az ünnepi szezon korai napjaiban, amikor a szakácsok fűszerben és cukorban gazdag recepteken szitálnak, fontolja meg ezt a toxikológusok kis figyelmeztetését: gondosan mérje meg a szerecsendiót.
nagyon óvatosan.
az összes kedvelt szezonális fűszer közül a szerecsendió kiemelkedik hosszú, kissé csavart története miatt., A középkorban a nem kívánt terhességek megszüntetésére használták. A közelmúltban a kétségbeesett foglyok meglehetősen nyomorult kábítószer-helyettesítőként fogadták el. Tehát alkalmanként vannak tizenévesek, akik közül néhányan mérgezési központokba kerültek. Néhány évvel ezelőtt egy svéd férfi azt állította, hogy a szerecsendió arra késztette őt, hogy idegeneket köpjön az utcán.
“nem arról van szó, hogy a szerecsendió esetek ilyen gyakoriak” – mondta Leon Gussow, egy Illinois-i toxikológus, aki a Poison Review nevű szakemberek számára blogot tesz közzé. “De a toxikológusok elismerik, hogy ez az egyik legérdekesebb fűszer a konyhában.,”
ahogy Dr. Gussow a közelmúltban a sürgősségi orvosi hírekben megjegyezte, a fűszer mérgező és egzotikus mellékhatásainak ismerete már egy ideje fennáll. A szerecsendió egy örökzöld fa magja, Myristica fragrans, Indonéziában őshonos, bár ma már széles körben termesztik. A fűszer mace egy vékony védőrétegből származik, amely körülveszi a magot.,
A spice kereskedelmi először hozott szerecsendió, hogy Európa a 12 század, ahol gyorsan hírnevet szerzett, mint egy mag szokatlan potencia, elég erős ahhoz, hogy a fertőzések leküzdésében (beleértve a Fekete Pestis), stimuláló elég ahhoz, hogy a menstruáció, mérgező ahhoz, hogy rábírja az abortuszt. Azt is szerzett kétes hitelesítő indukáló egyfajta ködös, drogszerű magas, amely magában foglalhatja hallucinációk.
a hatás elég erős volt ahhoz, hogy a szerecsendió mitológia végül a börtönkultúra részévé váljon, még a modern időkben is., Az 1965-ös “Malcolm X önéletrajza” című könyvben az aktivista leírja, hogy a börtönben lévő fogvatartottaktól vásárolja meg, gyufásdobozokba rejtve, majd vízbe keverve. “Egy filléres szerecsendióval teli gyufásdoboz három-négy rúgást kapott” – írta.
a toxikológusok azt mondják, hogy a leírás kissé félrevezető, túlságosan romantikus beszámoló a szerecsendió általában kellemetlen hatásairól. Tart egy tisztességes mennyiségű szerecsendió-két evőkanál vagy több -, mielőtt az emberek kezdenek kiállító tünetek., Ezek közé tartozik a testen kívüli érzés, de a leggyakoribb az intenzív hányinger, szédülés, szélsőséges szájszárazság, valamint a normális agyműködés elhúzódó lassulása. Dr. Gussow szerint a szerecsendió kísérletezői kétnapos másnapossághoz hasonlították.
“az emberek azt mondták nekem, hogy úgy érzi, mintha sárban lenne” – mondta Dr. Edward Boyer, a sürgősségi orvoslás professzora, a Massachusetts Orvostudományi Egyetem Orvosi toxikológiai osztályának vezetője. “Nem vagy pontosan kómás, de nagyon lassúnak érzi magát., Az eseményekre való emlékezés ebben az időszakban a legjobb esetben hiányos.”
a szerecsendió fő kémiai bűnösét mirisztinnek nevezik, amely természetesen a magokban (más növényekben, nyomokban a sárgarépában) alakul ki. A Myristicin olyan pszichoaktív potenciállal rendelkező vegyületek családjába tartozik, amelyeket alkalmanként sokkal erősebb pszichotróp gyógyszerek előállítására használnak. Az MMDA receptjeiben szerepel. Kémiailag kapcsolódik egy másik vegyülethez, a safrole-hoz, amelyet szerecsendióban is találtak, amelyet néha az utcai kábítószer-Ecstasy szintézisében használnak.,
természetesen ez nem jelenti azt, hogy a természetes vegyület úgy viselkedik, mint ezek a szintetikus gyógyszerek. “De egy junior vegyész azt gondolhatja, hogy hasonló hatással jár” – mondta Dr. Boyer. És azt gyanítja, hogy ez az egyik oka annak, hogy az Egyesült Államokban látott mérgezési esetek közül sok magában foglalja a tizenéves otthoni kísérleteket.
mégis, a szerecsendió incidensek ritkák-legalábbis azok, amelyeket a hatóságoknak jelentettek. “Látunk néhány gyermekgyógyászati esetet, amikor a szülők egy nyitott fűszerdobozt hagytak, ahol a gyermek elérheti” – mondta Dr., Patrick Lank, a Northwestern Egyetem Feinberg Orvostudományi Iskolájának sürgősségi orvosi adjunktusa.
Dr. Lank egy 10 éves szerecsendió-mérgezést követő új tanulmány társszerzője volt, amint azt az Illinois-i méregellenőrző központoknak jelentették.
a szerzők 10 év alatt 32 esetet fedeztek fel; 17 véletlen, 15 szándékos volt. A szándékos esetek közül a legtöbben 15-20 év közötti fiatalokat érintettek, akik szerecsendiót kevertek a gyógyszerekkel. Ebből a csoportból az egyiknek olyan rossz reakciója volt, hogy lélegeztetőgépre került.,
“a serdülőknek nagyon rossz hatásuk lehet, ha a szerecsendiót más dolgokkal keverik össze” – figyelmeztette Dr. Lank. Egy kaliforniai tanulmány, amely 1997-től 2008-ig 119 szerecsendiót érintő eseményt követett, hasonló következtetésre jutott, bár a szerzők magasabb szintű szándékos visszaélést találtak. Ebben az esetben a mérgezési esetek 72,3 százaléka szándékos felhasználással járt.
“a bántalmazók szignifikánsan nagyobb valószínűséggel igényelnek orvosi értékelést, mint a nem bántalmazók”-jegyezték meg a szerzők. De, mint az Illinois-i tanulmányban, nem jelentettek halálesetet.
Dr., Boyer azt mondta, hogy csak két szerecsendió-mérgezést látott, amelyek kórházi kezelést igényeltek 15 évek, mindkettő tinédzser volt, aki magas értéket keresett. “Lassabban épültek fel, mint amire számítottunk, majd a szerecsendió története kipattant” – mondta.
az esetek ritkasága azt jelenti, hogy bár a szerecsendió információ online elérhető, elegendő információ áll rendelkezésre azokról a negatív hatásokról, amelyeket a legtöbb ember úgy tűnik, hogy elkerüli. “Nyilvánvaló, hogy az interneten található történetek nem vezettek nagy számú szerecsendió bántalmazóhoz, akik sürgősségi helyiségekben fordultak elő” – jegyezte meg Dr. Boyer.,
a szerecsendió szokásos ünnepi mintavételei-a tojáslikőr vagy egy koktél porozása, a negyed teáskanál megszórása, amely egy pite vagy torta felé megy-nem jelent kockázatot a mulatozók számára. Ezekben a dózisokban a fás, édes ízt egyszerűen élvezni kell.
a bejegyzés egy korábbi verziója tévesen állította, hogy Malcolm X börtönben volt, amikor szerecsendiót vásárolt a fogvatartottaktól. Massachusettsben volt, Nem Dél-Karolinában.