egyszerű Portobello gomba receptek a kedvenc számunkra! Portobellos csomag egy nagy gazdag gomba ízű, textúra, amely pár tökéletesen steak vagy más húsok. Szeretjük őket töltött gombaként, grillezve, hamburger zsemleként vagy akár fokhagymás pirított gombákban is!
Ez a köret könnyű kiadós umami ízű, míg a váratlan kenyérmorzsa feltöltés teszi a következő szintre, az egyik legjobb köret valaha! A tökéletes kiegészítés bármihez, a tökéletes sertés szűzpecsenyétől a sült csirkemellig!,
portobello gombák vásárlása
ha nem találja a portobellókat, akkor mindig használhatja a baby ‘bellas-t, más néven cremini gomba. A Portobellos csak a cremini gombák teljesen termesztett változata. Ez a recept jól működik a jó öreg fehér vagy barna gombákkal is!
A Creminis több ízt tartalmaz, mint a fehér gomba. Mind közül a nagypapa, a Portobello gombasapka uralkodik a legteljesebb és legerőteljesebb ízért. A nagyobb sapkák szintén optimálisak a pirításhoz, mivel nem tartanak annyi vizet, mint a fiatalabb gombák.,
Hogyan tisztítsuk meg a Portobello gombákat
a gombák felszívják a vizet, mint a szivacsok, ezért ne mossuk vízben (vagy legfeljebb, ha szükséges, gyorsan öblítsük le). Ehelyett rázza le a lehető legtöbb komposztot, majd törölje le azokat a biteket, amelyek nedvesített papírtörlővel maradnak.
az Óriás portabellák alsó részén sötét kopoltyúk is vannak. Ezek tökéletesen ehetőek, de a legtöbb étel elsötétül, és nyálkásnak tűnnek., Ők is kap pépes, így a legjobb eltávolítani a kopoltyúk gondosan kaparás őket a hegyét egy kanál vagy vaj kés (baby ” bellas nem kell a kopoltyúk eltávolítjuk).
szakács Portobello gomba
Ez a pirított portobello gomba recept annyira finom, hogy nem fogod elhinni, milyen könnyű elkészíteni. Ne feledje, hogy keverjük a lehető legkevesebbet, hogy a ” shrooms egy esélyt, hogy karamellizált. Adjunk hozzá sót a végén, hogy csökkentsük a gombából kihúzott víz mennyiségét.
- készítse elő a feltöltést úgy, hogy a kenyérmorzsát aranyig pirítja. Tegye félre.,
- süssük meg a tisztított és szeletelt portobello gombát, amíg az egyik oldalon karamellizálódik. (Ügyeljen arra, hogy ne túlzsúfolja a serpenyőt. A gombák sok folyadékot adnak fel szakácsként, és nem akarod, hogy a gomba pörköljön, vagy nem karamellizálnak!)
- Keverje hozzá a vajat és a fokhagymát, és szakácsolja, amíg illatos. Ízesítsük sóval, borssal, majd a tetejét a zsemlemorzsával.
tálaljuk és ízlelgessük! A fokhagymának sok természetes cukra van, és könnyen éghet, ami keserű ízt okoz. Hozzátéve, hogy a legvégén lehetővé teszi, hogy szakács egy-két perc alatt tartja az ízét anélkül, hogy a kockázat az égő is.,
a Legjobb Portobello Feltét
Ellentétben a hagyományos rántott gomba, ez a portobello gomba recept tetején ropogós vajas Panko morzsa feltét (hasonló, hogy mi a top Tonhalas Rakott együtt). Még jobban fokozza az ízt, ha reszelt parmezánt ad hozzá a feltöltéshez. Delish!!!
próbálja ki ezt az edényt grillezett steak, fasírt, vagy bármilyen hús-burgonya étkezés, amit tervezett, vagy akár kanál át fokhagymás kenyér a tökéletes harapás!
több gomba, amit nem tudsz ellenállni
- csirke Marsala – tökéletes olasz klasszikus percben!,
- rák töltött gomba-nagy a felek, hogy előre!
- könnyű töltött gomba – szuper könnyű (3 összetevő)
- Pizza töltött gomba – szórakoztató előétel!
- gomba töltött csirkemell – a legjobb valaha csirke!
Prep Time 10 minutes
Servings 4 servings Author Holly Nilsson Course Side Dish Cuisine American 
Utasítás
-
Adjunk hozzá 1 evőkanál vaj, panko morzsa serpenyőben közepes lángon.,Szakács keverés közben, amíg enyhén pirított. Helyezze egy edénybe, majd tegye félre.
-
törölje le a gombát nedves papírtörlővel. Kanállal kaparja le, majd óvatosan távolítsa el az alatta lévő kopoltyúkat. Szelet gomba ¼ ” vastag.
-
melegítse az olívaolajat egy serpenyőben közepes magas hőn. Adjunk hozzá kakukkfüvet és gombát kevergetve, hogy összekeverjük.
-
szakács gomba 4-5 percig keverés nélkül, vagy amíg karamellizált egyik oldalán. Keverjük össze, majd folytassuk a főzést, amíg a gomba meg nem főzött., Add in 1 tablespoon butter, garlic and salt & pepper to taste. Cook 1 minute more.
-
Sprinkle Panko crumbs over mushrooms (with parmesan cheese if using) and serve.
Nutrition Information
(a tápértékre vonatkozó információ becslés, amely a főzési módszerek és az alkalmazott összetevők márkái alapján változik.)