciával kell rendelkeznie, hogy szirom, királyi, mázas mintákat hozzon létre.
senki sem szereti a csepegtető jegesedést, mivel tönkreteheti a sütemény vagy a cupcakes megjelenését. A pék rémálma vizes jegesedésből áll, amely nem hoz létre semmilyen hangulatot. Ezért a legjobb, ha több cukrot adunk a probléma megoldásához.
Hogyan készítsünk vastag jegesedést
a jegesedés sűrítésének legjobb trükkje a porcukor hozzáadása. Ez egy száraz összetevő, amely térfogatot ad a jegesedéshez. Ügyeljen arra, hogy alaposan keverje össze, majd lassan adja hozzá a porcukrot, hogy finom jegesedést készítsen.,
ha aggodalomra ad okot, hogy elkerülje a cukor hozzáadását, mivel a keverék már édes, megpróbálhatja hozzáadni a sűrítőszereket a konyhából. A keverék sűrítéséhez használjon kukoricakeményítőt, zselatint, krémsajtot, kakaóport, nehéz krémet vagy vajat.
az utolsó lehetőség a jegesedés hűtőszekrénybe helyezése néhány órára. Ügyeljen arra, hogy szorosan fedje le a keverőtál tetejét, mielőtt a hűtőszekrénybe pattintaná. Ellenkező esetben a jegesedés keményített bőrt alakíthat ki, ami rossz a desszertek díszítésére.,
-
Add habcsók por
eltekintve cukrászok cukor, vaj, kukoricakeményítő, akkor sűríteni a keveréket hozzáadásával habcsók por. Adjunk hozzá egy kötőjel és egy evőkanál között, majd adjunk hozzá egy kis cukrot. Ez a technika segít abban, hogy a jegesedés ne legyen túl édes.
a jegesedés során elengedhetetlen, hogy a hozzávalókat fokozatosan kombináljuk, ne vigyük túlzásba a nedves és száraz összetevőket. Kövesse a receptet, használja a megfelelő mennyiségű összetevőt, majd lassan keverje össze a kívánt textúrát.,
a habcsók por a nyers tojásfehérje helyét veszi át, amelyet a hagyományos jegesedési receptekben használnak. Ez létrehoz egy stabil, erős keverék, amely gyorsan megkeményedik a tetején egy torta vagy cupcake. Habcsókpor használatakor ne adjon hozzá nyers tojásfehérjét, mivel a por már elég.
-
Add Heavy Whipping Cream
a fluffiness hozzáadása a jegesedéshez, a ostorozó krém segíthet, miközben elkerüli az orrfolyást. A piacon többféle tejszínhab van, de amire szüksége van, egy nehéz fajta., Ez a jegesedés sűrítőanyagaként szolgál.
adjunk hozzá 3-4 teáskanál krémet a tálba,majd keverjük össze. Ellenőrizze a konzisztencia, ha még mindig elég orrfolyás, adjunk hozzá több tejszínt most teáskanál egy időben. A kívánt textúra könnyű, mégis habos lesz, ezért folyamatosan ellenőrizze.
-
adjon hozzá lisztet
egy másik összetevő, amelyet a jegesedés megvastagodásakor használnak, egy csipet liszt. Vegye figyelembe, hogy ez csak meleg jegesedés esetén alkalmazható, mivel furcsa ízű, ha nem megfelelően főzik.,
a keverékhez 1 vagy 2 teáskanál lisztet kell hozzáadni, majd lassan alacsony lángon keverni. Ez a választás, hogy adjunk porcukorral, hogy fenntartsák az édesség a jegesedés. Abban a pillanatban, amikor a jegesedés elkezd megvastagodni, vegye le a potról, majd hagyja lehűlni, mielőtt egy jegesedőzsákba helyezi.
ne felejtse el először megkóstolni a jegesedést, mielőtt eltávolítja a hőtől. Ha az íze édes, vastagság érhető el, akkor vegye le a hőtől. Ha a konzisztencia még mindig folyik, akkor próbáljon hozzá több lisztet és egy kis cukrot.,
-
Add Butter
a nem pékek esetében vegye figyelembe, hogy a vaj félelmetes sűrítőszer. Ha a konzisztencia orrfolyás, akkor egyszerre adjunk hozzá egy teáskanál vajat, majd jól keverjük össze. Hagyja, hogy a vaj kissé lágyuljon, mielőtt hozzáadná a jegesedőzsákhoz. Ez trükkös, mert ha több mint mix, a konzisztencia lesz kissé orrfolyás. Ezután hűtsük le néhány percig legfeljebb 2 órán keresztül.
alsó sor
a jegesedés kemény munkát igényel, mivel figyelembe kell venni az ízét és textúráját., Kövesse a fent említett technikákat a sütemények, cupcakes és más desszertek jegesedéséhez. Boldog evés!
