minden nap, Shri Harmandir Sahib, világszerte Aranytemplom néven ismert, 50 000 ingyenes ételt szolgál fel annak, aki megjelenik. Ez a gyönyörű arany bevonatú gurudwara (templom) Amritsarban a szikhek legszentebb helye. Mind a vallás lelki, mind időbeli központja, és zarándokok, turisták és követők ezrei érkeznek naponta imádni, imádkozni, önkénteskedni, és a békés hangulatot felitatni.
A szikh vallás számos fontos értéken nyugszik, köztük az egyenlőségen és a közösségi szolgálaton., Ebből a célból minden gurudwara kínál langar, egy ingyenes közös konyha. Az Aranytemplom langarja nagy léptékben követi ezt a hagyományt, összhangban a gurudwara méretével és a látogatók számával.
látnia kell a közös konyhát, hogy elhiggye. A hatalmas méretű szobák, főzőedények, halmok az élelmiszer, plusz az emberek száma prepping, főzés, takarítás egy hely, hogy íme. Ez gyakorlatilag egy kis hadsereg a munkahelyen, és sokan közülük önkéntesek.
a lencséket hatalmas tartályokban főzik, nyílt tüzeken, amelyek két embert nagy fából készült lapátokkal kevernek., Míg néhány önkéntes rotis-t készít és forgat, néhány évvel ezelőtt egy roti-készítő gépet hoztak be, hogy lépést tartsanak a kapacitással. Óránként 25 000 rotis-t tud készíteni. A konyha 12 000 kilogramm lisztet, 1600 kilogramm hüvelyest (lencsét), 1600 kilogramm zöldséget és 1400 kilogramm rizst használ naponta. Az élelmiszer mintegy 25% – át adományozzák.
a hagyományos vegetáriánus ételek rizs, lencse, zöldség, rotis szolgálnak fel két nagy étkező, hogy minden befogadására 5000 fő. Mindenki ül a földön, hosszú sorokban, mint önkéntes szerverek séta fel-le dishing out food., A kerekeken lévő gép tiszta, szűrt ivóvizet, a másik pedig teát szolgál fel.
a fémlemezeket, tálakat, poharakat és evőeszközöket egy kis hadsereg is megmossa. Összesen mintegy 500 alkalmazott és 250 önkéntes dolgozik egyszerre a konyhában. Az önkéntesek mindent megtehetnek, kivéve a főzést.
Langar indult az első szikh Guru, Guru Nanak, hogy fenntartsák az egyenlőség elvét. Minden ember, vallástól, nemtől, kaszttól, osztálytól és színtől függetlenül, együtt ül a földön enni. Forradalmi koncepció volt a 16. századi Indiában, amikor a Szikhizmus megkezdődött., A langar a megosztás, a közösség és az inkluzivitás etikáját is kifejezi.