mit jelent Halal vagy kóser ételeket fogyasztani?
sok ember érdekli ezeket az étkezési hagyományokat számos okból. Nézzük meg.
A Halal és a kóser ételek azok, amelyeket az iszlám és a zsidó vallási törvények megengednek. Halal azt jelenti, jogszerű vagy megengedett, és bár Halal utalhat bármit, ami megengedett Az iszlám, ez leggyakrabban használt utalni megengedett étkezési szokások és jellemzően kapcsolódó húsevés., A kóser a zsidó étkezési törvény (kashrut) szerint fogyasztásra engedélyezett ételeket írja le.
érdekes módon sok hasonlóság van a Halal és a kóser között, különösen a húsválasztásban. A sertéshúst a kétéltűek, a ragadozó madarak és a legtöbb rovar is tiltja. Továbbá mindkét hit tiltja a vér fogyasztását.
egy másik hasonlóság az, hogy az állatot gyorsan meg kell ölni a fájdalom minimalizálása érdekében. Minden vért le kell üríteni, az állatot pedig meg kell vizsgálni annak biztosítása érdekében, hogy fogyasztásra alkalmas legyen., Emellett csak egészséges állatokat lehet használni, ami azt jelenti, hogy egy beteg állatot vagy úgynevezett “downer szarvasmarhát” a hentes elutasítana, mielőtt megölné.
ami a feldolgozást illeti, a halal élelmiszerek ugyanolyan szabványok szerint készülnek piacra, mint bármely más élelmiszer. A kóser ételek olyan folyamaton mennek keresztül, amely magában foglalja a szervek ellenőrzését, valamint a sós vízben való áztatást a csomagolás előtt. A húsokat kívül-belül sózják, hogy eltávolítsák az utolsó megmaradt vérnyomokat., Van némi bizonyíték arra, hogy ez a sós víztisztítás csökkentheti a szalmonella kockázatát, esetleg megszabadíthatja a húst más káros mikrobáktól. Más tanulmányok azonban azt találták, hogy mivel ez a víz hideg, a baktériumok a húsban maradhatnak, amíg meg nem főzik.
meg kell jegyezni, hogy a Halal és a kóser tanúsítás nem jelenti azt, hogy az élelmiszer mentes a káros mikrobáktól vagy a szennyező vegyi anyagoktól. Mivel azonban van egy ellenőrzés annak biztosítására, hogy a hús alkalmas legyen enni, vannak óvintézkedések. Kóser és Halal vágóhidak az USA-ban, gyakran ellenőrzik, hogy a termék megfelel-e a kormányzati előírásoknak.
más vizsgálatok kimutatták, hogy a levágott állat “kivérzése” további védelmet nyújthat a vérben esetlegesen előforduló fertőző organizmusok ellen.
tehát a Halal vagy a kóser szerint eszik egészségesebb? Egyetértettek abban, hogy a hangsúly a vallási törvények betartására irányul, nem pedig a tudományon alapuló óvintézkedésekre a betegség ellen. Sokan azonban úgy vélik, hogy a hús elkészítéséhez szükséges további lépések előnyösebb választást jelentenek., Is, tudom, hogy vannak mozgások felé szerves Halal, kóser húsok. Vannak olyanok, akik úgy vélik, hogy egyszerűen csak időt vesz igénybe, hogy jobban megértse, hogy mit eszik, az egészségesebb táplálkozási döntéseket kéri.
természetesen, ha valóban aggódik az állatok kezelése miatt,a legjobb megoldás a vegetáriánus. Sok Figyelmes muszlim és Zsidó kedveli ezt a választást, de megjegyzi, hogy még mindig be kell tartaniuk hitük más étkezési törvényeit., Például az alkohollal készített vegetáriánus ételek nem lennének Halálisak, mind a figyelmes zsidók, mind a muszlimok csak olyan ételeket fogyasztanak –vegetáriánus vagy más módon–, amelyeket olyan konyhákban készítenek, ahol étkezési törvényeiket gyakorolják.
kóser vagy Halal? Ez az Ön választása, és ebben az esetben, ha lelki egészséget hoz a fizikai egészséggel együtt, akkor ez lehet a megfelelő választás az Ön számára.
Ez az információ nem helyettesíti a szakmai orvosi ellátást. Mindig kövesse az egészségügyi szakember utasításait.