a Glutén az általános kifejezés, a fehérjék talált a gabonákban, beleértve wheatberries, durum, emmer, búzadara, tönköly, farina, farro, graham, kamut (Khorasan búza), einkorn, rozs, árpa, valamint tritikálé (egy kereszt búza, rozs). A glutén ragacsos, ragasztóként viselkedik, összetartja az ételeket, és segít megőrizni alakjukat.,
kapcsolódó: 5 élelmiszerek Rheumatoid arthritisben szenvedő embereknek kerülniük kell a
megértését glutén, és ahol megtalálható
glutén jelen van sokféle ételben — amelyek közül néhányat soha nem várhat el. Más termékekben is megtalálható ,amelyekre soha nem számítana (például rúzs és ajakbalzsam).
A gluténmentes étrend ellentmondásos népszerűsége
a gluténmentes étrend az elmúlt években nagyon népszerűvé vált. Ismerek olyan embereket, akik elkötelezettek mellette, és lefogadom, hogy te is., Érdekes, hogy néhány ember, aki elkötelezett a gluténmentes étrendi megközelítés iránt, nem tudja megfogalmazni, hogy miért próbálták meg,vagy hogyan részesülnek belőle. De határozottan azt állítják, hogy ” jobban érzik magukat.”
kapcsolódó: Rheumatoid Arthritis és diéta: mit kell tudni
hogy az említett, a gluténmentes étrend vált egy kicsit ellentmondásos. Egyes források azt sugallják, hogy több ember próbálta csökkenteni vagy megszüntetni a glutént az étrendjükből,mint valaha. Egy 2015. júliusi Gallup közvélemény-kutatás szerint 5-ből 1 Amerikai próbált gluténmentes ételeket felvenni étrendjébe., Néhány ember, aki gluténmentes étrendre váltott, úgy véli, hogy egészségesebb, míg mások úgy vélik, hogy segíthet nekik a fogyásban. Mások megpróbálták pozitívan befolyásolni a krónikus betegséget az étrend megváltoztatásával. Itt jönnek a kérdések:
- mely betegségeket és állapotokat segíti a gluténmentes étrend?
- a gluténmentes étrend általában egészségesebb?
- a gluténmentes étrend teljesen ártalmatlan?
tekintsük a bizonyítékokat.,
gluténmentes étrend esetén javuló betegségek és állapotok
egyes jelentések szerint bizonyíték van arra, hogy a gluténmentes étrend javíthatja a rheumatoid arthritissel kapcsolatos tüneteket, valamint az irritábilis bél szindrómát, az 1-es típusú cukorbetegséget és a dermatitis herpetiformist. A fejfájás, a depresszió, a fáradtság és a hányinger enyhítésére vonatkozó állításokat nem támasztja alá elegendő bizonyíték.,
A valóság az, hogy három vitathatatlan feltételek ezt indokolják, elkerülve a gluténmentes diéta:
- Allergia búza
- Lisztérzékenység
- a Nem-celiac glutén érzékenység
, Mint hogy egy gluténmentes étrend befolyásolhatja a többi, fent említett feltételeket, míg a széles körben elterjedt bizonyíték hiányzik, ez még mindig lehetséges, hogy egyes személyek léphetnek jótékony hatását. Megér egy próbát? Te döntesz.,
kapcsolódó: fahéj lehet egy biztonságos módja annak, hogy segítsen csökkenteni a Rheumatoid Arthritis tünetei
glutén és Rheumatoid Arthritis: milyen tanulmányok arra a következtetésre jutottak
elméletek a hatása glutén rheumatoid arthritis megjelent több mint 50 évvel ezelőtt, amikor a munka egy ausztrál orvos, Ray Shatin, tették közzé a Journal of the American Medical Association. Dr. Shatin úgy vélte, hogy genetikai hasonlóság van a lisztérzékenyek és a rheumatoid arthritisben szenvedők között., Azt javasolta, hogy RA — ban alacsony szintű gyulladás lép fel a gluténfogyasztással-nem olyan erős reakció, mint a celiakia esetén. Elméletét 18 RA betegen tesztelte, és mind a 18-at gluténmentes diétán javította. Ezen eredmények ellenére évtizedek óta nem történt semmi a kapcsolat további tesztelésére, ha valóban volt kapcsolat.
kapcsolódó: a gluténmentes lehetőség az egészségesebb választás?,
2001-ben a Rheumatology-ban közzétett tanulmányi eredmények szerint 66 aktív rheumatoid arthritisben szenvedő embert véletlenszerűen kijelöltek gluténmentes vegán étrendre vagy kiegyensúlyozott, nem vegán étrendre egy évig. Az eredmények kedvező eredményeket mutattak a gluténmentes vegán csoportban, amelyet a kutatók az élelmiszer-antigének elleni antitestek csökkenésével társítottak. A gliadin és a béta-laktoglobulin elleni immunglobulin G antitest csökkent a gluténmentes vegán csoportban, de a másik csoportban nem. A Gliadin a lisztérzékenységhez és a gluténérzékenységhez kapcsolódó gluténfehérje két osztályának egyike.,
kapcsolódó: a 10 leghíresebb hóbort diéta minden idők
egy másik régebbi tanulmány, megjelent Arthritis Research & terápia március 2008, egy csoport rheumatoid arthritis betegek, akik ettek gluténmentes vegán diéta értékelték. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy étrendjük csökkentette a koleszterint, az LDL-t (alacsony sűrűségű lipoprotein) és az oxLDL-t (oxidált LDL), valamint olyan természetes antitestek szintjét, amelyek károsítják a testet, például gyulladást és a reumatoid artritiszhez kapcsolódó tüneteket okoznak., A kutatók feltételezték, hogy a kedvező eredmények hozzájárulhatnak a kardiovaszkuláris betegségek elleni védelemhez RA-betegekben, de nagyobb vizsgálatokra volt szükség.
2015-ben egy kicsit többet tanultunk egy lengyel folyóiratban, A Wiadomosci lekarskie-ben közzétett tanulmányból. Tanulmányozása után 121 rheumatoid arthritisben szenvedő betegek 30 primer Sjögren-szindróma, a szerzők arra a következtetésre jutott, hogy az anti-gliadin antitestek sokkal gyakrabban észlelt betegek RA, primer Sjögren-szindróma általános népességhez képest.,
kapcsolódó: Heart-Smart Foods For Rheumatoid Arthritis-Barát edzések
2017 – ben fontosabb tényeket tártak fel a Minerva Gastroenterologica Dietologica folyóiratban. A mai napig nem azonosítottak biomarkert a nem celiakia gluténérzékenységre — de korábban arról számoltak be, hogy a nem celiakia gluténérzékeny emberek 50 százaléka pozitív volt a gliadin elleni antitestekre. Ezek az antitestek azonban nem specifikusak a gluténérzékenységre., Más körülmények között is megtalálhatók, beleértve a celiakiát, az autoimmun májbetegséget, a kötőszöveti betegséget, az irritábilis bél szindrómát, valamint néhány egészséges kontrollt. Tehát, miközben az anti-gliadin pozitív, nem végleges a gluténérzékenységre, amikor a gluténérzékenység klinikai tüneteit kíséri, támogató bizonyítéknak tekinthető.
egy megjegyzés a Gluténérzékenységről
egy személyes megjegyzésben ez különösen érdekes volt számomra., Teszteltem negatív lisztérzékenység, pozitív glutén érzékenység, de nincsenek tünetek tulajdonítható glutén érzékenység. Nem motiváltak arra, hogy kipróbáljam a gluténmentes étrendet.
bár a vizsgálatok rámutattak a glutén és az RA tünetei közötti kapcsolatra,még mindig túl kevés olyan vizsgálat és vizsgálat maradt, amely nagyon kicsi. Még nincs semmi, ami megerősíti a széles körű kapcsolatot.
A gluténmentes étrend általában egészségesnek tekinthető?,
Ha úgy döntött, hogy kipróbálja a gluténmentes étrendet, akkor a helyi élelmiszerbolt egy külön részében elérhető gluténmentes termékekre összpontosít. A jó hír az, hogy több gluténmentes termék áll rendelkezésre, mint valaha. A rossz hír az, hogy meglehetősen drágák lehetnek. További rossz hír — a gluténmentes termékek gyakran magas cukortartalmúak és zsírosak, valamint alacsony rosttartalmúak. Következésképpen székrekedést és súlygyarapodást tapasztalhat.
a búzát tápláló gabonának tekintik., Sok búzatartalmú termék (például kenyér, gabonafélék) vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított. Az összes búzatermék kiküszöbölése ürességet teremt az étrendben. Ha orvosilag szükséges, ezt az ürességet kompenzálni kell. Ha a gluténmentes csak egy választás, tudatosítani kell a létrehozott táplálkozási ürességet, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni.
kapcsolódó: a legjobb ételek a táplálékhoz a Rheumatoid Arthritis elleni küzdelemhez
A gluténmentes étrend ártalmatlannak tekinthető?
a gluténmentes étrend nem tekinthető ártalmatlannak táplálkozási hiányosságai miatt., Ha nincs lisztérzékenység vagy a gluténérzékenység bizonyítéka, nincs ok a gluténmentes étrend követésére. Ha olyan állapotban van, mint a rheumatoid arthritis, ahol vannak ajánlások, valamint néhány korlátozott tudományos bizonyíték a gluténmentes étrend jótékony hatásáról, beszéljen orvosával arról, hogy megpróbálja kipróbálni. Kövesse a tanácsot, útmutatást, így elkerülhető a táplálkozási hiány, és tud figyelni, hogy a bevitt további cukor, zsír, valamint a diéta hatása a súlya.