nagynéném mindig megtalálta a módját, hogy a zöldségeket finom ételekké tegye. Ez a növényi korma (vagy vega kurma, ahogy a házunkban hívjuk) egy ilyen étel. Technikailag ez egy” curry”, amelyet gazdag, krémes kókuszdió bázissal készítenek., Hajlamosak vagyunk mindig hozzá burgonyát, borsót, hogy a kurmas, de akkor is hozzá más zöldségek-karfiol, sárgarépa, zöldbab minden íze jó.
A bejegyzés hasznos tippeket és trükköket tartalmaz, hogy megbizonyosodjon arról, hogy sikeres-e az első kísérletben. De ha sietsz, kérjük, használja a fenti linket, hogy a végén ugorjon a receptkártyára!,
Ugrás:
- növényi korma összetevők
- 🍲 három tipp a tökéletes korma
- &
- recipe recept
vegetable növényi korma összetevők
növényi Korma krémes, kókuszos curry. A receptem Dél-Indiából származik, és különféle kiadós zöldségekkel készül, mint a burgonya, borsó, sárgarépa, karfiol és zöldbab, valamint kókuszból, gyömbérből és fokhagymából készült fűszerbázissal., Egyes esetekben a kesudiót is őröljük, majd hozzáadjuk a kormához, hogy vastagabb, krémesebb konzisztenciát biztosítsunk. FYI, korma az észak-indiai módszer, kurma pedig dél-indiai.
🍲 három tipp a tökéletes korma
válassza ki a megfelelő zöldségeket
Aloo korma csak burgonya; növényi korma más dolgokat dobott a mix. Mint már említettük, akkor a legtöbb kiadós zöldségek, mint a sárgarépa, karfiol, borsó, zöldbab., Ebben az ételben csak paradicsomot, kukoricát, valamint számos más zöldséget is használhat. Még hüvelyeseket is láttam, különösen csicseriborsót, ebbe dobták.
állítsa be a fűszerpasztát, ahogy azt
a fűszerpaszta, mint a blog többi indiai receptjéhez hasonlóan, valóban elkészíti vagy megtöri az edényt. De ez is szuper sokoldalú, így beállíthatja, ahogy teszi. A fűszerpasztám párátlanított kókuszdiót, gyömbérpasztát, fokhagymát, vöröshagymát, Thai zöld chilit és paradicsomot használ.,
ahhoz, hogy kevésbé fűszeres és friss legyen, adjunk hozzá több kókuszdiót. Ahhoz, hogy fűszeresebb legyen, adjunk hozzá egy extra chili paprikát vagy szárított Indiai piros chili paprikát. Ha nem találja a Thai chili paprikát, használhatja a Serrano paprikát. Annak érdekében, hogy gazdagabb legyen, hozzáadhat egy extra paradicsomot vagy hagymát. Ahhoz, hogy krémes legyen, adjunk hozzá ¼ csésze kesudiót és ½ csésze vizet. Végül, tudod, hogy a fűszer paletta a legjobb!
az ízek fokozásához használjon kókuszkrémet
hagyományosan ezt a receptet néha túróval készítik (pl., sima joghurt), hogy ez több egy tangy kivitelben vagy nehéz krémmel, hogy ez több gazdag. De a receptem vegán, kókuszkrémet használ, hogy kicsit mindkettő legyen, és valóban fokozza a kókuszos ízeket a kormában.
🥣 Tároló & szolgáló javaslatok
szeretem szolgálni ez a korma a Indiai kenyér – többnyire roti, de néha száraz, attól függően, hogy a hangulat. Ez is kiváló ízű rizzsel., Az egyik másik kedvenc módja, hogy eszik növényi korma van egy sült lapos kenyér úgynevezett poori-recept, hogy hamarosan, így stay tuned!
ha megpróbálja ezt a receptet, tudassa velem! Hagyj egy megjegyzést, Értékeld, és tag # urbanfarmie on Instagram vagy @urbanfarmie On Pinterest!
Recipe Recept
növényi Korma
Korma Base
- ▢ 1 tsp vegetable oil
- ▢ ½ red onion medium, chopped
- ▢ 2 tsp turmeric powder divided
- ▢ 1 cup coconut cream
- ▢ 3 potatoes boiled and mashed (medium size)
- ▢ 2 cups frozen peas
- ▢ 2 tbsp cilantro chopped, for garnish
- ▢ 2 tsp salt adjust to taste!,a r vagy a turmixgép impulzust pedig egy sima paszta
Hogy növényi korma
-
Hő egy kis olajat egy közepes fazékban közepes láng
-
Hozzáadás a másik felét apróra vágott hagymát, majd nyakon, amíg illatos – körülbelül 3 perc
-
Hozzáadás a pulzáló szósz a pirítva hagyma mellett 1 csésze kókusz krém, 2 tk só, fél csésze víz, hozza, hogy tűzön (buborékok fogja megformálni az élek mentén)., Pároljuk 3-5 percig fedett.
-
díszítsük apróra vágott korianderrel és tálaljuk forró!
Megjegyzések
- a burgonya hámozása a kurkuma infúzióban lévő vízben való forralás előtt szép arany, sárga színt ad nekik. De ha nincs hámozója, vagy gyorsabban akarja csinálni a dolgokat, csak nyomja be őket a bőrrel, majd távolítsa el a bőrt főzve – általában azonnal lecsúsznak!,
- csak burgonyát és borsót használtam ebben a receptben, de szívesen adunk hozzá karfiolt, sárgarépát, kukoricát és minden más, választott kiadós zöldséget, hogy kerekítse ki
- ha nem találja az aprított kókuszdiót, ez rendben van – csak kókuszkrémet használhat, és még mindig finom ízű lesz, ígérem. Hasonlóképpen, ha nem találja a kókusz krémet – használja a kókusztejet. Ahelyett, hogy a kókusz krém, víz, használjon egy doboz kókusztej (14.,5oz)
Nutrition
The information shown is an estimate provided by an online nutrition calculator. It should not be considered a substitute for a professional nutritionist’s advice.
időközben nézze meg ezeket a többi indiai receptet: