van egy félig teli üveg vanília kivonat ül a szekrényben a konyhában. Szüksége volt rá a sütéshez, de valamilyen oknál fogva ez a recept nem olyan jó, mint amire számítottál. Tehát a maradék kivonat már jó néhány hónapja ott van a szekrényben, és kezded megkérdőjelezni, hogy még mindig elég jó-e használni. Lehet, hogy a vanília kivonat rosszul megy?
vagy lehet, hogy a szintetikus utánzás helyett először vásárolta meg a tiszta vanília kivonatot, és nem akarja, hogy bármelyik hulladékba kerüljön., Ezért tudnia kell, hogy mi az eltarthatósági ideje, és mik a tárolási Irányelvek.
Akárhogy is, ez a rövid útmutató lefedte Önt. Ebben mindent lefedünk, amit tudni kell a vanília bab kivonat tárolásáról, eltarthatóságáról, romlásáról.
az útmutató kedvéért tudnia kell, hogy van-e valódi vanília kivonata vagy utánzata. A szintetikus vanília (az utánzás) csak egy szerves vegyület, vanillin. Tiszta vanília kivonat sok más vegyületek, gazdagabb íz, illat., Így sokkal több időt vesz igénybe (és néhány vanília babot), ami meglehetősen drága. Ha a vanília kivonata olcsó volt, vagy a címke nem mondja ki a “tiszta vanília kivonatot”, akkor valószínűleg az utánzás (). Mindkét típus tökéletesen rendben van, hogy használja, de meg kell tudni, hogy mit foglalkozik.
lehet, hogy a vanília kivonat rosszul megy? Hogyan Lehet Megmondani, Hogy Rossz?,
nem számít, hogy milyen vanília kivonatról beszélünk, a válasz arra, hogy le lehet-e menni: valószínűleg nem. Mindkét típus nem tesz jó környezetet a baktériumok növekedéséhez. Ez valószínűtlen, hogy vagy elrontja a húst vagy a tejterméket.
Mindazonáltal, ha kinyitja a palackot vagy az injekciós üveget, és a szaga kialszik, vagy a folyadék konzisztenciája észrevehetően megváltozott, dobja el. Más szóval, ha az érzékeid azt mondják neked, hogy valami nincs rendben a megoldással, szabadulj meg tőle.,
egy másik dolog, amit szem előtt kell tartani, hogy a tiszta kivonat és az utánzás íze és szaga kissé eltérő. Tehát, ha egész életedben az olcsóbbat használtad, és most a drágább opcióra váltottál, ne kapd el magad attól, hogy rossznak tartod, mert a szag erősebb, az íze pedig gazdagabb.
Ha a kivonat rendben van, akkor biztonságosan használható. De ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy az íze elég jó lesz. Ez az, ahol a különbség a tiszta kivonat és a szintetikus is rúgások.,
Meddig tart a vanília kivonat?
a vaníliakivonat utánzata esetén a címkén a legjobb dátum szerepel, eltarthatósága általában 2-4 év. Ezen a napon túl a megoldás nem lesz biztonságos a használata, de általános minősége (íz, illat) csökkenni fog. Ha kissé csökken, akkor valószínűleg megúszhatja, hogy egyszerűen hozzáadjon több kivonatot az ízveszteség pótlására., De ha a kivonat több mint néhány évvel a dátum után van, és a vanília íze alig van, akkor több értelme van eldobni.
amikor a tiszta vanília kivonatról van szó, az idő múlásával sokkal jobb. Magas alkoholtartalmának köszönhetően könnyen évekig () kiváló minőségben tart, és sok forrás szerint nagyjából örökké tarthat (). Természetesen egyes címkéken még mindig lesz egy” best-by ” Dátum, de gyakran ez egyszerűen azért van, mert a törvény előírja., Tehát még akkor is, ha a kivonat jóval meghaladja ezt a dátumot, még mindig teljesen rendben kell lennie, különösen, ha jól gondoskodott róla.
hogyan kell tárolni a vanília kivonatot?
a vanília bab kivonat termékének megfelelő tárolása nem olyan nehéz.
amikor a hőmérséklet, a szobahőmérséklet vagy kissé az alatti tökéletes, így akár a kamra, akár a konyha működik. Ne hűtse le vagy fagyassza be a kivonatot, mert az ízével zavarhatja ()., És győződjön meg róla, hogy nem ül semmilyen hőforrás közelében.
a hő mellett a kivonat nem különösebben szereti a fényt, így a sötét szekrény vagy a fűszer fiók valószínűleg a legjobb megoldás. A hőhöz hasonlóan a hosszan tartó fényhatás az íz romlását okozhatja.
dióhéjban
- hacsak nem tartja a vaníliakivonat üvegét vagy injekciós üvegét lezáratlanul, valószínűleg nem fog rosszul menni.
- a vanília kivonat utánzata néhány hónapig, talán még évekkel is megőrzi a minőséget (vagy annak nagy részét).,
- a tiszta vaníliakivonat évekig tart, és sok forrás szerint nagyjából a végtelenségig tarthat.
- tartsa a kivonatot hűvös, sötét helyen.