Ez a füstölt pulyka recept egy egész pulyka, amely házi készítésű fűszerrel van bevonva, majd lassan füstölve finomra, lédús tökéletességre. Egy szuper könnyű, lenyűgöző nyaralás főétel, hogy nem fog semmilyen sütő helyet!
keres valami egy kicsit más, mint a szokásos pörkölt pulyka? Ez a füstölt pulyka egy egyedi és show megállás Hálaadás étkezés, de ez elég egyszerű, hogy még egy kezdő szakács képes egy szép, finom végeredmény.,
a nagy napon órákig és órákig tart az összes sütőterületem. Ahelyett, hogy megsütöttem volna a pulykámat, elkezdtem füstölt pulykát készíteni, a végeredmény pedig nem más, mint mesés.
hogyan dohányzik egy pulyka?
az első lépés a pulyka előkészítése a dohányos számára. Használhat friss pulykát vagy fagyasztott pulykát, amelyet teljesen felolvasztottak., A legjobb, ha egy kisebb pulykát használ a 10-12 Font tartományban. Ha megy egy nagyobb pulyka, befut a potenciális élelmiszer-biztonsági kérdések. A pulykának át kell haladnia a 40-140 fokos F hőmérsékleti tartományon a dohányzóban való tartózkodástól számított 4 órán belül, különben elkezdheti elrontani, mielőtt át főz.
szeretem a pulyka üregét aromás anyagokkal tölteni, majd bevonni a pulyka külső részét a házi készítésű BBQ dörzsölésembe. Az extra nedvesség, íz, akkor sós a pulyka, mielőtt előkészíti azt a dohányos.,
mennyi ideig tart egy pulyka füstölése?
a pulyka dohányzása hosszú folyamat lehet, ezért győződjön meg róla, hogy a nap elején kezdődik, hogy a pulyka vacsora idején történjen. Általában legalább 6 órát vesz igénybe egy átlagos méretű pulyka füstölése 250 fokos F. tervezze meg, hogy a pulyka szakácsa körülbelül 30 percig főzzön fontonként.
milyen típusú fa a legjobb a pulyka dohányzásához?
szeretek almafát használni a baromfi füstölésére, mivel enyhe és édes ízt kölcsönöz. Az Apple wood könnyen elérhető a legtöbb üzletben., Más nagyszerű lehetőségek a cseresznyefa vagy a hickory.
mikor készült füstölt pulyka?
a pulyka akkor történik, amikor a comb legvastagabb részébe behelyezett hőmérő 165 F fokot regisztrál.digitális hőmérőt használok, amelyet Törökországban hagyok, miközben dohányzik, így figyelemmel kísérhetem az előrehaladást a háztól távol eső hőmérsékleten.
van, hogy baste egy pulyka?
én inkább baste én füstölt pulyka, mert senki sem akar egy száraz pulyka!, Alkalmanként sütkérezik a pulyka egy kis csirkehúsleves, ahogy főz, hogy biztosítsa a nedves végeredmény. Ha már brined a pulyka előtt kéz, akkor hagyja ki a basting lépés.
mennyi pulyka személyenként?
becsülheti meg a Törökország méretét, amire szüksége van, ha személyenként egy font pulykát tervez. Ha azt szeretnénk, egy csomó Törökország maradt, Terv 1 1/2 font Törökország fejenként.
a végeredmény egy gyönyörűen pirított pulyka, amely gyengéd, lédús és ízekkel teli., Soha nem lehet baj egy füstölt pulyka, és szeretem, hogy felszabadítja a sütő helyet sütni az oldalán, desszertek a nagy étkezés.,
További receptek az ünnepi étkezés
- Crock-Pot Sonka
- Vad Rizses húst
- Szalonnás zöldbab Csomag
- Tört Burgonyát
- Kukorica Puding
Nyomtatás Pin-kódot a
Füstölt Pulyka Recept
12 lb whole turkey giblets and neck removed
Instructions
-
Preheat the smoker to 250 degrees F., Töltse be a dohányzót almafával.
-
bevonjon egy nagy eldobható alumínium serpenyőt főzőpermettel. Helyezze a pulykát a serpenyőbe, majd tegye a szárnyakat a test alá.
-
töltse be a pulyka üregét hagymával, citrommal és gyógynövényekkel, majd konyhai zsineggel kösse össze a lábakat.
-
megszórjuk a BBQ dörzsölje az egész felületén a pulyka.
-
helyezze a pulykát a dohányzóba., Szakács 6-7 órán át, basting csirkehúsleves 30-45 percenként, amíg egy hőmérő behelyezett legvastagabb része a comb regisztrálja 165 fok F. töltse fel a faforgács, ha szükséges.
-
ha a pulyka túl sötétedni kezd, fedje le fóliával.
-
hagyja, hogy a pulyka 10-15 percig pihenjen, majd helyezze át egy kiszolgálólemezre. Díszítsük gyógynövényekkel, ha szükséges, majd tálaljuk.,