nem vagyunk meglepve, hogy szereted a pizzát. Ez a csoda az egyik legjövedelmezőbb gyorséttermi iparág, ráadásul a ganitas dobása igazi csemege. Ahogy azt is szeretjük, meg akarjuk magyarázni, hogyan készítsünk pizzát a semmiből egy nagyon egyszerű recepttel.
A tészta
egy jó hagyományos pizza tészta vékony, ropogós és jó ízű.,
az ok, amiért a pizzakészítők-vagy pizzaiolók – olyan művészileg dolgoznak, hogy elérjék ezeket a jellemzőket, amennyire csak lehetséges, hogy tökéletes ponton legyen.
a tészta fő összetevői a búzaliszt, az élesztő, a tojás és az olívaolaj. Ez utóbbi a végső ízérzést adja a készítménynek, arányai pedig megváltoztatják a receptet.
tudta, hogy a nápolyi pizza már az emberiség immateriális öröksége?,
salsa
ne használj szószos edényt, a vicc az, hogy szórakozz a pizza készítésével a semmiből.
a nagyon gazdag összetevők olcsóak és könnyen beszerezhetők. Továbbá, ha magad készíted, győződjön meg róla, hogy a pizza azon a ponton van, ahol vársz.
a szósz paradicsomot, hagymát, fokhagymát és aromás fűszernövényeket tartalmaz. A legjobban a bazsalikomot, az oregánót és a rozmaringot szeretjük., Ne felejtsd el jól szezonozni, bár ne felejtsd el, hogy ne adj hozzá annyi sót, mert az összetevők, amelyek a pizzát koronázzák, elvégzik a munkájukat.
fehér szószok is használhatók, általában bechamel, vaj, liszt és tej keveréke, néha sajttal kiegészítve. Ezek nagyszerűen mennek, ha erőteljes gyümölcsöket vagy sajtokat helyeznek a tetejére.
egy másik nem kellemetlen lehetőség, de nem is gyakori, a pesto. Használja cseresznye paradicsommal vagy serrano sonkával. Öröm!
a bélés
itt van az üres vászon, hogy felrobbantsa a képzeletét., A keverékek mindenféle lehetnek, bár vannak olyan kombinációk, amelyek jobban keverednek, mint mások.
Íme néhány tipp.
- ha nagyon sós termékeket-például prosciutto– fog használni, adjon hozzá olyan erős sajtot, amely nem annyira erős, hogy ne telítse meg a szájpadot. Úgy is működik, hogy némi kontraszt; gyümölcsök vagy édes elemek szívesen!
- a pizza par excellence sajtja mozzarella. A konzisztencia, amikor gratin, valamint az íz biztosítja ideális, hogy minden úgy dönt, hogy adjunk jól néz ki. Ha erősebb sajtokat szeretne felvenni, keverje össze őket ezzel a fajtával, hogy egyensúlyt biztosítson.,
- édes pizzákat készíthet! Használjon cajeta-t, mogyorókrémet vagy valamilyen lekvárt a teljes pizza kombó összeállításához. Ezek jól mennek savas vagy magas zsírtartalmú gyümölcsökkel, hogy ne ragadjon meg.
- ha rukkolát, salátát vagy valamilyen zöldséget ad hozzá, ha a pizza már sült, így a levelek nem fognak elszáradni.
- kiegyensúlyozza az erős sajtokat édes ízekkel. A Brie sajt, körte, dió és méz egy nyerő kombináció.
készítsünk pizzát!,>
A szósz
- 4 paradicsom
- ¼ hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- szárított Bazsalikom
- 1 szál rozmaring
- Oregánó por
- c/s só
Szerelvények
- 200 gramm mozzarella sajt
- 4 szardella
- bazsalikom Levelek elefánt
Üzemmód kész
- Aktiválás az élesztőt egy evőkanál liszt feloldódik a vízben., Tartalék.
- egy tálba öntsük a lisztet, és keverjük össze a sóval.
- fokozatosan adjuk hozzá a vizet, amíg homogén masszává nem válik, integráljuk az olívaolajat.
- munka 10 percig, vagy amíg sima.
- készítsen egy labdát, fedje le átlátszó műanyaggal, majd hagyja állni másfél órán keresztül.
- miután a mérete megduplázódott, dolgozzon lisztezett felületen, majd készítsen sima texturált labdát.
- hagyja állni fél órán keresztül.
- készítse el a mártást: keverje össze az összes összetevőt, majd szakácsra tegye magas hőn, amíg felére csökken., Nagyon vastagnak kell lennie, bársonyos textúrával.
- tekerje ki a tésztát sodrófával, majd tegye egy tálcába úgy, hogy nagyon vékony legyen, de törés nélkül.
- egy kanállal öntsük a mártást a tésztára, és vékony réteget képezzünk. Hagyja a partokat szósz nélkül.
- tetejére tegye a szeletelt mozzarella sajtot és szardellát.
- süssük 20 percig 220ºc – on, vagy amíg aranybarna nem lesz a bankokon.
- vegye ki a sütőből, majd díszítse bazsalikom levelekkel.
már megvan a lépésről lépésre, hogy egy csodálatos pizzát készítsen a semmiből.,