tinta egy kékes fekete folyadék lábasfejűek, beleértve a tintahal (szerintem kalmár), kiválasztani a sac közelében a kopoltyú, annak érdekében, hogy elfedje a víz elől, vagy menekülni, egy ragadozó. Ez már régóta vágott Japán és mediterrán konyha, köszönhetően az egyedülálló szín és gazdag, sós íz (Via Healthline)., Bár leggyakrabban a kis mennyiségű, hitelt az aláírás szín, íz, rizs, tészta ételek, egy kis internetes kutatás előkerülnek mindenféle állítólagos egészségügyi ellátások a fogyasztó tinta, az antimikrobiális, antioxidáns hatás, rák, verekedős, vérnyomás szabályozásában, illetve a védettséget fokozó tulajdonságait. De igazak-e az állítások?
ennek megválaszolásához először meg kell vizsgálnunk, hogy mi alkotja a tintahal tintát., A Berkeley Wellness szerint a sötét folyadék többnyire melaninból áll, ami értelme van, mivel ez a pigment határozza meg a bőr tónusának sötétségét. A melanin mellett a tintahal tinta aminosavakat (például glutamátot, taurint, alanint, leucint és aszparaginsavat), fémeket (például kadmiumot, ólmot és rézet), valamint enzimeket, poliszacharidokat és katekolaminokat vagy hormonokat is tartalmaz. Az igazi kérdés az, hogy vannak-e kézzelfogható egészségügyi előnyök e vegyületek fogyasztásával kapcsolatban.