egy jól elkészített hamburger ugyanolyan ízletes lehet egy étkezés, mint egy éttermi étel. De ehhez el kell hagyni a gyorsétterem és a fagyasztott hamburgerek kényelmét – egy igazán gazdag hamburgerhez el kell készítenie a burger steaket.
a finom burger titka az, hogy a sovány húst több zsírtartalmú hússal egyensúlyozza., Nagyon fontos, hogy zsírt hozzunk a burger steakhez, de nagyon száraz és kemény lesz – a burger ideális pontja nedves és gyengéd.
ily módon ne aggódjon, a hamburger nem lesz zsíros, mert a zsír pörkölés vagy sütés közben megolvad, sok ízt adva a húsnak., A házi készítésű hamburger, akkor használja az alábbi összetevők:
-
500 gramm darált hús, egy sovány hús, mint egy labdát a gerinc
-
500 gramm darált hús, több zsír
-
1 nagy fehér hagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
Só ízlés
-
fekete Bors ízlés szerint
A készítmény igen egyszerű: az első lépés az, hogy vágjuk a hagymát meg a fokhagymát finomra, kis igazság., Ezután egy nagy tálban keverje össze a kétféle húst, apróra vágott hagymát, apróra vágott fokhagymás szegfűszeget a kezével.
nagyon jól keverje össze! Ízesítsük sóval és fekete borssal, majd keverjük össze újra.
most csak fogd meg a húst, és formázd bele egy hamburger steak formájába. Ahhoz, hogy könnyebbé tegyük az életed, van egy javaslatunk: különítsünk el egy másik kis tálat, majd miután megragadtunk egy” kezet ” a húsból, készítsünk egy labdát, és dobjuk bele a tálba.
dobja el valódi módon, majd hagyja olyan felületen, amely nem szakad meg vagy nem esik le., Ez segít a hamburger tömörítésében, hogy ne szakadjon darabokra.
formázza a burger steaket, ahogy tetszik. Ezzel a mennyiségű hús, akkor lehet, hogy akár 10 steak 100 gramm többé-kevésbé vastag, de az is lehetséges, hogy több vagy kevesebb, hogy csak attól függ, egy.
Ha szeretné, hetekig fagyaszthatja ezeket a burger steakeket a fagyasztóban – és nem kell leolvasztania mindegyiket, mielőtt a sütőbe vagy a serpenyőbe vinné őket, vegye ki őket a fagyasztóból, és közvetlenül a tűzbe vigye őket., A burger Steak fagyasztásához a formázás után óvatosan tekerje be őket ragasztófóliával, hogy ne fedje le a részt.
a sütéshez vigye a sütőbe, jól melegítve egy tálban, körülbelül 20 percig olajárammal-állítsa be a hús kívánt pontjának megfelelően. Meg is sütheti őket: ehhez használjon tapadásmentes edényt, hagyja jól melegedni, öntse be az olajat, majd egyszerre egy vagy két steaket süsse meg.
sütéskor először a burger steak ragaszkodik a pothoz, de ne aggódjon, azonnal felszabadul., Ha ez megtörténik, fordítsa meg, és tegye ugyanezt a másik oldalon is.
most csak az egész hamburgert állítja össze a maga módján. Valami jól klasszikus, egyszerű, javasoljuk, kezdve kenyér, majonéz, saláta, hamburger, paradicsom, lila hagyma, olvasztott sajt!