- Megosztás
- Tweet
- Pin
A marokkói nemzeti leves, Ez a harira recept teljes íz robbanás. Nem csoda, hogy ez egy ilyen népszerű leves, ez egyenesen csodálatos, majd WOW az ízlelőbimbók!,
összeálltam Lindsay-vel, hogy ezt a bejegyzést
egyszer régen azt terveztem, hogy közzéteszem receptjeimet a világ országainak nemzeti ételeire. Nem mindegyik (195 sok!), csak a kedvenceim. Ez még mindig egy cél, és van néhány a blogomban már, de ez eltart egy ideig. Ma én hozzá egy másik étel, hogy felállás. Dob tekercs…… a marokkói nemzeti leves: Harira! És sehol sem találsz ízletesebb harira receptet. Ez harira íz szteroidok!
mikor a Harira leggyakrabban evett?,
bár egész évben fogyasztják, a harira a Ramadán böjt hónapjában a leggyakrabban fogyasztott étel. Marrakech egyik legendás szállodájának és éttermének vezérigazgatója megjegyezte, hogy ” a marokkóiak kilencvenkilenc százaléka minden nap harirát eszik a Ramadán 29 vagy 30 napja alatt.”Ez egy csomó ember eszik sok harira!
A Marokkói Harira olyan, mint a Boeuf Bourgignon Franciaországba, mivel ugyanolyan háztartási név, mint bármi. Marokkóban minden gyermek és felnőtt ismeri a harirát, és szinte minden otthonban felszolgálják szerte az országban., Nem csoda, hogy marokkói nemzeti leves.
mi a hagyományos Harira?
csicseriborsó és lencseleves, mely marhahúsból vagy bárányból készül. Annyi változata harira, mint főz, de a hagyomány szerint ez egy nagyon egyszerű, viszonylag könnyű leves (ie, amely több húsleves, mint anyag), mert általában evett, mint egy kezdő, hogy előkészítse a szervezet számára nagyobb lehetőség, hogy kövesse. Ez az egyszerűség kiterjed a főzési módszerére is, mivel a legtöbb mindent egyszerűen egyszerre dobnak a potba – nincs sütés, nincs pirítás, nincs barnulás, nincsenek összetevők egymás után., Mivel a leves elég vizes, a lisztet vagy a kukoricakeményítőt hagyományosan hozzáadják a végén, hogy kissé vastagabb konzisztenciát hozzanak létre.
A” végső ” Harira Recept!
szerettem volna fokozni a dolgokat több bevágások: több összetettsége íz és több ömlesztett egy átfogó több kiadós és kielégítő leves, hogy élvezhető akár mint egy starter vagy mint egy főétel.
tehát ha egy harira receptet keres egy rendkívül finom ízmélységgel, amely az ízlelőbimbóit énekelni fogja, ez az.
mik a tartósított citromok?, “Titkos összetevő” a végső Íznöveléshez!
Ez a harira tartósított citromot igényel. Ha még soha nem tapasztalt tartósított citrom hiányzik – nagy idő. Az íz, amelyhez hozzájárulnak, leginkább koncentrált citromként írható le a kátrány nélkül. A tartósítási folyamat összetettebbé teszi az ízt, a tartósított citrom pedig mesés mind sós, mind édes ételekben.
sok szaküzlet viszi őket, de a jó hír az, hogy rendkívül könnyű elkészíteni őket. Csak citromra, vízre és némi türelemre van szükséged.,
nézze meg a házi tartósított citrom receptjét!
mi az a Harissa?
úgy hangzik, mint a “harira”, de ez nem leves, ez egy fűszer. Hozzáadunk belőle néhányat a harira-hoz, hogy több ízt, mélységet, színt és csak egy kis “rúgást” adjunk hozzá.”A Harissa egy chili paszta, amelyet Marokkóban és a Közel-Keleten használnak, Chiléből, fokhagymából, olívaolajból és különféle ízletes fűszerekből áll.
amíg meg lehet vásárolni a szaküzletekben, semmi sem veri meg a házi ízét.,
nézze meg a házi készítésű Harissa receptjét! 
Marokkói Konyha: a Világ Egyik Legnagyobb Változatos Ételeket
Mert Marokkó volt interaktív más nemzetek évszázadokon át befolyásolta sok más kultúrák, Marokkói étel tartják az egyik a legváltozatosabb konyha a világon. Az ország művészete, építészete, zenéje és irodalma is tükrözi ezeket a különböző hatásokat., Marokkó építészetének és művészetének bonyolult részlete, valamint az áruk piacát díszítő élénk színek szintén tükröződnek konyhájának átgondolt összetettségében.
A marokkói ételek mindig is a kedvenceim közé tartoztak, és ha egyszer kipróbáltad ezt a levest, azt hiszem, ugyanígy fogsz érezni.
készen áll arra, hogy elkészítse ezt a híres moroccon levest?
akkor kezdjük!,
Ez a leves kevés előkészítési munkát igényel, és mindent jól meg lehet tenni előre, például a hús, a hagyma, a zeller és a fokhagyma darabolását, valamint az olajbogyó szeletelését.
oldaljegyzetben az olajbogyó a marokkói konyha belső, elválaszthatatlan része. Ezért, és mivel csodálatos ízt adnak hozzá, úgy gondoltam, hogy több mint helyénvaló felvenni őket Marokkó nemzeti levesébe. Fokozzák az ízt és a textúrát oly módon, hogy csak az olajbogyó képes.
hariránkhoz Lindsay természetes zöld és fekete olajbogyós vonalát használjuk., Ezeket az olajbogyókat tengeri sóval és szűrt vízzel tartósítják, semmi más. Ellentétben a legtöbb zöld olajbogyó, hogy a csomag egy éles, erős ízű, a Naturals zöld olajbogyó van egy nagyon sima, gyengéd vajas íz, amely szépen kerekíti ki a többi ízek a harira. Még akkor is, ha nem vagy a hagyományos zöld olajbogyó rajongója, azt hiszem, meggondolja magát, ha kipróbálja ezeket.
melegítse az olajat egy edényben közepes magas hő hatására, és barnítsa meg a marhahúst. Helyezze át a marhahúst egy tányérra, majd tegye félre., Hagyja a pirított biteket a potban, ezek óriási ízt adnak a harira-nak.
adjuk hozzá a hagymát, szakács, amíg puha, áttetsző, és válnak arany, 6-8 perc.
adjuk hozzá a zellert, a fokhagymát és a gyömbért, majd szakács további két percig.
adjuk hozzá a paradicsomot, paradicsompürét, fűszereket, tartósított citromot és harissát.
hagyja, hogy a keverék pár percig pároljon, majd a marhahúst a csicseriborsóval és a lencsével vigye vissza a fazékba.,
adjuk hozzá a húslevest, forraljuk fel, fedjük le, majd alacsony lángon pároljuk egy órán keresztül.
adjuk hozzá a rizst, fedjük le, majd további 30 percig pároljuk.
Keverje hozzá az olajbogyót, a koriandert és a petrezselymet, majd párolja további 5 percig.
ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot, ha jobban szeretjük.
Ez a leves másnap még jobb ízű, mivel az ízeknek ideje volt elmélyülni., Vegye figyelembe azonban, hogy a lencse, rizs elnyeli több folyadékot, így lesz, hogy adjunk hozzá egy kis húslevest, hogy vékony ki.
Alternatív megoldásként, ha azt tervezi, hogy ezt az edényt előre készíti, kövesse az utasításokat, hogy egy órán át párolja a levest, majd másnap hozzáadhatja a rizst, majd a fennmaradó 30 percig párolhatja.
akár azonnal eszik, akár maradékként szeretni fogja ezt a levest!,
díszítsük a harirát apróra vágott koriander-és zellerlevéllel, adagonként egy citrom ékkel, hogy szükség esetén néhány citromlevet préseljünk.
A Harira-t hagyományosan szárított dátumok oldalsó adagjával szolgálják fel.
élvezze!
nézze meg a Harira videót!
két véletlenszerűen kiválasztott nyertes kapja meg ezt a prémium Lindsay termékeket!,
**ez a GIVEAWAY véget ért**
Gratulálunk két nyertesünknek, Stephanie-nak és Fran-nak!
Pin Me!
BEST Harira (Marokkói Csicseripea& lencse leves)
Kimberly Killebrew
1 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
Utasítás
-
melegítsük fel az olajat egy fazékban közepesen magas hő, barna a marhahús., Helyezze át a marhahúst egy tányérra, majd tegye félre. (Hagyja a pirított biteket a potban, ezek óriási ízeket adnak a harira-nak.)
-
adjuk hozzá a hagymát és szakácsoljuk puhára és áttetszővé, majd 6-8 percig aranyrá válnak. Adjuk hozzá a zellert, a fokhagymát és a gyömbért, szakács további két percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, a paradicsompürét, a citromot és a harissát tartósító fűszereket (ha használjuk), és hagyjuk pár percig párolni a keveréket.,
-
a marhahúst a csicseriborsóval és a lencsével vigye vissza a fazékba. Adjuk hozzá a levest, forraljuk fel, fedjük le, pároljuk alacsony lángon egy órán keresztül. Adjuk hozzá a rizst, fedjük le, majd további 30 percig pároljuk.
-
Keverje hozzá az olajbogyót, a korianderet és a petrezselymet, majd párolja további 5 percig. Adjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint több harissa, ha úgy tetszik, hogy fűszeresebb.,
-
köret néhány apróra vágott friss koriander-és zellerlevéllel. Ha úgy tetszik, szolgálja a harira citrom ékek spriccel néhány citromlé. A harirát hagyományosan szárított dátumok oldalsó kiszolgálásával szolgálják fel.
videó
Megjegyzések
Alternatív megoldásként, ha azt tervezi, hogy ezt az edényt előre készíti, kövesse az utasításokat, hogy egy órán át párolja a levest, majd másnap hozzáadhatja a rizst, majd a fennmaradó 30 percig párolhatja.
táplálkozás
közzététel: köszönöm Lindsay-nek, hogy szponzorálta ezt a bejegyzést, és köszönöm olvasóimnak, hogy támogatták azokat a márkákat, amelyeket szeretek, amelyek segítenek a merész ínyenc számára.,
- Megosztás
- Tweet
- Pin