GYIK-a megfelelő serpenyő kiválasztása
gyors választ talál az alábbi kérdésekre – ha további segítségre van szüksége, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot.
útmutatásra van szükségem a megfelelő méretű serpenyő kiválasztásához. Tud tanácsot adni?
néhány tényezőt kell figyelembe venni.
először is, hány embert fogsz szolgálni? Adunk egy sor adag minden pan mérete, így használja ezeket a számokat, mint az elsődleges útmutató., Fontolja meg azt is, hogy a paella előtt vagy mellett más ételeket fog-e felszolgálni, mivel ez befolyásolja, hogy mennyi paella ember eszik, és hány adagot tud kijutni a serpenyőből.
másodszor, fontolja meg a hőforrást, mivel ez bizonyos méretekre korlátozhatja Önt. Tudunk adni néhány durva irányelveket, de érdemes mérni a kályha, grill, sütő, vagy firepit megrendelés előtt. Otthoni tűzhely esetén a maximális méret általában 20 vagy 22 hüvelyk. A sütőben a legnagyobb általában 17 vagy 18 hüvelyk. Egy nagy szabadtéri grill általában kezelni akár 26 inch serpenyőben., Ha keres pontos ellenőrzése alatt a hő és a maximális rugalmasság, fontolja meg a gáz paella égők, amely lehet használni bármilyen méretű serpenyőben akár 40 hüvelyk.
egy jó iránymutatás az, hogy válassza ki a legnagyobb méretű serpenyőben, hogy működni fog a hőforrás. Ez azért van, mert minél nagyobb a serpenyő, annál vékonyabb a rizsréteg, ami finomabb paellát eredményez.
egyes ügyfelek úgy találják, hogy több értelme van két kisebb méretű serpenyőt vásárolni, nem pedig egy nagyot., Például, lehet, hogy egy vacsora 12 jövő héten, de gyakrabban lesz főzés mindössze négy vagy hat ember. Vagy talán a hőforrása nem elég nagy egy nagy serpenyőhöz, és nem áll készen arra, hogy befektessen a paella-égőbe. Két kisebb serpenyő lehetőséget ad arra, hogy szakács két különböző paellas a vendégek számára.
még egy tipp: nagyon hasznos egy mérőszalag kihúzása, így valóban “láthatja”, milyen nagy a serpenyő. A méret, amit fontolgat, sokkal nagyobb lehet, mint gondolnád! Ha még mindig nem biztos abban, hogy melyik méretet kapja, írjon e-mailt vagy hívjon minket, azért vagyunk itt, hogy segítsünk!,
miért van egy tartomány az adagok számában az egyes Serpenyők méretéhez?
hány adagot kapsz a serpenyőből, attól függ, hogy mennyi rizst használsz, és természetesen attól is, hogy a paellával együtt más ételeket fogsz-e felszolgálni. Ideális esetben egy szép vékony réteg rizst fog használni. Ez adja a legjobb ízű paella-t, de kevesebb adagot is jelent (ez az alacsonyabb szám a kiszolgálási tartományunkban). De ha több embert kell szolgálnod, az rendben van. Csak adjunk hozzá több rizst, hús, zöldség vagy tenger gyümölcsei körettel együtt a serpenyőbe., Vastagabb rizsréteg lesz (ez a magasabb szám a kiszolgálási tartományunkban).
hogyan mérhetem meg a sütőt, hogy megtudjam, illeszkedik-e egy serpenyő?
mérje meg mind a szélességet, mind a mélységet (hátulról a sütő elé). Sok otthoni sütő szélesebb, mint mély, így valószínűleg a mélység lesz a meghatározó mérés. Ne aggódjon a serpenyő fogantyúi miatt, ezek illeszkednek a sütő sarkaiba.
melyik serpenyő anyaga a legjobb-szén, rozsdamentes vagy zománcozott acél?
az egyik ok, amiért annyi serpenyőt hordunk, hogy minden anyagnak és modellnek megvannak a maga előnyei és hátrányai., Nincs egyetlen” legjobb ” anyag, mert mindenkinek más igényei és prioritásai vannak.
a szénacél a leghagyományosabb. Talán van egy nagyon enyhe él szempontjából, hogy milyen gyorsan vezeti a hőt, és mint egy reaktív fém, néhány ember úgy érzi, hogy hozzáad egy kívánatos ízt a paella. Fő hátránya, hogy hajlamos a rozsdásodásra, ha nem megfelelően karbantartják (azaz alaposan megszárítják, majd minden használat után olajjal dörzsölik).
A rozsdamentes acél edények tükörképükkel gyönyörűek, csodálatos ajándékokat, még jobb paellákat készítenek. Nagyon könnyű fenntartani őket., Ezek azonban költségesebbek, mint a többi serpenyő.
a zománcozott acél edények szénacélból készülnek, amelyet foltos fekete zománc bevonattal láttak el. Nem rozsdásodnak, könnyű a pénztárcájuk, és szellőt csinálnak a takarításból. Az egyetlen figyelmeztetés az, hogy a zománc bevonat megsérülhet, ha az edényed sokat dörömböl a szekrényben vagy a pot állványon. De ez egy kis kockázat; még ha a zománc nem chip egy kicsit, ez lenne csak kozmetikai, és nem befolyásolja a teljesítményt.,d>
How are the pans measured?, Tartalmazza a fogantyúkat?
a paella serpenyőméretünk a felső átmérőre vonatkozik, peremtől peremig mérve. A” legigazabb ” mérés a centiméterben; felfelé vagy lefelé kerekítjük a legközelebbi hüvelykig. A lejtős oldalak miatt a serpenyő alsó átmérője mindig kisebb lesz, mint a felső.
a fogantyúk nem szerepelnek a mérésben. Például egy 14 hüvelykes serpenyőben a fogantyúk mindkét oldalon körülbelül 2 hüvelyk kinyúlnak.
szüksége van-e a paella serpenyőnek fedélre?
nem, nincs szüksége fedélre, mivel a paellát hagyományosan fedetlenül főzik (a végső nyugalmi időszakig a hőtől)., Néhány ember azonban kéri őket. Az alumínium fedeleket legfeljebb 22 hüvelykig szállítjuk.
használhatom a paella serpenyőt egy sima tetejű elektromos tűzhelyen?
A hagyományos paella Serpenyők kissé belemerülnek a középpontba, így nem ülnek laposan egy sima tetejű elektromos égőn. Ehelyett válasszon egyet a lapos fenekű edényeink közül, amelyek egyedülállóan készülnek ezekre a modern égőkre (indukción is dolgoznak). Rozsdamentes acélban 16 hüvelykig szállítjuk őket. Nagyobb méretek esetén fontolja meg a paella főzését grillen vagy az egyik paella égőnk használatával.
használhatom a serpenyőt grillen vagy a sütőben?,
minden edényünk használható gáz-vagy faszénrácson, sütőben, élő tűzön vagy beltéri tűzhely égőn.
van egy nagy zöld tojás. Melyik serpenyő mérete illeszkedik?
BGE ügyfeleink azt mondják nekünk, hogy a paella nagyszerűnek bizonyul a rácsokon. Nézze meg a részletes pan mérések táblázat, hogy milyen pan legjobban illik a tűzhely.
milyen mélyek a serpenyők?
A Paella edények szándékosan sekélyek, mert a paella jobban ízlik, ha a rizs vékony rétegben főz. A mélység a kisebb méretű 1 3/4 hüvelyktől a legnagyobb méretű 3 hüvelykig terjed., Ha szüksége van egy adott méret pontos mélységére, kérjük, írjon nekünk.
rozsdásodik-e a szénacél edények?
A szénacél reaktív fém, és rozsdásodik, ha nem megfelelően karbantartják. Nem kell mosni a serpenyőt közvetlenül a használat után; rendben van, ha hagyja, hogy több órán keresztül vagy egy éjszakán át vízzel áztassa. De emlékeznie kell arra, hogy a serpenyő mosása után azonnal alaposan meg kell szárítani. Ezután öntsünk egy kis főzőolajat egy rongyos papírtörlőre, majd dörzsöljük az olajat a serpenyő felületére., Ez lezárja a felületet, és megvédi a levegő nedvességétől, ami oxidációt okozhat. Mielőtt újra használná a serpenyőt, törölje le a felületet tiszta papírtörlővel. A törülközőn narancssárga-barna maradékot láthat. Ez normális.
egyébként, ha elfelejtette lezárni a serpenyőt, és a következő használat előtt rozsdásodik, ne aggódjon. Csak távolítsa el a rozsdát egy kis acélgyapotgal (könnyen leesik), mielőtt használná. Semmi baj.
Ön bérel serpenyőket és égőket?
Igen,mi! Kérjük, hívja vagy e-mailben az árak.