A Tapsilog egy népszerű filippínó egész napos reggeli étkezés, amely marhahúsból, sült tojásból és fokhagymás sült rizsből áll. A kontrasztos ízek, textúrák, hogy szeretne többet enni!
tálaljuk friss apróra vágott paradicsommal és atcharával (pácolt zöld papaya), ez a marhahús tapa egy finom módja a nap kezdetének.
mi a marhahús tapa
a marhahús tapa szárított, pácolt marhahús, hasonlóan a marhahúshoz. Hagyományosan úgy állították elő, hogy a húst sóval kikeményítették., Manapság a marhahús tapa úgy készül, hogy egyszerűen marinálja a húst sütés vagy sütés előtt.
mi az a Tapsilog
a tapsilog szó valójában a tapa, sinangag (sült rizs) és itlog (tojás) szavak rövidítése.
A filippínó ételnek van egy gyűjteménye ennek a “silog” típusú reggelinek. Van longsilog a longganisa (kolbász), tocilog (édes pácolt sertés) a tocino, bangsilog bangus (tejhal), és még néhány.
ha észreveszi, csak a kísérő hús változik; mindig sült rizzsel (sinangag) és tojással (itlog) szolgálják fel.,Tapsilog (Tapa, Sinangag, a Itlog)
Mit kell tennem, hogy a marhahús tapa
- marha hátszín
- világos szójaszósz
- darált fokhagyma
- cukor
- őrölt fekete bors
- leve, friss calamansi vagy citrom
- osztriga szósz (opcionális)
- étolaj
, Hogyan, hogy a marhahús tapa
Először is, a szelet, a húst vékonyan így szakács gyorsan, egyszerre, kerülje a marhahús attól, hogy nehéz a főzés sokáig.,
a marhahús tapa receptjének pácja édes, sós, garlicky és Tandy ízek kombinációja. Hogy a pác egyszerűen ötvözi az összes pác összetevők együtt-szójaszósz, fokhagyma, calamansi juice vagy citromlé, cukor, osztriga szósz, bors, fokhagyma.
könnyen testreszabhatja a pácot az ízlése szerint – adjon hozzá több cukrot édességhez, calamansi-hoz vagy citromléhez egy kis savanyúsághoz, vagy sok borsot, ha azt akarja, hogy fűszeres legyen.
PRO tipp: nyers hús hozzáadása előtt mindig kóstolja meg a pácot.,
kóstolja meg a pácot, mielőtt hozzáadná a nyers marhahúst. Miután elkészült a pác, adjuk hozzá a szeletelt marhahúst, majd masszírozzuk, hogy teljesen bevonjuk a pácot.
tartsa legalább 4 órán át hűtőszekrényben. Fagyaszthatja őket is, ha nem tervezi 24 órán belül főzni.
a pácolt marhahús főzése előtt engedje le a húst a pácból. Egy serpenyőben közepes lángon adjunk hozzá egy evőkanál olajat. Adjunk hozzá marhahússzeleteket egy rétegben, szakács, oldalra fordítva, körülbelül 3-4 percig, vagy amíg pirított.,
A marhahús tapa kiszolgálása
a tapsilog fogyasztása az ízek egyensúlyáról szól. Tapsilog jól megy apróra vágott, friss paradicsom, uborka, atchara (pácolt zöld papaya), ecet dip, hogy egyensúlyt a sós marhahús tapa, a gazdagság a sült tojás, és fokhagymás íz a sült rizs.,
próbálja ki ezt a marhahús tapa receptet a következő reggelihez vagy villásreggelihez, és biztosíthatom, hogy a házi készítés mindig jobb!,Facebook Instagram iconprint nyomtatás iconsquares négyzetek ikon
leírás
a filippínó marhahús tapa tapsilog marinádája édes, savanyú és sós ízek finom kombinációjával rendelkezik-ez arra késztet, hogy többet akarok enni! Tálaljuk fokhagymás sült rizzsel, ropogós sült tojással, friss paradicsommal és atcharával ( pácolt zöld papaya) – tökéletes reggelire vagy a nap bármely szakában.,ood #reggeli #filippínó #curedbeef #spoonfulofbutter”
Összetevők
- 300 g marha hátszín, vékonyra szeletelve ((bármely más darabolt marha rendben))
- ¼ csésze szójaszósz
- 3 gerezd fokhagyma, a darált
- 1 ½ evőkanál barna cukor
- ½ teáskanál őrölt fekete bors
- 1 ½ teáskanál calamani vagy citromlé
- 2 teáskanál osztriga szósz (opcionális)
- 1-2 evőkanál étolaj
Utasítás
- Kivéve a marhahús, adjuk hozzá az összes hozzávalót egy sekély tálban., Adja hozzá a marhahúst, és győződjön meg róla, hogy minden darab teljesen pácolt. Vegye figyelembe, hogy a marhahússzeleteket nem szabad “úszni” a pácban, hogy elkerüljék a túlságosan sós tapát.
hűtőszekrényben legalább 4 órán át és legfeljebb 24 órán át marinálandó. - engedje le a marhahúst a pácból. Egy széles serpenyőben közepes lángon melegítse fel a főzőolajat. Adjuk hozzá a marhahús szeleteket egy rétegben, oldalra fordítva, körülbelül 3-5 percig, vagy amíg jól megbarnul. A főzési idő a hús vastagságától függ. A kulcs nem az, hogy túlfőzzük őket, vagy a tapa túl kemény lesz.,
- tálaljuk:
– fokhagymás sült rizs
– ropogós, napos oldalú tojás
– friss, apróra vágott paradicsom
– atchara (pácolt zöld papaya)-lásd a receptet megjegyzésekben
– ecet dip
Megjegyzések
Atachara (pácolt zöld papaya recept) a recept itt található.