mi ez a hagyma dip, ami annyira hihetetlenül addiktív? Felnövő (és őszintén, még most is), mindig lenne egy méh-vonal közvetlenül a hagyma dip a kertben bbqs. Igen, szinte mindig az a porított keverékfajta volt, amelyet egy tejfölös tartály kombinált. És néha még a tejfölös tartályban is felszolgálták. Tudod, miről beszélek, ugye?
csak valami a hűvös, krémes főzetről lehetetlenné tette az ellenállást. A tál burgonya chips sem fájt.,
Ez a kissé kifinomultabb testvér a porított dip keverékhez. Igen, egy kicsit több munka kell hozzá, mint egy csomag kinyitása és keverése, de megéri. Bízz bennem 🙂
Karamellizálásával a hagyma segít, hogy dolgozzon ki egy intenzíven gazdag, mély, édes ízű. Összekeverjük őket egy vastag krémes jósággal, és ez egy őrült jó parti mártást tesz lehetővé.
és amikor krumplipaprikát szedek, inkább egy erős, erőset szeretek. Nincs semmi rosszabb, mint egy gyenge burgonya chip, amely összeomlik, amikor megpróbál felvenni egy kis mártást., Aztán megpróbálod kiszedni a darabokat, és ez nem kellemes. Menj a jó dolgokért., négyzet ikon
Összetevők
- 2 nagy vöröshagyma, vágd félbe, majd a szeletelt nagyon vékonyra
- 3 evőkanál sózatlan vaj
- 1 evőkanál olívaolaj
- Kóser só
- Frissen őrölt bors
- Cayenne bors (opcionális)
- 4 dl tejszín, sajt, szobahőmérsékleten
- 1/2 csésze tejföl
- 1/2 csésze majonéz
- Snidling, apróra vágva, a díszítéshez (elhagyható)
Utasítás
- Hő vaj, olíva olaj nyakon serpenyőben közepes/közepes-alacsony lángon., Adjunk hozzá hagymát, majd nagyon nagylelkűen fűszerezzük kóser sóval. Megszórjuk frissen őrölt borssal és egy kis cayenne borssal (ha használjuk). Szakács hagymát lassan, alkalmanként megkeverve, amíg hagyma hervadt nagyban fordult karamellizált aranybarna, körülbelül 35-45 percig. Attól függően, hogy milyen forró a stovetop, ez az idő változhat.
- hagyja lehűlni a hagymát. Keverjük össze a tejszínt, sajt, tejföl, majonéz, valamint karamellizált hagyma egy tálban elektromos mixer felszerelve a lapát mellékletet (tudom használni a Konyha-Támogatás mixert), amíg teljesen kombinált. Valószínűleg kézzel keveredhet, ha szükséges., Szükség szerint ízesítsük és állítsuk be a fűszereket.
- azonnal szobahőmérsékleten tálaljuk. Ha így előre, hűtőszekrényben, amíg körülbelül 20 percig, mielőtt készen áll a kiszolgálásra (hogy a keverék, hogy tompítsa, majd szobahőmérsékletre). Tálaljuk burgonya chips vagy növényi crudites…. de tényleg burgonya chips.