legalább naponta egyszer megkérdezik az egyik betegem, hogy tudnak-e enni nyers keresztesvirágú zöldségeket. Attól tartanak, hogy a frissen préselt gyümölcslé reggelire vagy egy nyers kelkáposzta saláta ebédre károsítja a pajzsmirigyüket. Úgy döntöttem, hogy írni ezt a hírlevelet, hogy foglalkozzon ezzel a témával, egyszer s mindenkorra! Különösen azért, mert itt az ideje a tavaszi tisztításnak, amikor mindenki nyers zöldségeket akar enni!
rossz a kelkáposzta?, Kelkáposzta és más keresztesvirágú zöldségek, mint a káposzta, kelbimbó, brokkoli, brokkoli, karfiol, mustár zöldek, fehérrépa, és collards tartalmaznak egy vegyület úgynevezett izotiocianátok, amelyek, mint a szója izoflavonok, úgy tűnik, hogy blokkolja egy enzim a pajzsmirigy úgynevezett TPO. Ez az enzim felelős a jódnak a pajzsmirigyhormonokhoz való kötődéséért, hogy aktívvá tegye őket. Alapvetően úgy gondolják, hogy ezek a zöldségek blokkolják a szervezetet a szükséges jód használatától. Ha a pajzsmirigyben nincs elég jód, akkor a sejtek túlnövekednek, a pajzsmirigy pedig nagyobb lesz–ezt nevezik “golyva” – nak., Ezért ezeket az ételeket gyakran “goitrogéneknek” nevezik, mert a pajzsmirigy megduzzad, mivel megpróbálja megnehezíteni a pajzsmirigyhormonok korlátozott nyersanyagokkal történő előállítását.
a kelkáposzta és más keresztesvirágú zöldségek csak akkor tekinthetők goitrogéneknek, ha nyersen fogyasztják őket. Amikor ezeket a zöldségeket főzzük vagy enyhén pároljuk, ez a kérdés eltűnik. Ez azt jelenti, hogy soha nem szabad nyers zöldségeket enni? Egyáltalán nem! Végül is az élet az egyensúlyról szól, és a természet nem adta volna nekünk ezeket a bőséges növényi ételeket, ha nem lennének jó nekünk., Ha mindig elkerülni ezeket az ételeket a diéta nagyon korlátozott lesz, és akkor hiányzik egy csomó fontos tápanyagot. De a másik oldalon nem támogatom a nyers keresztesvirágú zöldségeket minden étkezéskor, minden nap. Vagy extrém nem jó ötlet. De eszik őket naponta 1 vagy 2 étkezés rendben van, és rendszeresen csinál egy orvosilag egészséges folyadék tisztít vagy méregtelenítő program is, mindaddig, amíg kapsz elég jód a diéta. A Blum egészségügyi központban számos orvosilag felügyelt egyéni és csoportos méregtelenítés közül választhatunk., Elkészítettem a Juice Cleanse + detox programokat is az Organic Pharmer-nél, étellel vagy anélkül.
a jódbevitel növelésére való összpontosítás segít a pajzsmirigy ellátásában azzal, amire szüksége van, és ez ellensúlyozhatja ezeknek az élelmiszereknek a goitrogén hatását. Most már láthatja, hogy miért a fő stratégia, hogy megakadályozza a golyva előfordulását a nyers ételek fogyasztása miatt, az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden nap elegendő jódot kap! Hogyan kell ezt csinálni? Olvassa tovább, Mary pedig erre összpontosít az alábbi táplálkozási szakaszban.