nyugodtan mondhatjuk, hogy mindannyian tudjuk, hogyan kell olívaolajat használni. Talán szeretsz szakácskodni vele. Talán szeretne salátaöntetet készíteni vele. Lehet, hogy csak vesz egy szép kenyér, öntsünk egy kis olívaolajat egy edénybe, megszórjuk egy kis sót, őrölni egy kis bors rajta, és tartja magát egy nagyon kulturált ember jó ízű.1
de előfordult már, hogy csak nézett egy üveg, hogy halványzöld folyadék, és gondoltam, hogy egy szép nagy korty?, Itt van az a szép üveg enyhén drága olaj. Milyen luxus lenne, ha csak egy kicsit húznánk?
az elmúlt két évtizedben az olívaolaj az amerikai kamrába sodródott. Szerint a Nemzetközi Olívaolaj Tanács, egy globális szervezet, amely figyeli, illetve támogatja az olívaolaj-termelő, 1997-től 2017-ig az usa-nőtt a fogyasztás az olívaolaj a 130,500 tonna 315,000 tonna. A fogyasztás növekedése nem maradt észrevétlenül az amerikai gazdálkodók által., Egy nemrégiben Bloomberg szolgáltatás rámutatott egy maroknyi Kaliforniai olajbogyó-termesztőre, akik meg akarják lazítani a Földközi-tenger megragadását az amerikai olívaolaj piacán.
Ez mind jó és jó a nagy olívaolajhoz, de koncentráljunk arra,hogy egy egész üveg cuccot húzzunk. Mi történhet?
először néhány feltételezést kell tennünk. Tegyük fel, hogy az olívaolaj szerény felhasználója vagy. Valószínűleg van egy szerény, 16 uncia üveg olívaolaj lóg ki a konyhában., Tegyük fel azt is, hogy olyan népszerű élelmiszer — személyiségeknek köszönhetően, mint Rachael Ray, ez egy üveg extra szűz olívaolaj-a létező legmagasabb szintű olívaolaj.
a félig viszkózus folyadék lenyelésének képességétől és az olívaolaj ízétől függően a palack tényleges ivási folyamatának valahol a “finom” és a “igen, nem volt rossz” között kell lennie.”Röviden: az egész palack ivása meglehetősen megvalósítható. Ha nem akkor, nos, meg kell kérdőjeleznem az elkötelezettségét, hogy itt egy egész üveg olívaolajat inni, barátom.,
tehát az utolsó cseppig leeresztette az üveget. Szép munka. Mi a fenét tettél a testedbe? Nos, az olívaolaj, mint minden étel, kalóriát tartalmaz. Az USDA szerint egyetlen evőkanál Amerika növekvő főzőolajja 119 kalóriát tartalmaz. Néhány egyszerű matematikai kiderül, hogy éppen fogyasztott több mint 3800 kalóriát érdemes étolaj. Ismét nagyszerű munka.
most, ez rossz?, Nos, ha Ön Dwayne “The Rock” Johnson, egy ember, akinek napi 5,000 kalóriát kell fogyasztania az izom felviteléhez,akkor egy közepes méretű üveg olívaolaj egyetlen nap alatt történő kivágása talán téves, de valószínűleg rendben van.
ha rendszeres ember vagy-akit az USDA becslése szerint napi 1500-3000 kalóriára van szüksége életkorától, nemétől és aktivitási szintjétől függően—, akkor csak sokkal több kalóriát fogyasztott, mint amire egyetlen nap alatt szüksége lehet, mindezt egy ülésen., Mint talán már tudja, bármilyen kalóriát a szervezet nem éget később tárolja a zsír. Dicsőség neked.
az olívaolaj végül is főzőzsír. Ami rendben van. A zsírok általában rendben vannak. A szervezetnek zsírokra van szüksége. És az olívaolajban vannak a zsírok, amikre a tested vágyik. Többnyire “jó zsírokkal” (többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen) rendelkezik, de” rossz ” zsírokkal is rendelkezik (telített). A kormány — vagyis az USDA-azt javasolja, hogy naponta 47-95 gramm zsírt fogyasszon. Az éppen eldobott olívaolaj 448 gramm zsírt tartalmaz., Ez túl sok zsír az egyszeri adaghoz, sokkal kevesebb egy nap, sokkal kevesebb egy hét. Annyira kövér, hogy Vasanti Malik, a Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskolájának kutatója gyanítja, hogy emésztési problémákba ütközhet.
tehát térjünk vissza: egy üveg olívaolaj leöntése minden bizonnyal teljes érzést, kövérebb érzést hagy maga után, és esély van arra, hogy Ön vagy hány. Nem jó!
Ha az előírt módon fogyasztják, bár az olívaolaj valójában jó., “Számos kardiometabolikus egészségügyi előny áll fenn az olívaolaj fogyasztásával kapcsolatban” – írja Malik e-mailben. “Konszenzus van az olívaolaj előnyeiről a szív-érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésében.”
A tanulmány 2017 — amely húzta adatokat egy nagyobb, öt évre szóló tanulmány a Mediterrán étrend — megállapította, hogy a felnőttek, akik fogyasztják négy evőkanál olívaolaj napi voltak képesek csökkenteni az összegek az LDL-koleszterin (ez a rosszabbik fajtából), miközben növeli a funkció a HDL-koleszterin (jó értelemben) kissé.,
nyilvánvaló, hogy egy egész üveg ivása nem ösztönözné, sőt akár meg is tagadhatja, hogy bármilyen krónikus egészségügyi előny származik az olívaolaj rendszeres fogyasztásából. De ami a dolgokat, hogy belecsöppenjen a testébe, valószínűleg sokkal rosszabbat is tehet. Fenékig!
és te vagy!