a kávébab rosszul megy?

én vagyok az a fajta kávébab, aki általában azt a hibát követi el, hogy többet főzök, mint amennyit egy ülésen fogyaszthatok. Órákkal később azonban a tökéletesen főzött kávé megdöbbentő kortyja után ez a gondolat jut eszembe:

a kávébab rosszul megy, és miért rontja el a kávét?,

Ha már “meglepett” a sört megy Avas, vagy a bab nem él fel, hogy a szuper magas kávé szabványok – és azon, hogy mennyi ideig kávébab utolsó – olvasható, és fedezze fel, hogy a kedvenc dolog a világon is “megy rossz”, és hogyan kell kezelni azt:

kezdődik a bab

Tehát mi volt a kávé, mielőtt ez lett, hogy a mély, sötét csésze jóság? Az utazás a nyers állapotából indul vissza, ahol technikailag a ” bab ” a kávé cseresznye magja. Mint az, ezek a kis zöldbabok nem alkalmasak őrlésre vagy sörfőzésre.,

először kell, hogy menjen át a pörkölés az a folyamat, (1), mely tantárgyak őket, hogy nagyon magas a hőmérséklet, így a caffeol termel, hogy a különböző kávé illata, íze. Közvetlenül a pörkölés után, amikor a kávébab tartják, hogy a “legfrissebb”. Ettől a ponttól kezdve a pörkölt babok a környezet legnagyobb ellenségeivel szembesülnek-oxigén/levegő, nedvesség, hő és fény.,

mennyi ideig marad friss a kávébab?

jó kérdés – és örömmel válaszolunk erre az Ön számára. Az a helyzet, hogy nem olyan sokáig, hacsak nem teszed meg azokat az óvintézkedéseket, amelyekkel fel fogjuk fegyverezni. Látja, a kávé finom vegyületei gyorsan reagálnak a fent említett elemekre, és felgyorsítják az oxidációnak nevezett folyamatot, amely befolyásolja a fontos kávéolajok koncentrációját a babban.,

kérdezze meg bármelyik kávészakértőt, hogy mennyi ideig marad friss a kávébab, és azt fogják mondani, hogy a frissen pörkölt babot mindig a pörkölés után egy héten belül kell fogyasztani, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a minőségéből. Utána, ez kicsit hit, miss!,

A Művészet Tartja Sült Bab, Friss

Most, hogy tudatában van annak, hogy frissen sült bab elveszíti frissességét viszonylag gyorsan, fontos, hogy te is tudod, hogy nem vagy teljesen tehetetlen. Elkezdheti azáltal, hogy tudatosabb erőfeszítéseket tesz a kávébab megfelelő tárolására.

3 fontos tényezőt kell figyelembe venni a kávé tárolásakor.,

mindenekelőtt azt szeretné, hogy távol tartsa a levegőtől vagy az oxigéntől. A csomagolás kulcsfontosságú. A legkényelmesebb csomagolás, amit valószínűleg a szupermarketekben és néhány kávézóban talál, valved csomagok.

a Valved kávébabcsomagok speciálisan kialakított lyukkal vannak felszerelve, amely lehetővé teszi a szén-dioxid felszabadulását anélkül, hogy bármilyen levegőt engedne be, ami a babot elhomályosíthatja. Ezek azonban nem hosszú távú tárolásra szolgálnak, ezért mindig ellenőrizze a csomagoláson feltüntetett pörkölés dátumát.

egy másik tárolási lehetőség a légmentes, átlátszatlan üvegek., Míg a mason üvegek gyönyörűen bemutathatják a fényes barna kávébabot, túl sok fényt engednek be, ami szintén befolyásolhatja a kávé minőségét.

konténerek, érdemes lehet menni a különösen tervezett is nevezett kávé boltívek. amelyek jellemzően rozsdamentes acélból készülnek, fedelekkel rögzítve, hogy a boltívek légmentesen legyenek.,

ha van egy jó méretű, légmentes tartály, fontos, hogy ne tegye ki a magas hőmérsékletű vagy forró környezetben. Ide tartoznak olyan területek, mint az ablakpárkány, a szekrény a tűzhely közelében, vagy a kenyérpirító melletti pult.

a hő felgyorsíthatja a bab aromás tulajdonságainak nem enzimatikus barnulását és lebomlását,ami szintén gyorsabbá teszi őket (2).,

gyakran feltesznek egy közös tárolási kérdést: fagyaszthatja-e a kávét, hogy friss maradjon?, Erre a kérdésre itt válaszolunk, de itt van a rövid változat:

nedvesség számok az egyenletbe, amikor hideg helyekre helyezi, például a fagyasztóba. Még ha le van zárva a minőségi kávé széf, kiveszed, megnyitó, majd vissza a fagyasztóba, okozhat hőmérséklet-változás, amely lehetővé teszi, kondenzációs, hogy létrehozzák a babot.

Ha a fagyasztás egyáltalán szükséges, javasoljuk, hogy tegye félre azokat a kávébabokat, amelyeket legalább egy hétig nem tervez használni vagy őrölni, és ügyeljen arra, hogy a babot garantált légmentes tartályba helyezze., Kis részekre is oszthatja őket, így csak feloldhatja azt, amire szüksége van.

Ez a videó nagyszerű betekintést nyújt az értékes, frissen pörkölt kávébab tárolásához.

rossz a Kávéház?

mindent megtett, hogy kiválassza a csodálatos babot, és megfelelően tárolja azokat, hogy biztosítsa azt a mennyei sört,ami érdemes felébredni. A kávébab utazásának következő állomása egy darálóban történik., Ez az, ahol feldolgozza a bab, hogy elérjék a méret és a textúra, hogy igaza van a főzési módszer az Ön által választott.

de mennyit őröl, és mennyi ideig tart őrölt kávét, mielőtt használná? Ez felveti a kérdést:a kávézacc rosszul megy? A kávészakértők azt javasolják, hogy az őrléstől számított harminc percen belül őrölt kávét használjon.,

mivel az őrlési folyamat tovább gyorsítja az oxidációt a kávéban (3), ami viszont csökkenti az ízek frissességét és erősségét. Ha az azonnali sörfőzés nem lehetséges, tárolja az őrölt kávét, mint a frissen pörkölt babot.

és ha kíváncsi vagy, igen, a főzött kávé is elállhat-még gyorsabban, mint a teljes bab és az őrölt kávé!, Ez azért van, mert a víz segít felszabadítani több oldható, ami kávé oxidálódik egy még gyorsabb, gyorsított sebességgel (4).

Tartja a sört egy termosz lehet tartani meleg “friss” egy kicsit hosszabb, de akkor már változást íze nem több, mint egy órával később válik, egy kicsit savanyú, kicsit keserű. Ha több friss kávét szeretne fogyasztani,csak szükség szerint főzzön.,

Itt van ez, amit megtanultam, hogy a kávé a babot főzni – valóban lehet elrontani, mint a olajok, savak, illetve egyéb vegyi anyagok képesek ellenállni reagál a természetes ‘ellenség’ a környezetben. Csakúgy, mint bármely más bioélelmiszerek, kávé igényel megfelelő tárolás és kezelés, így maximalizálja a frissesség, íz és íz.

frissen tartva:

• mindig frissen pörkölt babot vásároljon.
• készüljön fel a kávé megfelelő tárolóedényeire.
• tartsa távol a tárolt kávét az oxigéntől, a hőtől és a nedvességtől.,
• csak a sörfőzéshez szükséges mennyiséget őrölje meg.
• csak azt főzze, amit a következő órában fogyaszthat.

most, hogy tudod a választ arra a kérdésre, hogy ” a kávé rosszul megy?”igen-ez már nem ijesztő, mert most tanultad meg, hogyan kell frissebben tartani, hosszabb ideig. Soha nem kell aggódnod az állott és keserű sör miatt. Tartsd frissen, és boldog leszel a vendégeiddel.,