irányok:
vöröshagyma (lila):
Az év nagy részében a szupermarketben vöröshagymát talál, amely csípős és fűszeres. A nyári hónapokban, you’ll gyakran talál friss vöröshagyma, amelyek sokkal enyhébb, és hiányzik egy kicsit a â € œonion-yâ€? íz you’ll találni a sárga-fehér unokatestvérek. Sokkal jobb nyersen, mint főzve. Ha túl élesnek találja a nyers vöröshagyma (sőt bármilyen más típusú hagyma) ízét, 30 percig-1 órán át vízben áztathatja a vöröshagymát.,
legjobb: saláták, szendvicsek, hamburgerek, pácolás, salsas.
sárga hagyma:
az arany standard hagyma, általában a legolcsóbb a piacon. Ha olyan receptet használsz, amely nem határozza meg, hogy milyen típusú hagymát használjon, a sárga hagyma a legjobb megoldás. A sárga hagyma különösen kemény, ízük összetett és fűszeres. Ők is több kén, mint más hagymafajták, így theyâ € ™re sokkal csípős, nehéz enni nyers, és nagyobb valószínűséggel, hogy tépje fel. A sárga hagyma nagyon hosszú ideig tart.,
legjobb: ételek, hogy szakács hosszú ideig alacsony lángon, mint a levesek, beleértve a francia hagymaleves, készletek, rizottó, szószok, pörköltek. Bármit, ami pirított is.
fehér hagyma:
a hagyma összes fő típusa közül a fehér hagyma a legkevésbé gyakori. Élesebb, mint a sárga hagyma, ropogós, tiszta fehér hagyma nagy nyers, főtt. Szakács fehér hagymát, mint te sárga hagymát. A fehér hagyma valamivel rövidebb tárolási idővel rendelkezik, mint a sárga hagyma, de nem szabad hűtőszekrényben tartani.
A legjobb: mexikói ételek, fehér szószok, tésztasaláta, nyers saláták, chili, burgonya saláták.,
édes hagyma:
általában nagyobbak, vékonyabb bőrűek, mint más típusú hagymák. Néhányan annyira édesek, hogy valójában enni lehet őket, mint egy almát. Lehet, hogy látott már Vidalia, Walla Walla nevű édeshagymát, és ritkábban texasi édeshagymát és Maui hagymát is. Az édes hagyma sokkal kevésbé csípős, igen, édesebb, mint a sárga hagyma. Ezek lebontják gyorsan arenâ € ™t nagyon összetett, így itâ € ™s legjobb, ha nem használja őket helyett rendszeres sárga hagyma, mint egy aromás ízű. A többi hagymával ellentétben az édes hagyma gyorsan romlik, ezért a hűtőszekrényben kell tárolni.,
legjobb: Gratin, pörkölt zöldségek, hagyma gyűrűk. Theyâ € ™re is nagy nyers saláták és szendvicsek. A kedvencem? A grill egy kis olívaolaj, só, bors!