Beer Battered Fish (Magyar)

Light and crunchy Beer Battered Fish prepared the traditional way! To make the batter ultra-crispy, the water is replaced with beer for better texture and flavor., Tálaljuk bolyhos csipszekkel és tatármártással, és egy brit lakomával végzed, pont úgy, mint Nagy-Britanniában!

fish and chips is a staple across Britain. Minden városban, találsz néhány kis fish and chips üzletek eladási arany kopott hal chips oldalán. Hagyományosan, fish and chips volt csomagolva a tegnapi újság (és szeretem, hogy a rusztikus megjelenés!), de manapság fehér papírba csomagolva, vagy elvihető papírdobozokban szolgálják fel őket.,

szerencsére a fish and chips recept nem változott az évek során, és találni egy igazán jó fish and chip shop nem nehéz. A legtöbb ilyen üzletek, hogy egy nagyon egyszerű tésztát a hal, amely a liszt, sütőpor, víz, só, bors. A recept nagyszerű, de a halat meg kell enni, amint kilép az olajsütőből, még mindig forró. Ellenkező esetben lágyul, zsíros lesz.,

tehát, hogy szuper ropogós házi halat készítsek, szeretek sört hozzáadni a tésztámhoz (nem ezt találtam, ez egy hagyományos módszer, de már nem található a kis hal-és chips üzletekben, ezért egy divatos étterembe kell mennie, hogy megtalálja!). Szénsavas sör vagy ale az, ami elviszi a fish and chips a következő szintre. Ez nem csak javítja a textúra, de ez is javítja az ízét, a hal nem lesz zsíros.

Hogyan készítsünk sört bántalmazott halat

Ha a receptet teljes egészében elolvassa, mielőtt elkezdené, a sör bántalmazott hal készítése szellő lesz., Tanuld meg egyszer, és újra és újra megcsinálod.

milyen halat használjon

használjon olyan fehér halfilét, mint a tőkehal, a pollock, a laposhal, a szürke tőkehal, a harcsa, a basa vagy a ling. Ez nem működik jól más halakkal, például tonhal vagy lazac.

mire lesz szüksége

  • halfilé. Frissen vagy fagyasztva, felolvasztva.
  • sör vagy sör.
  • teljes értékű liszt és sütőpor.
  • só, bors. Használhatja más fűszerek, ha úgy tetszik, de szeretem, hogy ez egyszerű, csak adjunk hozzá sót, borsot.
  • olaj sütéshez. Bármely semleges magas füstpont működik., Repce-vagy kukoricaolajat használok.

  • ha fagyasztott halat használ, használat előtt teljesen fel kell olvasztani. A halat sóval ízesítsük, hagyjuk legalább 20-30 percig (legfeljebb 1 óra) ülni. Ez segít a halak nedvességének kivonásában, valamint a ropogós halak szilárdabbá tételében.
  • a halat fűszerezett lisztben Kotrjuk fel, és rázzuk le a felesleges lisztet (lásd az alábbi 1. képet). Fontos, hogy megszabaduljon a felesleges liszttől, hogy megkapja a megfelelő textúrát.,
  • készítsd el a tésztát: egy nagy tálban habverd fel a lisztet sóval, borssal és sörrel. Ügyeljen arra, hogy ne keverje túl a tésztát (lásd az alábbi 2. és 3. képet).
  • melegítse az olajat öntöttvas edényben konyhai hőmérővel vagy mélysütőben, amíg el nem éri a 300°F-ot (150°C).
  • mártsa a halat tésztába,vegye ki a felesleges tésztát rázva. Nagyon lassan engedje le a forró olajba (lásd az alábbi 4. és 5. képet).
  • 7 percig sütjük félúton.,

távolítsa el az olajból, és helyezze egy huzaltartóra, hogy az extra olaj csöpögjön, és a hal ropogós maradjon. Ha most nem szolgál, akkor helyezze a sütőbe alacsony hőmérsékleten, hogy a hal ropogós maradjon. És itt van ez, tökéletesen ropogós sör kopott tőkehal vagy bármely más hal, amit használ.,

szeretem a Mélysütőmet használni, mivel termosztáttal rendelkezik, és gondoskodik arról, hogy az olaj hőmérséklete mindig megfelelő legyen, időzítő is van (szuper hasznos!). De teljesen használhat egy edényt egy konyhai hőmérővel.

Top Tips

  • Go for white and firm fish.
  • a halnak szuper frissnek kell lennie, hogy tökéletesen szakácsoljon. Ha fagyasztva használja, akkor egy éjszakán át olvassza fel a hűtőben.,
  • főzés előtt sózzuk meg a halat, és hagyjuk legalább 20-30 percig (legfeljebb 1 óráig) ülni. Ez segít a halak nedvességtartalmának kivonásában, valamint a ropogós halpálcák szilárdabbá tételében.
  • a tésztának vastagnak kell lennie, hasonlóan a nehéz krém konzisztenciához.
  • a tésztát előre lehet készíteni, és egy éjszakán át a hűtőben ülni, valójában a hal ropogósabbá válik, amikor az előző napon készült tésztába mártják.
  • használjon friss olajat.
  • a zsíros zsíros hal azért történik, mert az olaj nem elég forró, ezért az olaj hőmérsékletének szabályozása nagyon fontos.,
  • ha másnap maradéka van, azt javaslom, hogy melegítse újra levegős sütőbe vagy ventilátoros sütőbe, és a hal újra ropogós lesz.
  • tálaljuk házi tartármártással, sokkal egészségesebb, mint a boltban vásárolt, olcsóbb, és mindig jobb ízű!

a ropogós halat tartármártással, pépes borsóval és ropogós csipesszel tálalják., De az alábbiakban több ötlet, hogy próbálja:

  • Egészségesebb sütőben sült krumpli
  • Levegő Fryer sült krumpli
  • – görög növényi sütni
  • sajtos

Iratkozzon fel a Hírlevélre, aztán kövess a Facebook, Instagram, valamint a Pinterest további finom recepteket!

nem érzem, hogy ezt elég gyakran mondom, vagy hogy valaha is eléggé köszönöm. De köszönöm minden támogatásukat, hogy meglátogatták a blogomat, kommentálták, és megosztották a receptjeimet barátaival és családjával., Annyira hálás vagyok neked!

ha elkészíti ezt a receptet vagy bármelyik receptemet, akkor ne felejtse el értékelni, és hagyjon megjegyzést az alábbiakban. Szeretném hallani a tapasztalat, valamint a megjegyzéseket csak, hogy az én napom!

remélem, hogy szeretsz minden receptet, amit csinálsz! – Diana x

Sör rántott Hal

Könnyű, ropogós Sört rántott Hal kész, a hagyományos módon! Ahhoz, hogy a tészta rendkívül ropogós legyen, a vizet sörrel helyettesítik a jobb textúra és íz érdekében.,ur

  • ▢ 2 teaspoons baking powder
  • ▢ ½ teaspoon ground black pepper
  • ▢ 1 and ½ 350ml beer
  • ▢ oil for frying
  • For Serving:

    • ▢ tartar sauce
    • ▢ chips or fries
    • ▢ lemon juice

    Instructions

    • If using frozen fresh, thaw completely before using., A halat sóval ízesítsük, hagyjuk legalább 20-30 percig (legfeljebb 1 óra) ülni. Ez segít a halak nedvességének kivonásában, valamint a ropogós halak szilárdabbá tételében.
    • készítse el a tésztát: egy nagy tálban keverje fel a lisztet sóval, borssal és sörrel. Ügyeljen arra, hogy ne keverje túl a tésztát.
    • a halat fűszerezett lisztben Kotrjuk, és rázzuk le a felesleges lisztet. Fontos, hogy megszabaduljon a felesleges liszttől, hogy megkapja a megfelelő textúrát.,
    • melegítse az olajat öntöttvas edényben konyhai hőmérővel vagy mélysütőben, amíg el nem éri a 300°F-ot (150°C).
    • merítse a halat tésztába, vegye ki rázva a felesleges tésztát. Nagyon lassan engedje le az olajat.
    • Mélypirítás 7 percig félúton.,
    • távolítsa el az olajból, és helyezze egy huzaltartóra, hogy az extra olaj csöpögjön, és a halak ropogósak maradjanak.
    • tálaljuk csipszekkel, tatármártással, citromlével vagy malátaecettel.

    Videó

    Jegyzetek lehetőséget

    • a határozott fehér hal filé mint a cod, pollock, laposhal, tőkehal, harcsa, basa, vagy ling. Ez nem működik jól más halakkal, például tonhal vagy lazac.,
    • a halnak szuper frissnek kell lennie, hogy tökéletesen szakácsoljon. Ha fagyasztva használja, akkor egy éjszakán át olvassza fel a hűtőben.
    • főzés előtt sózzuk meg a halat, és hagyjuk legalább 20-30 percig (legfeljebb 1 óráig) ülni. Ez segít a halak nedvességtartalmának kivonásában, valamint a ropogós halpálcák szilárdabbá tételében.
    • a tésztának vastagnak kell lennie, hasonlóan a nehéz krém konzisztenciához.
    • a tésztát előre lehet készíteni, és egy éjszakán át a hűtőben ülni, valójában a hal ropogósabbá válik, amikor az előző napon készült tésztába mártják.
    • használjon friss olajat.,
    • a zsíros zsíros hal azért történik, mert az olaj nem elég forró, ezért az olaj hőmérsékletének szabályozása nagyon fontos.
    • ha másnap maradéka van, azt javaslom, hogy melegítse újra levegős sütőbe vagy ventilátoros sütőbe, és a hal újra ropogós lesz.

    táplálkozás

    kalória: 343 kcal | szénhidrátok: 17g | fehérje: 20g | zsír: 19g | telített zsír: 1g | koleszterin: 45mg | nátrium: 630mg | kálium: 431mg | rost: 1g | cukor: 1G | kalcium: 70mg | vas: 2mg
    készítettél receptet?,Tag @littlesunnykitchen vagy hashtag it # littlesunnykitchen! div>

    Leave a Comment