– E tudni akarod, hogyan kell párolni a zöldségeket egy egyszerű hétköznap este köret vagy, ha te így egy nagy tétel vasárnap este használni, a hét során a gabona tálak, salátákat, a módszer ugyanaz. Az igazság az,hogy nem is kell egy gőzös kosár, hogy ez megtörtént-bár ők megkönnyítik a munkát., Mivel több stílus közül lehet választani, nézzük át, három közös típusok mielőtt elkezdjük a tényleges technika gőzölgő:
A gőzös a nagyanyja, de frissítve
acél gőzös kosárba egy klasszikus. Ez könnyen beállítható, hogy illeszkedjen edények, amelyek 8 hüvelyk széles vagy nagyobb (igen, akkor is használja azt a Instant Pot). Ez 1 3/4-es láb, hogy emelje le az alján a pot, amely lehetővé teszi, hogy sok víz kering, és hozzon létre gőz alatta., Van egy visszahúzható fogantyúja, amely automatikusan beállítja, amikor a fedelet a potra helyezi, majd visszaugrik, hogy megkönnyítse a KOSÁR eltávolítását.
vásárlás: OXO Good markolatok rozsdamentes acél Gőzös kihúzható fogantyúval, $17.95 az Amazonon
a színes gőzös, amely tote—ként párosul
csak viccel, ne használja ezt tote-ként-még akkor is, ha a kényelmes fogantyúk megfontolják ezt., Ez a gőzös illeszkedik edények olyan kicsi, mint 7inches széles (és igen, ez Instant Pot biztonságos is). Mi teszi ezt a stílust különösen hasznos, hogy nem rendelkezik a fogantyú dugta át a közepén, mint a hagyományos fém gőzösök. Ezért könnyebb a halat vagy a nagyobb zöldségeket gőzölni, amelyeknek több felületre van szükségük.
BUY IT: OXO Good Grips Szilikon Gőzös, $20 az Amazon-on
a gőzös, amely megelőzi a többit
bambusz gőzösöket Ázsiában alapvetően örökre használták., Hagyományosan használt wok, működnek, valamint minden széles fenekű serpenyőben. Azt is verem, hogy lehet gőz több elem egyszerre anélkül, hogy Zagyva mindent együtt. Ez a modell is jön újrafelhasználható pamut bélések, amelyek jellemzően használt gombóc, zsemle, hogy megakadályozzák ragasztás.
vásárolja meg: Zoie + Chloe 100% természetes bambusz gőzös kosár újrahasznosítható pamut béléssel 20 USD-tól az Amazon-on
hogyan kell gőzölni a zöldségeket:
Készítsen zöldségeket
vágja a zöldségeket egyenletes, harapás méretű darabokra., A kisebb darabok gyorsabban főznek, mint a nagyobbak, tehát ha kétféle zöldséget főzünk együtt, vágjuk a hosszabb szakács zöldségeket kisebb darabokra, mint a gyorsabban főző zöldségek.
forraljuk fel a vizet
egy fedett edényben vagy serpenyőben, amely illeszkedik a választott gőzöshöz, melegítsünk körülbelül 1 hüvelyk vizet magasra, amíg fel nem forr. Ha még gyorsabban szeretné forralni a vizet, indítsa el egy elektromos vízforralóban.
töltse gőzös kosár
rendezze zöldségeket a kosárba., Ha a kötegelés bambusz gőzhajók, hely, ahol zöldséget is, hogy hosszabb ideig tart, szakács (pl. sárgarépa, édesburgonya) az alsó, majd mozgassa fokozatosan fel onnan—így eltávolíthatja a kosarak tetején, mint azok elkészülte (vagy fejtheti vissza, majd indítsa el azáltal, hogy az első bambusz kosár a serpenyőben, majd várjon néhány percet, hogy a második réteg tehát úgy, hogy mind a reach készenléti szint ugyanabban az időben).,
helyezze a gőzölőt a serpenyőbe
óvatosan helyezze a gőzölőt a potba vagy a serpenyőbe, és csökkentse a hőt közepes-alacsonyra. Ha fém vagy szilícium gőzölőt használ, helyezze a fedelet a tetejére, majd gőzölje meg a zöldségeket, amíg ropogós nem lesz. Győződjön meg róla, hogy figyelemmel kíséri a serpenyő vízszintjét, hogy ne száradjon ki—ha igen, csak öntsön még egy kicsit a serpenyő oldalára.,
a Javasolt szer gőzölgő zöldségek:
- Spenót: 3 perc
- Spárga, zöldbab: 3-5 perc
- kelkáposzta, kelkáposzta, mángold, valamint az egyéb kiadós, leveles zöldek: 5 7 perc
- Karfiol, brokkoli: 8-10 perc
- Cékla, sárgarépa, burgonya, karalábé, illetve más, gyökér-zöldségek: 10-15 perc
Teszt készenléti szint
az pont egy filéző kés, vagy egy tortát, teszter, piszkálni egy kevés zöldséget, a különböző foltok, a pán., A pontnak könnyen ki-be kell csúsznia, de nem szabad megsemmisítenie a kérdéses zöldséget. Ha túl nagy az ellenállás, állítsuk vissza a potot, és folytassuk a gőzt még egy-két percig. (Ne aggódj, ha túl messzire mentél, mindig levesbe püréheted a zöldségeket.)
távolítsa el a gőzös kosarat
óvatosan, konyhai törölközővel távolítsa el a gőzös kosarat a fazékból vagy a serpenyőből. Alternatív megoldásként hagyhatja a kosarat a serpenyőben, vegye le a zöldségeket fogóval, majd hagyja lehűlni a gőzölőt, mielőtt eltávolítja és megtisztítja.,
fűszerezze a zöldségeket
Kezdje az alapokkal:egy kis vajat vagy egy kis olívaolajat, egy kis sót és borsot. Vagy dobja a zöldségeket egy könnyű öltözködésbe, vagy tálalja őket egy ízletes mártás mellett (az aioli jó választás).