Ez az egyszerű pörkölt Okra egyszerű receptje a kedvenc módja a friss okra szakácsának. Édes és füstös paprikás masszával ízesítjük, és friss lime levével ízesítjük! Felvettük friss okra a helyi termelői piacon ezt a receptet.
egy közelmúltbeli út során a helyi mezőgazdasági termelő piac, Ryan és vettem egy vega, hogy őszintén megdöbbent, hogy azt mondják, Én még soha nem vásárolt vagy főzött előtt: okra. Komolyan, hogy nevezhetném magam Délinek? Nem tudom, hogy történt., Szeretem okra-t, és felnőttem, hogy megeszem-sült okra, pácolt okra, és gumbo a kedvenc okra ételeim. De bármilyen okból, soha nem főztem meg magam. Talán azért, mert okra csak az év rövid időszakában van szezonban? Vagy nem tudja könnyen megvásárolni az okra-t az élelmiszerboltban? Vagy talán azért, mert soha nem hiszem, hogy vásárolni fagyasztott okra? Tényleg nem tudom megmondani.
egyébként, vannak barátaim az élelmiszer-kezdeményezés, hogy köszönöm inspiráló nekem, hogy vesz néhány finom friss okra, majd próbálja meg pörkölés. Végül is ők a szakértők!, Azt tanácsolták, hogy megpróbálom sütni az okra-t az első főzési kísérletem során, mivel a pirítás azt eredményezheti, hogy az okra rossz csomagolást kap. Szóval megsütöttem! És fiú voltam elégedett az eredménnyel!
friss Okra
friss okra-val dolgozik a július-szeptember közötti szezonban, délen pedig a leginkább bőségesen növekszik, ahol a nyarak forróak és párásak., Az alábbiakban néhány tipp, hogy én már összegyűlt beszélni a gazdálkodók kiválasztásáról, tárolása, és előkészítése friss okra:
- kiválasztása friss okra-a maximális íz és érzékenység, azt szeretné, hogy válasszon okra hüvely a kisebb oldalon, körülbelül 3-4 hüvelyk hosszúságú. Azt akarja, hogy a hüvelyek szilárdak és tömöttek legyenek-kerülje a puha és puha hüvelyek kiválasztását.
- friss okra tárolása-miután megkapta a friss okra otthonát, meg kell győződnie arról, hogy teljesen száraz, mielőtt papírzacskóba helyezi a hűtőszekrényben való tároláshoz. Bármilyen nedvesség miatt az okra penészesedhet vagy nyálkássá válhat., Tervezze meg a friss okra-t a vásárlástól számított 2-3 napon belül, vagy fagyasztja be később. Az okra fagyasztásának legjobb módja az, ha forrásban lévő vízben 2 percig blancháljuk, jeges vízfürdőbe merülünk, majd alaposan megszárítjuk, mielőtt légmentesen lezárt tartályba fagyasztjuk.
- friss okra elkészítése-függetlenül attól, hogy az okra-t nyers salátákban kívánja kiszolgálni, nyári succotashban pirítva, nyárson grillezve vagy sütőben pörkölve, a hírhedt “nyálkás” textúra megakadályozásának kulcsa az, hogy alaposan szárítsa meg papírtörlővel vagy tea törülközővel mosás után., Most ne érts félre, néhány iszap lehet kívánatos megvastagodása célokra, ha így gumbo vagy kreol étel. De amikor önmagában eszik, biztos vagyok benne, hogy a legtöbben inkább az okra nem nyálkás változatát részesítik előnyben. Igazam van?
Egyszerű Pörkölt Okra Összetevők
- Friss okra – kicsi, 2-4 centit hüvely vásárolt lehetőleg a helyi termelői piacon, vagy felnőtt, a saját kis kert!,
- speciális fűszerkeverék – beleértve a füstölt paprikát a merész ízhez és színhez, egy kis fokhagymaport, egy csipet cayenne-t enyhe hőmennyiséghez, egy kis barna cukrot az íz egyensúlyához, természetesen só és bors!
- olívaolaj-a zöldség pörköléséhez preferált olajom. Tele van szív-egészséges zsírokkal és antioxidánsokkal!
- Lime juice-a friss citrusfélék csobbanása valóban felemeli a pörkölt növényi étel ízét. Ebben az esetben, én használ lime juice, mint egy váratlan érintés – szeretem, ahogy párosul a füstös paprika, cayenne!,
Ízváltozatok az egyszerű pörkölt Okra
- Cavendar görög fűszerezése + friss paradicsom + feta morzsolódik – azt tervezi, hogy minden célú görög fűszerkeveréket hozzáad az okra-hoz pörkölés előtt. Főzés után tálaljuk az okra-t apróra vágott friss paradicsommal, majd morzsolt feta-val.
- kreol fűszerezés-az okra-t hagyományosan kreol vagy alacsony vidéki konyhában használják, ezért használja kedvenc Cajun fűszerezését az okra pörkölése előtt, majd azt tervezi, hogy az etouffee vagy a Cajun grillezett garnélarák oldalaként szolgálja fel!,
- egyszerű só, bors-tartsa a dolgokat rövid és egyszerű, ha úgy tetszik! Pörkölt okra csak sóval, borssal finom, és megy semmit.
- olasz fűszerezés + borotvált parmezán + citromlé-ki nem szereti a parmezán pörkölt zöldségeket? A pörkölés előtt adjuk hozzá a fűszerezést, majd friss citromlével töltsük be az edényt.
és biztos vagyok benne, hogy több variációra is gondolhat! Ha okra-szerető vagy, szeretném tudni, hogy mi a kedvenc módja annak, hogy élvezze ezt a friss nyári zöldséget., Kérlek, hagyj egy megjegyzést alább, vagy tölts fel egy képet az okra / okra ételedről és a #sweetcayennevegfest címkédről, hogy láthassam és inspirálhass!
készen állsz, hogy ezt az egyszerű pörkölt Okra? Annyira izgatott vagyok, hogy megpróbálja ezt a receptet. Ha megvan az esélye, hogy ez, kérem tudassa velem, hogyan kiderül az Ön számára! Hagyjon megjegyzést, és értékelje az alábbi receptet. Ez segít nekem a jövőbeli receptek létrehozásában!, Azt is szeretném, hogy a szolgáltatás a teremtés az én havi hírlevél, így feltölteni egy fotót Instagram vagy Twitter a tag @sweetcayenne5 szerepelni!
egyszerű pörkölt Okra
Utasítás
-
melegítsük Elő a sütőt 425℉.,
-
távolítsa el az okra tetejét és hegyét. Helyezze az okra-t egy sütőlapra.
-
kombinálja a szárított fűszereket (paprika a cayenne borson keresztül)egy kis tálban.
-
szitáljuk az okrát olívaolajjal, majd megszórjuk a szárított fűszerekre. Dobd egyenletesen kabát. 12-15 percig sütjük, félúton kevergetve, amíg az okra meg nem puhul, kívülről pedig szép karamellizálással.,
-
használjon 1-2 mész éket, majd nyomja meg a gyümölcslevet a forró okra-ra. Tálaljuk azonnal.
Megjegyzések
* * a táplálkozási információ a VeryWell Fit recept analizátoron alapuló becslés.
Pin this, pretty please!