Paprika helyettesítő: a végső lista

Paprika előnyök

Paprika előnyök sokkal több, mint egy végső köret a deviled tojás. Ez bátran befolyásolja a színt, hogy egy egyedi ízt, hogy sok recept. Az élénk vörös pigment a karotinoidokra utal, ami csökkentheti a krónikus betegség kockázatát (2).,

Paprikatípusok

ezt a kedves fűszert néha Paprikapornak, Paprikapornak vagy annak konkrétabb nevei alapján nevezik.

még akkor is, ha új szakács vagy, a fűszerszekrényednek többféle paprikája lehet.

• a füstölt Paprika tölgyfa tüzek alatt szárított füstölt paprikából készül, és borsporrá alakul (3).
• a forró Paprika száraz, forró pikáns paprika őrléséből származik (4); magasabb hőszintet eredményez, mint a szokásos paprika.,
• a spanyol Paprika füstszárított paprikából származik, amelyet kő kerekekkel őrölnek egy rendkívül lassú folyamat során (5).

Paprika helyettesítő lista

többet tudtunk beszélni arról, hogy milyen fantasztikus paprika főzés közben, de mit csinálsz, ha kifogytál a paprikából, és a recepted is kér?

még mindig hozzáadhat egy eredeti ízt, hogy megkülönböztesse ételét paprikapótlókkal., Lehet, hogy csak akkor kell paprika, mint egy végső köret, vagy egy kis színt, és vannak más lehetőségek is, hogy túl.

ha egyszerűen elfogy a paprika, vagy keres egy kis fajta, nézd meg ezt a listát a paprika alternatívák. További információ ezekről az alábbiakban található.,

• Ancho Chili Por
• Chili Por
• Cayenne Bors
• őrölt Bors
• Aleppo őrölt Bors
• Chipotle por
• Sumac
• Sáfrány
• Achiote Por
• Kurkuma
• Kömény
• Vörös Curry Por
• Koriander
• Fekete bors
• Fehér őrölt bors
• Rózsaszín Peppercorn
• Zúzott Piros Paprika

Ancho Chili Por

Mikor érett poblano paprika szárított, akkor vált ismertté, mint az ancho chili.,

az Ancho chili édes chili, középszintű hővel, földes jegyekkel és füstös aromával (6).

füstös íze füstölt paprika helyettesítőnek minősíti.

kapszaicin-t tartalmaz, amely étvágycsökkentéssel (6) súlycsökkenést eredményezhet.

Chili por

Ez a piros por könnyen összetéveszthető a paprikával, ha figyelmen kívül hagyja a címkét.

A Chili por ancho chili paprikából készül, de általában más fűszereket is tartalmaz, például paprikát, köményt vagy akár fokhagymát (7). A fűszerek kombinációja több ízösszetételt biztosít a paprikához képest.,

Ez a por több hőt termel, mint a szokásos paprika az Anco chili paprika miatt (7).

Cayenne bors

a Cayenne bors hasonló a színes paprikához, de kissé narancsosabb a paprika Sötétvörös színéhez képest. Ez nem változtat azon a tényen, hogy köretként működhet, és felhasználható színként egy olyan receptben, mint a paprika.

őrölt szárított cayenne chilies—ből készül, amely mérsékelt hőmennyiséget tartalmaz-tüzes ízt hozva az ételhez (8)., A cayenne por határozottan melegebb, mint a paprika, ezért javasoljuk, hogy kisebb mennyiségű cayenne port használjon, mint a szokásos mennyiségű paprika.

állítólag előnyei vannak a fájdalom és a fogyás kezelésében (8).

Pepper por

a Pepper por más néven paprika por-nem tart sokáig kitalálni a forrását. A zöld, piros, sárga és narancssárga paprikát szárítjuk és zéró hőszinttel (9) őröljük ebbe a porba.

nagyon hasonlít a paprikára, és édes és gyümölcsös (9).

Ez a fűszer C-vitaminban gazdag, és kiváló paprikapótló.,

Aleppo Pepper por

az Aleppo pepper egy szíriai vörös fűszer, amely az aleppói paprikából származik (10). Enyhe hőfokot, földes ízt és némi savasságot hoz az ízéhez (10).

népszerű a Közel-keleti konyhában, ez a fűszer pelyhes formában található, ezért vegye figyelembe, hogy a paprika helyettesítésekor egy receptben (10).

Chipotle por

A Chipotle por szárított és füstölt jalapeno paprikából (11) származik.

a füstölt paprika jó helyettesítője gazdag füstös íze miatt, de barna színe nem hasonlítható a paprikához (11)., Mivel paprikából származik, mint a paprika, természetes helyettesítő lehet.

Sumac

a Sumac bogyókat vadon termő bokrokon termesztik a Földközi-tenger és a Közel-Kelet régióiban (12).

A Sumac spice mély bordó színű, így jó választás a színes recepthez. Gyümölcsös és fanyar ízek jellemzik a sumac spice-t (12). Antioxidánsokban gazdag, omega-3 zsírsavakkal és C-vitaminnal (12) rendelkezik.

Sáfrány

sáfrány egy drága és sokoldalú fűszer, amely népszerű a Közel-Keleten (13). A sáfrány a sáfrányvirág növényből származik., A paprikához képest a sáfrány narancsvörös; minél intenzívebb a piros, annál jobb a minőség (14). Összetett íze “keserű” és “enyhén fémes” (13). Crocin és crocetin vegyületek találhatók sáfrány, így keresett az Alzheimer-kór kezelésére kutatás (13).

Achiote por

Achiote por egy másik nem olyan gyakori fűszer, amely a földi annatto magokból származik (15). Az Annatto magok élénkvörös-narancssárga színűek. Ízprofilja diós, borsos és földes jegyekkel (15) büszkélkedhet.,Kis mennyiségben paprika helyettesítőként hasznos lehet, ha a receptnek hasonló színre van szüksége egy adott íz hozzáadása nélkül (15). Az annatto magvak tápláléka kalcium és E-Vitamin (15).

kurkuma

a kurkuma egy lágyszárú évelő növényből származik, amely a gyömbérhez kapcsolódik (16).

a gyulladáscsökkentő fűszer élénk narancssárga-sárga színéről ismert, amelyet történelmileg festékként használtak (17). Íze földes, enyhén ínyes, keserű és csípős (17).,

kömény

a köményt ma világszerte termesztik, és a Suminum cyminum gyógynövény (18) szárított magjából származik. Ha valaha is megnyitotta a köményfűszert, azonnal észrevette az aromáját. A sós zero heat fűszer meleg földes ízeket hoz a különféle ételekhez, beleértve a Tex-Mex konyhát is. A kömény gazdag B-vitaminokban (18).

vörös Curry por

a vörös curry por alapvető fontosságú az indiai konyhában, és olyan fűszerek keverékéből áll, mint a kömény és a kurkuma (19). A piros curry por nem olyan piros, mint a paprika., Vörös chili paprikából készül, amely felelős a vöröses színéért (19). A Paprika és a vörös curry por nagyon különböző ízprofilokkal rendelkezik, néhány piros curry por pedig fűszeres lehet.

koriander

a koriander a koriander szárított magjainak őrléséből származik, amely számos régióban, például Ázsiában és Európában őshonos (20). A koriander ízprofilja meleg, citrusos, földes és vajas jegyei miatt különbözik a koriander leveleitől és a paprikától (20). Közel sem olyan szép színű, mint a paprika, de mint a paprika, az ételét sem fogja elárasztani., Koriander elősegíti az egészséges bél és a máj (20).

fekete bors

A Piper nigrum növény bors néven ismert bogyókat termel (21). A bors sötétedik, amikor a napon szárítják, elmagyarázva a fekete bors színét (21). A fekete bors ízprofilját virág-és gyümölcsösként írják le (21). Ha paprikapótlóként használják, vegye figyelembe, hogy az ételben látható fekete foltok lehetnek.

fehér bors por

annak ellenére, hogy a fehér bors ugyanabból a növényből származik, mint a fekete bors, az élelmiszeripari szakértők szerint spicier (21)., A bors szárítása után a sötét külső réteget eltávolítják, így őrölt fehér borspor keletkezik (21).

rózsaszín bors

A rózsaszín bors úgy hangzik, mint a fekete-fehér borscsalád középső testvére; itt azonban nincs kapcsolat. A rózsaszín bors kétféle fából származik Dél-Amerikában (22). Vörös áfonya színű, rózsaszín bors ismert, hogy magasabb hőszintet eredményez, mint a paprika (22). Mint egy boróka bogyó, jellegzetes édes csípős íze van, amelyet nem talál paprikával (22)., A rózsaszín bors antivirális és gyulladáscsökkentő (22).

zúzott pirospaprika

a zúzott pirospaprika pehely formában található és magvakat tartalmaz (23). Ez hozza hő az étel használata miatt egyveleg paprika, beleértve jalapenos, serranos, chili paprika (23).

enyhe pungenciával rendelkezik, enyhe édes capsicum ízzel (23). A pirospaprika pelyhek rostot tartalmaznak (23).,

füstölt Paprika helyettesítő

a fent leírtak szerint néhány fűszer füstös ízű és jobb, mint egy füstölt paprika helyettesítő. Itt egy gyors összefoglaló:

• Ancho Chili por
• Chipotle por

szín vagy köret helyettesítő

Ha keres valamit, hogy helyettesítse paprika szín vagy köret, próbálja-köret/szín célokra, akkor apróra vágjuk vörös káposzta, sárgarépa, cékla, vagy piros paprika.,

Paprika Allergia

Ha egy ismert vagy vélt allergia paprika (vagy érzékenység paprika vagy paprika-intolerancia), elkerülve a paprika kiemelt feladatnak kell lennie. Lehetséges, hogy a paprikával azonos élelmiszercsaládba tartozó élelmiszerekre kedvezőtlen élelmiszer-reakció léphet fel.

Paprika Food Family

A Paprika a Burgonyaeledel család része, más néven Solanaceae food family., A következő ételek vannak, ugyanazt az ételt a család, mint a Paprika:

• Padlizsán
• Burgonya
• Dohány
• Paradicsom
• Paprika:
  • a Paprikát
  • Cayenne Paprika
  • Chili Peppers
  • Zöld Paprika
  • Hot Peppers
  • Paprika
  • Paprika
  • Piros Paprika
  • Sárga Paprika

Ha keres egy paprika helyettesítő, illetve nem tud enni, paprika, ez talán a legjobb, hogy elkerüljék a helyettesítő, hogy készült bármilyen típusú paprika, vagy bármilyen étel a nadragulya élelmiszer-család. (24).,

Segítség a Paprikaallergiához

ha tudja vagy gyanítja, hogy allergia, érzékenység vagy más intolerancia miatt nem lehet paprikát fogyasztani, akkor segítség áll rendelkezésre.

súlyos tünetek vagy légzési nehézség esetén sürgősen forduljon orvoshoz.

javasoljuk, hogy dolgozzon egy allergológussal, regisztrált dietetikussal vagy tanúsított Ugrásterapeutával, hogy azonosítsa, mely élelmiszerek a legbiztonságosabbak az Ön számára, és mely ételeket kell elkerülnie.

a fűszerek helyettesítése a receptben kétségtelenül megrázhatja a dolgokat., Ezek közül választhat, figyelembe véve a különböző színek, textúrák, íz profilok, hogy jön-val minden fűszer. Még ha egy kezdő szakács, elfogy a paprika lehet az a dolog, hogy a nő a kulináris kreativitás, majd hozzáteszi, egy teljesen új csavar, hogy a hagyományos recept.

tetszik, amit olvas? Iratkozzon fel e-mail hírlevelünkre.,

• Lisa Hugh MSHS RD LDN CLT

  Lisa Hugh regisztrált dietetikus és igazolt ugrásterapeuta. A tudomány mesterei az egészségügyben. Élelmiszer-érzékenységi szakértőként szenvedélye, hogy a komplex orvosi és táplálkozási szükségletekkel rendelkező embereknek biztonságos és élvezetes élelmiszereket és élelmiszereket találjon., Lisa élvezi az ügyfelek segítését a magánpraxisában.

Gabrielle McPherson MS RDN

Gabrielle McPherson bejegyzett dietetikus és szabadúszó író. Gabrielle a klinikai táplálkozás mesterképzésén és a dietetika alapképzésén szerzett diplomát. Széles körben foglalkozott gyermekgyógyászattal és szabadúszó egészségügyi és Táplálkozástudományi íróként dolgozott.