Mi Az A Kolsch És Miért Kellene Inni Egyet?

a sörök különböző stílusokba való elválasztásának legalapvetőbb módja az élesztő. A két legnagyobb csoport az ales és a lager. (A harmadik csoport egyfajta fogás, amelyet egyszerűen “vad élesztőnek” nevezhetünk – az a fajta élesztő, amely savanyú sört termel.,) Technikailag az ales-t felső erjesztésű élesztőkkel főzik, jellemzően melegebb hőmérsékleten (mint például az IPA-k). Eközben a lagereket-Találd ki – mit-alul erjesztett élesztőkkel főzik, jellemzően hidegebb hőmérsékleten (mint a Pilsnerek). De mi van, ha nem tudsz választani egy sör és egy sör között? Akkor egy Kolsch lehet a választott sör!

kevés sör nem fér be kényelmesen az egyik kategóriába vagy a másikba, mert mindkét technika keverékét használják., Ezeket általában “hibrid söröknek” nevezik, és az ebben az apró alszakaszban található sörök közül a Kolsches a legérdekesebb és a leginkább frissítő. A stílust-amely eredetileg Kölnből, Németországból származik-ale élesztővel erjesztik, de hideg hőmérsékleten, mint egy lager. Az eredmény egy olyan stílus, amely mindkét kategória legjobb tulajdonságait mutatja. Kolsches általában könnyű és iható, gyakran egy kis tompa gyümölcsösséget nekik (néha le, mint “vinous”), de általában mutatnak sokkal élesebb, tisztább kivitelben, amit elvár egy halvány lager., Ezek a tulajdonságok teszik Kolsch rendkívül quaffable sört, hogy lemegy könnyű, de még mindig könyörög egy kortyot, tökéletes meleg időjárás, vagy bármikor szeretne valami egyszerű, hogy még mindig van egy kis integritását.

kapcsolódó: minden SÖRSTÍLUS, amelyet tudnia kell

Ha helyet keres a stílus elindításához, A Heinrich Reissdorf Sörfőzde aláírja Kolsch-t, a világ egyik legkelendőbb, amely a kölni székhelyű sörgyár hagyományos stílusa. Természetesen az amerikai kézműves sörfőzők is megadták a német stílust., Egy könnyen megtalálható veszi a Kolsch egy jól bevált West Coast sörgyár, próbálja Ballast Point Brewing California Kolsch-egy sör olyan könnyű és iható, a márka használt egyszerűen címkét, mint egy sápadt Ale. Egy kicsit távolabbi Kolsch számára a keleti parton lévőknek figyelniük kell a Boogie Board Stuntz – ra – a régió két legjobb fiatal sörfőzője, a másik fele és a Bunker közötti együttműködésre. A stuntznak van egy kis extra teste a zab hozzáadásával, valamint a Mandarina Bavaria és a Mozaik komló használatának köszönhetően lédús komlórúgást is sportol., Akár inkább a Kolsches több keserű oldala, vagy sovány felé modern hoppy változat, a mid-ABV sör mindig hajlamos arra, hogy egy kicsit a tömeg pleaser.