minden termék mi funkció már önállóan kiválasztott, és felül a szerkesztői. Ha vásárol a mellékelt linkek segítségével, jutalékot kereshetünk.
Sanders ezredes valódi volt. Betty Crocker nem., A pletykák ellenére a “Boy-Ar-Dee” séf inkább ezredes volt, mint Betty-bár ez nem volt a nevének helyesírása. Bár gondolhatunk rá, mint a férfi a doboz, Ettore “Hector” Boiardi volt, valójában, az egyik legjobb kulináris tehetségek Amerikában, aki még főzött egy elnök. Az olasz bevándorlótól kezdve, hogy milliókért eladja cégét, Boiardi története az amerikai álom megtestesülése.,
született 119 évvel ezelőtt ebben a hónapban (október 22nd, 1897) az észak-olasz város Piacenza (része Olaszország híres “food valley”), a legenda szerint a főzés volt annyira beleivódott Boiardi, hogy ő használt egy vezetékes habverővel, mint egy csörgő. 11 éves korában unokahúga, Ann Boiardi 2011-es könyve szerint már szakácstanonc volt a “La Croce Bianca” nevű étteremben, ahol többnyire burgonyát hámozott, és kivette a szemetet. Végül Párizsban és Londonban vállalt munkát, különféle éttermi készségeket tanulva, hogy kiegészítse olasz nevelését., De a célja mindig az volt, hogy az Atlanti-óceánon át vitorlázzon, és csatlakozzon testvéréhez, Paulhoz Amerikában. Paul Boiardi Amerikába költözött, amikor Hector kisfiú volt, és gyorsan munkát talált a New York-i párizsi szobában, a híres Plaza Hotelben. Hamarosan a maître d ‘ soraiba költözött, a város egyik legismertebb házigazdájává vált.
1914-ben Hector Boiardi Amerikába utazott a La Lorraine francia hajón, az Ellis-szigeten landolva. A testvére segítségével munkát kapott a Plaza konyhájában., Meglehetősen gyorsan világossá vált, hogy a fiatal Boiardi csodagyerek volt. Főzés receptek szülővárosában, annyira lenyűgözte az ügyfelek, hogy ő bérelt el, hogy a főszakács Barbetta a 46. utcán (ahol még mindig található a mai napig). Nyári munkát is vállalt a nyugat-virginiai White Resen Springs történelmi és ritzy Greenbrier üdülőhelyén (30 éven át nukleáris háború esetén a Kongresszus földalatti bunkerének helyszíne volt)., Míg ebben a munkában, óriási felelősséget vállalt a Woodrow Wilson elnök 1915-ös esküvői fogadásának Vendéglátásáért Edith Bolling Galt-nak. Annyira lenyűgözte Boiardi főzés, Wilson úgy döntött, hogy felügyeli a hazatérés étkezés 2,000 visszatérő első világháborús katonák végén 1918. Nem sokkal később olyan állást ajánlottak neki, amit nem tudott visszautasítani – hogy a Cleveland híres és nagyon népszerű Winton Hotel konyhafőnöke legyen.,
kapcsolódó: SLEEPYTIME TEA és a kevéssé ismert vallás mögötte
22 éves korukra Hector Boiardi Amerika egyik leghíresebb szakácsa volt – lényegében Bobby Flay találkozik James Bearddal, ha alig fejezték be a pubertást, amikor nagy nevekké váltak. Keresi, hogy fut a saját üzleti helyett dolgozik mások, új felesége Helen segített Hector nyitott egy éttermet Cleveland, Giardino d ‘Italia-azaz” a kert Olaszország.,”Ebben az időben az olasz éttermek csak rendkívül népszerűvé váltak a keleti és nyugati partokon (nagyrészt az ország ezen területeire érkező bevándorlók beáramlásának köszönhetően), de még nem érte el a Közel-Amerikát. A Boiardi szolgálja az élelmiszer, az észak-olasz haza a Piacenza, hogy a lakosság nem volt már elárasztották a olasz étel, az étterem volt, talán az egyik legkülönlegesebb (népszerű) a városban. A háztömb köré tekert vonalak és a vásárlók könyörögtek, hogy ismerjék meg a jellegzetes étel – főtt-rendelésre készült spagetti titkait házi mártással és sajttal., Nem csak, hogy a mecénások azt kérték, hogy vigyék haza a mártást, hogy saját családi vacsorájukon használják. Tejesüvegekkel becsomagolta a mártást, és elküldte őket. A szósz iránti kereslet azonban túl nagy lett, és Boiardi hamarosan rájött, hogy talán ez a “hazavitt” ipar volt a jövője.
néhány vendéglős-köztük egy helyi élelmiszerboltlánc tulajdonosa-meggyőzésére Boiardi egy kis konzervgyárat és feldolgozóüzemet épített Clevelandben. Csatlakozott Paul és a másik testvére Mario Olaszországból, Hector elindította a Chef Boiardi Food Company 1928-ban., A cég háromféle szószra specializálódott: hagyományos, gomba és fűszeres nápolyi stílusú. Bár az üzlet jól ment, Boiardi egy kisebb problémával szembesült: az eladók és a vásárlók nem igazán tudták kiejteni a nevét. Tehát megváltoztatta a termék nevét a fonetikus séf “Boy-Ar-Dee” – re.”Anne Boiardi később azt mondta, hogy nagybátyja” büszke volt a saját családnevére, de áldozatokat kellett hozni a fejlődéshez.,”
Related: A NEM-ANNYIRA-AMERIKAI TÖRTÉNELEM sajtkrém
Által 1936-ban, a cég kiöregedett a Cleveland növény költözött, hogy egy nagy méretű földet, Milton, Pennsylvania, ahol tudtak nőni a saját paradicsomot. Milton-ban a cég felrobbant. Az egyszerű szószon túl első termékük az előre csomagolt spagetti vacsorák voltak, tiszta celofánnal borított tartályokban, amelyek tartalmaztak egy doboz reszelt parmezán sajtot, egy doboz spagettit és egy nagy üveg spagetti mártást. Ahogy Anna Boiardi elmondta az NPR-nek 2011-ben, ők voltak az olaszországi parmezán sajt legnagyobb importőrei., A Milton gyár évente 20 000 tonna paradicsomot tör ki, napi 250 000 doboz mártással. A brother Peter ‘ s Plaza Hotel connections segítségével a “Boy-Ar-Dee” ételek a & p élelmiszerboltok polcaira kerültek az ország egész területén, messze Amerika legnagyobb élelmiszer-kiskereskedője akkoriban. Ahogy Boiardi Anna írja a könyvében: “azt hiszem, jogos azt mondani, hogy az a három férfi (a Boiardi testvérek), akinek nincs formális oktatása és nagyon kevés pénze, jóváírható az olasz ételek Amerikába vitelével.,”
amikor a második világháború kitört Európában, az élelmiszeripari társaságot katonai adagok készítésére helyezték. Ez arra késztette őket, hogy növekedjenek, és a gyárat napi 24 órában működtessék. Mire a háború véget ért, a vállalat ötezer embert foglalkoztatott, és a termelés messze meghaladta azt, amit az 1930-as években csináltak. Megállapodtak abban, hogy közel 6 millió dollárért eladják a céget és a gyárat az amerikai Home Foodsnak., American Home Foods végül megszerezte a konglomerátum ConAgra Foods, amely még mindig tulajdonosa a Chef Boy-Ar-Dee márka ma. Hector Boiardi 1978-ig tanácsadóként és a konzerv tészta arcaként dolgozott. 1985-ben 87 éves korában halt meg.
ami azokat a termékeket illeti, amelyeket Hector Boiardi hagyatékaként hagyott el, Anna Boiardi elismeri, hogy nem ugyanazok, mint amikor nagybátyja készítette őket, de ez alternatíva azok számára, akiknek nincs ideje szakácsra., “Vannak emberek, akik dolgoznak, és a gyerekeiknek haza kell jönniük, és maguknak kell csinálniuk valamit” – mondta Boiardi az NPR-nek. – még akkor is, amikor felnőttem — és anyám egy mesés szakács – kinyitna nekünk egy doboz séf Boyardee-t bizonyos éjszakákon, amikor csak nem volt elég idő.”
kapcsolódó: a legendás mese NACHOS
iratkozzon fel az ételre
maradjon a know-ban a legjobb szezonális receptek napi adagjával!