Mielőtt belevágunk, Adok a gyors mutatják fel az emberek, akik nem szeretnek olvasni (vagy sovány).
a legjobb nap tea, ne zavarja a nap.
- 1. lépés: keverje össze a hideg vizet és a teát egy pohár vagy műanyag kancsóban, 1 teazsák / csésze víz arányában., Használhatja laza tealevél (1 1/2 teáskanál egy csésze), ha szeretné, de mentse a jó dolgokat forró tea.
- 2. lépés: Helyezze a kancsót a hűtőszekrénybe, ne a napsütésben. Az íz a végén jobb, biztonságosabb inni.
- 3. lépés: várjon 5 órát (többé-kevésbé attól függően, hogy milyen erős tetszik).
- 4. lépés: dobja ki a teazsákokat, édesítse meg a teát a kívánt módon, majd jégen tálalja. Tárolja a maradék teát a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.
most a hosszú változat:
Ha megkérdezed a feleségemet, megerősíti neked, hogy szagtalan romantikus vagyok., Nem panaszkodom, amikor elhagyja a közepén néz rám játszani videojátékok, így ő is megy nézni projekt kifutópálya a másik szobában. Tiszta zoknit veszek fel, és olyan különleges alkalmakra cserélem az alsóneműmet, mint a tizedik évfordulók és a kétéves születésnapok. Néha még azt is hagytam, hogy megharapja a pizzaszeletemet, amíg cserébe megkapja a kéregét.,
Mivel a affinitása nyilvánvalóan csöpögős mozog, mint ezek, akkor gondoltam, hogy balek vagyok, hogy nap, tea, igen, ez tagadhatatlan romantikus fellebbezést a koncepció—jeges teát főzött segítségével a nap ereje elég régimódi üveg tartályokban. A tökéletes hűtővíz a forró nyári napokhoz, meg minden. De a romantika egy dolog, az eredmények pedig egy másik.
kérdéseim: működik-e a sun tea? Valóban jobb ízű vagy könnyebb teát eredményez, mint a sok alternatíva? Mi a helyzet ezzel az egész üzlettel, hogy soha ne használjon műanyagot? Táskák vagy laza levelek?, Tudok édesíteni, mielőtt hozzáadom a teát, vagy követnem kell minden Déli szakácskönyv, blog és nagymama tanácsát, csak a Luzianne teazsákokat használva, és csak a főzés után adjunk hozzá cukrot? És várjunk csak, biztonságos egyáltalán inni?
az első napsütéses napon tudtam kezelni, kivertem a digitális hőmérőm, fél tucat kancsó és konténer különböző anyagok, több tea, mint amennyit tudott rázni egy swizzle bottal, és kapott sör. Itt van, amit találtam.,
A tea
az ötlet sun tea egyszerű: helyezze a teazsákokat (vagy laza teát) egy vízzel töltött üvegtartályba, majd tegye közvetlen napfénybe. Néhány órával később főzött teát kapott, készen arra, hogy egy csésze jég felett szolgáljon fel. A történet az, hogy a nap hője gyorsabbá teszi a tea kivonását, így néhány órán belül készen áll a teára, anélkül, hogy beltéri vizet kellene felmelegíteni. Egyes emberek azt is mondják, hogy az íz más, mert az alacsonyabb hőmérsékletű extrakció.,
mielőtt mélyrehatóan megvizsgálnám, először meg akartam határozni a használni kívánt tea optimális típusát, valamint a tea vízhez viszonyított arányát. Főzött naptea mind laza levél, mind teazsákokkal (a konzisztencia kedvéért mindent Lipton fekete teával készítettem), valamint a” hideg sört ” zsákokat, amelyeket hideg hőmérsékleten történő gyorsabb extrahálásra terveztek.
megjegyzés: a bal oldalon látható laza levél tea valójában nem Lipton. Ez egy ultra-divatos tea, amit Max elrejtett a szekrényben az irodában. Bocs, Max., Valójában az ízteszteket valódi Lipton teával végezték, amelyet rosszul helyeztem el a fényképek készítésének napján.
ezzel a három lehetőséggel alapvetően minden a tealevél darabjainak mérete. Laza tea nagy-szerű csíkokra vágott tealevél, míg a rendszeres teazsákok tartalmaznak egy sokkal finomabb őrölt keveréket. A hideg sörzsákok a legkisebb darabokkal rendelkeznek—szinte porszerű megjelenésűek. Míg ezek a teák mind ugyanabból az eredeti forrásból származnak, a minőség kissé változhat., Valóban, én beszéltem röviden a főnök ellátási lánc tiszt Lipton, aki azt mondta, hogy a tea szánt a jeges tea piacon (ez a hideg sört a tea eladta a Dél-AMERIKAI) a legalacsonyabb minőségű teát az egész felállás; nagy, ép tea levelek sokkal fontosabb rendkívül súlyos teafogyasztók, mint a föld levelek. Tehát a jobb tea használata jobb jeges teát eredményez?
a főzött teákat egymás mellett kóstolva egyértelmű különbség volt, bár még a hideg sörzsákok is olyan italt készítettek, amely megbízhatóan frissítő volt, rengeteg valódi tea ízzel., Kevesebb extrakcióval és kevesebb Illékony molekulával a levegőben, a különbség a nagy tea és a közepes tea között, amikor hideg teáról beszélünk, egyszerűen nem olyan nagy, mint a forró teával. Mentse el a jó dolgokat forró iváshoz. A szokásos régi teazsákok megteszik a tesztjeinket.
az arány, próbáltam mindent egy csomag per liter hat zsák talált négy per liter, hogy a sweet spot (ez 1 teafiltert, egy pohár víz).
üveg vagy műanyag?,
Több forrásban olvastam (beleértve ezen a webhelyen is!), hogy csak üveg használható naptea készítésére, soha nem műanyag. Ennek teszteléséhez üvegedényeket, nagy teherbírású átlátszó polikarbonát üvegeket, olcsó Deli stílusú tartályokat, valamint egy teljesen átlátszatlan alumínium tartályt használtam. A napsütésben 4 órán át tartó főzés után az összes víz nagyjából azonos hőmérsékleten volt (körülbelül 102°F-nem elég forró ahhoz, hogy az olcsó műanyagból bármilyen nem biztonságos szennyeződést kiszivárogjon).,
amikor egyenesen a tartályokból kóstolták, határozott különbség volt. Az üveg és a nagy teherbírású polikarbonát volt a legtisztább ízű, míg a műanyag deli konténerek és az alumínium konténer egyaránt eltérő ízekkel rendelkezett. Azonban, miután a teát poharakba öntötte, mindannyian megkülönböztethetetlenek voltak. Morális? Készítse el a naptejet bármilyen tartályban, amelyet szeretne, de ügyeljen arra, hogy valódi poharakból szolgálja ki.
itt jön a nap?
a következő tesztkörömre az igazi nagy kérdést akartam megválaszolni: pontosan mit csinál a nap a teánkért?, Számos lehetséges válasz létezik. A legnyilvánvalóbb az, hogy felmelegíti a vizet, a melegebb víznek pedig az íz hatékonyabb kivonását kell biztosítania. Az is lehetséges, hogy a melegebb víz valójában megváltoztatja a tea néhány ízletes molekulájának alakját, olyan ízeket hozva létre, amelyek egyszerűen nem léteznek a hidegebb kivonatokból. Végül, lehet, hogy maga a nap fénye megváltoztathatja a tea néhány molekuláját—napégést adva, ha úgy tetszik-befolyásolja az ízét.,
az összes ilyen változó teszteléséhez még hét tétel teát készítettem:
- 1. tétel: közvetlenül a napon főztem.
- 2. tétel: napfényben, átlátszatlan tartályban főzve.
- 3. tétel: árnyékban főzve.
- 4. tétel: a pulton beltérben főzve.
- 5. tétel: hűtőszekrényben főzve.,
- Tétel 6: Főzött vízfürdőben tartjuk 102°F, teljes sötétségben
- Tétel 7: Főzött, forró víz, tea átitatott 2 percig, majd hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletűre
négy óra Után vettem a hőmérséklet a teák. A közvetlen napfényben (akár átlátszó, akár átlátszatlan tartályokban), valamint a vízfürdőben főzött tea mind 102°F körül volt, árnyékban 75°F volt, beltérben körülbelül 70 ° F volt, a hűtőszekrényben pedig 40°F-on voltunk.,
amikor egymás mellett kóstolták, mind a napsütötte tételek, mind a sötétített vízfürdő-tétel teljesen megkülönböztethetetlenek voltak egymástól, ami kiküszöböli azt az elképzelést, hogy maga a nap valamilyen varázslatos tea-kivonási tulajdonsággal rendelkezik. A hőmérsékletről beszélünk, ha van valami.
mi a helyzet a különbség a meleg, meleg, hideg extrakció? A forró vízzel kivont tea egyértelműen különbözött a többi teától. Kicsit fanyarabb és keserű, íze volt, mint pontosan mi volt: forró tea, hogy már hagyjuk kihűlni., A fennmaradó teák sokkal enyhébbek voltak az aromában, több aromával, kevesebb összehúzódással vagy keserűséggel—közelebb ahhoz, amit egy tényleges jeges teával akarsz.
de itt van a meglepő rész: a tényleges napfény tea, az árnyék tea, a pulton tea, valamint a hűtőszekrény tea között nagyon kevés különbség volt az ízkivonásban. A hűtőszekrény tea kissé halványabb és híg ízű, mint a tényleges nap tea, de hagyta, hogy a zsákok meredek csak még egy órát a hűtőben, elértem ugyanazt az alapszintű kitermelés, mint a tea áztatta a nap.,
a különbség az volt, hogy a hűtőszekrény-tea jobb ízű volt. Tisztább, frissebb, kiegyensúlyozott savassággal és nagyon enyhe keserűséggel. A tényleges Sun tea majdnem olyan jó, de volt egy kicsit a tinniness és astringency, hogy én társítani több főzött forró tea, mint a hűvös tea.
itt van egy másik kérdés: a rendszeres naptea nem különösebben biztonságos. Úgy értem, nem vagyok bakteriafób-olyan dolgokat dugtam a számba, amelyeket a legtöbb ember nem is érintene kesztyűs kézzel—de minden más egyenlő, inkább a biztonságosabb opcióval megyek, és az a tény, hogy a nap tea nem teljesen biztonságos., A sütés hőmérséklete ideális tenyésztési hely a baktériumok számára. Mind a tea savassága, mind a koffeintartalma segíthet a dolgok sakkban tartásában, de ha valóban jobban ízlik a hűtőszekrényből, miért vállalja a kockázatot?
Ez az oka annak is, hogy a sörfőzés után csak édesítse a naptejét (ha úgy dönt, hogy elkészíti). Íz-bölcs, egyáltalán nem tesz különbséget, de biztonság szempontjából: a cukor gyorsabb bakteriális növekedést biztosít.,
néhány, a nosztalgikus és romantikus fellebbezést sör tea a nap egy erős lendületet, hogy menjen az igazi üzlet, de nekem, a válasz egyértelmű: felejtsd nap tea. A legjobb jeges tea érdekében főzzük a teát a hűtőben. Nem csak biztonságosabb és ízletesebb, hanem hideg és inni is kész.
Heck, talán még megosztom a hűtőteám egy részét a feleségemmel, ha valaha is abbahagyja a pizzatippek szaggatását.
az itt hivatkozott összes terméket szerkesztőink egymástól függetlenül választották ki., Lehet keresni egy jutalékot vásárlások, amint azt a mi affiliate politika.