furcsa lehet, hogy fontolja meg, porcelán, mint egy konyhai lehetőség, de porcelán zománcozott nem ugyanaz, mint a törékeny (pedig valljuk be, néha hátborzongató) baba figurák volt, mint a gyermekek. A porcelán zománcozott edények alumíniumból, acélból, rozsdamentes acélból vagy vasból készült edényekre utalnak, porcelán zománccal bevonva, egyfajta üveg.,
A porcelán sült agyagból készül
a porcelán maga a kaolin nevű fehér agyagból, plusz földpátból, kvarcból, steatitból és más kőzetekből készült kerámia anyag. A rendszeres porcelán készítéséhez az egész keveréket 1300-1400 fokban sütjük. A porcelán zománc akkor készül, amikor a porcelánt erősebb fémmel olvasztják. Ez a porcelán zománcozott edényeket mind könnyű, mind erősvé teszi, alacsony porozitással,így természetesen nem tapad.,
figyelni, hogy porcelán bevonatok
Furcsa módon, bár egyes vállalatok úgy tűnik, hogy a kabát a porcelán zománcozott főző kémiai tapadásmentes bevonatok vagy potenciálisan toxikus nehézfémeket, illetve egyéb vegyületek a mázak, valamint a zománc keverék. Megéri válogatósnak lenni a porcelánzománcos edényekkel kapcsolatban, és kérdéseket feltenni a gyártóknak, ha nem világos, hogy mit használnak edényeikben és edényeikben.
a kissé félelmetes porcelánbabákkal ellentétben, amelyek extrák lehetnek a Stephen King film adaptációjában, a porcelán zománcozott edények szórakoztató kiegészítője a konyhának., Ennek oka az, hogy különféle színekben kapható, nem fakul vagy hámlik, ha az utasításoknak megfelelően használják. Azt tanácsolom azonban, hogy kerüljük el a vöröses árnyalatú porcelánzománcot, és részesítsük előnyben azokat, amelyek kékek, tekintettel arra, hogy néhány piros színű Le Creuset modell pozitívnak bizonyult ólom és kadmium szempontjából. Az aláírás zománcozott öntöttvas Braiser (kék árnyékban, mint Marseille vagy Marine) a Le Creuset egy jó lehetőség egy Potos ételek.,
Lehet válogatós, zománc, porcelán edényeket, valamint gazdi
Magas minőségű porcelán zománcozott konyhai egy vastag zománc bevonat teszi, hogy tartós, könnyen szakács vele. Könnyen tisztítható, természetesen tapadásmentes, ellenáll a foltoknak, karcolásoknak, mindaddig, amíg jól kezelik.
pecsételő gyengébb minőségű porcelán
alacsonyabb minőségű porcelán zománc van egy vékonyabb bevonat, amely képes feltörni, chip könnyen, ami jelentősen befolyásolja a főzési tapasztalat. A porcelán zománcozott edények eldobása is megrepedhet vagy megrepedhet a felületen., Néhány porcelán zománcozott edény tapadásmentes bevonattal rendelkezik, beleértve a teflont is, ezért ellenőrizze a címkéket.
a legjobb megoldás az öntöttvas vagy rozsdamentes acél belső porcelánzománc, vagy zománcozott edények, amelyek egyfajta porcelán zománcbevonattal vannak ellátva. Ez a bevonat létrehoz egy zökkenőmentes, nem porózus belső, amely ellenáll a savas élelmiszer, hő, páratartalom. Ez teszi a zománcozott edények kiváló választás sütés, pörkölés, tálalás, tárolása élelmiszerek.,
kerülje a zománcozott edények használatát magas hőn hosszú ideig, mivel ez megolvaszthatja a bevonatot. Vigyázzon arra is, hogy soha ne hagyja, hogy a fazék száraz legyen, mivel ez megrepedheti a felületet.
Hogyan tiszta porcelán zománcozott
a legjobb, ha tiszta porcelán zománcozott edényeket azonnal, mint a felszínre törni, majd chip, ha ételmaradék marad a száraz belül a bankot, vagy serpenyőben. Kerülje az acélgyapot súrolók vagy más csiszolóanyag tisztítószerek használatát a porcelán zománcon., Néhány porcelán zománc edények mosogatógépben, csak győződjön meg róla, hogy ellenőrizze az első, majd törölje ki az élelmiszer-maradékok, mielőtt porcelán zománc a mosogatógépbe. Mivel a porcelán zománc része fém, általában nem mikrohullámú biztonságos. Lehet, hogy használható indukciós főzőlapokon, bár, így egy nagyszerű lehetőség, ha konyhai lehetőségeket keres egy energiatakarékos konyhában.
összességében azt mondanám, hogy a porcelán zománc tisztességes lehetőség a környezetbarát edényekhez, de sokkal jobb a kerámia, öntöttvas, szénacél, rozsdamentes acél vagy fémkerámia, mint a porcelán zománc.,