a szélesebb borspektrumon alapvetően minden vörösbor száraznak minősül. Még a legédesebb vörösborok, mint például a Recioto della Valpolicella, még mindig kevesebb cukrot tartalmaznak, mint a fehérek többsége. A kikötői és Desszertborok kivételével valószínűleg nem kell aggódnia, hogy a vörösborok túl édesek.
azzal, hogy azt mondta, ha tudod, hogy tényleg inkább száraz, meg lehet tanulni néhány trükköt, hogy segítsen, hogy egy művelt kiválasztás., Először is tudnia kell, hogy a bor szárazsága az erjesztési módszer eredménye, amelynek során a felhasznált szőlő cukortartalmát teljes mértékben alkohollá alakítják.
bár sok száraz vörösborfajtából lehet vásárolni, van néhány olyan választás, amely általában magas rangú, amikor a szárazságról van szó. Íme hét a legjobb száraz vörösbor típusok méltó a figyelmet:
1., Cabernet Sauvignon vörösborok
jelenleg a világ egyik legszélesebb körben ültetett szőlőfajtája, a Cabernet Sauvignon Franciaországból származik a 17.században. A Cabernet Franc és a Sauvignon Blanc, a Cabernet Sauvignon boldog balesetét ma már számos különböző éghajlaton termesztik.
száraz, földes íze jellemzi, a Cabernet finomságai a régiótól függően változnak., Hűvösebb éghajlaton ezek a száraz vörösbor típusok általában feketeribizli, bors és menta jegyekkel rendelkeznek, míg a mérsékelt éghajlaton több fekete cseresznye és olajbogyó jegyzetet termelnek. Cabernet sauvignons a melegebb éghajlaton azok, amelyek általában a legtöbb” nyirkos ” íz.
2. Carmenère vörösborok
a Cabernet család másik tagja, a Carmenère szintén tündérszáraz vörösbor. Bár manapság a legszélesebb körben Chilében állítják elő,a Bordeaux eredeti hat vörös szőlőjének része., A Carmenère szőlőt, amely keverő szőlőként sok potenciállal rendelkezik, számos különféle kísérletben használják Chile leginnovatívabb szőlőültetvényeiben.
3. Malbec vörösborok
gyorsan válik a szőlő választás sok bor szerelmeseinek, Malbec építette hírnevét Délnyugat-Franciaországban, de most egyre inkább Argentínával társul. Termelő egy száraz, zamatos bor, Malbec szőlő érik közép-szezonban hozhat mély szín, sok a csersav, pedig szívesen szilva íz bármilyen keverék kapcsolatot.
4., Merlot vörösborok
egy szabvány, amely az egész világot kínálja, a Merlot két elsődleges stílusban készül. A leggyakoribb, “nemzetközi stílusú” a testes, magas alkoholtartalmú, inky lila, intenzív, szilva, szeder gyümölcs.
a Merlot hagyományosabb “Bordeaux-i stílusa” magában foglalja a korábbi szüretet a savasság fenntartása érdekében, és közepes testű, mérsékelt alkoholszintű borokat, vörös gyümölcsízeket és növényi jegyzetet állít elő.
5., Pinot Noir vörösborok
a száraz vörösbortípusok legegészségesebbnek is tekintik, a resveratrol magas koncentrációjának köszönhetően a Pinot Noir a hűvösebb éghajlaton a legjobban növekszik. Fiatal korban a Pinot Noir szőlő általában cseresznye, málna és szamóca vörös gyümölcs aromáját termeli. Ahogy a bor öregszik, egyre összetettebbé válnak, és földibb minőséget vesznek fel.
6., Syrah / Shiraz vörösborok
rengeteg tanninnal és fekete borssal és mentával, Syrah, más néven Shiraz, egy sötét bőrű szőlőfajta, amelyet az egész világon termesztenek. Mérsékelt éghajlaton termesztve a Syrah szőlő általában közepes vagy testes borokat állít elő, közepes vagy magas tanninszinttel, valamint szeder, menta és fekete bors jegyzetekkel.
a forró éghajlatú Syrah viszont következetesen testesebb, lágyabb tanninnal, jammier gyümölcsökkel és édesgyökér, ánizs és földes bőr fűszerjegyeivel.
7., Tempranillo vörösborok
bár néha összekeverjük, hogy hozzon létre édes dúsított borok, mint a Port, sok bor termel Tempranillo szőlő is csodálatosan száraz. A Tempranillo meglehetősen semleges profillal büszkélkedhet, egy korai érésű fekete szőlőfajta, amelyet gyakran hosszabb ideig érlelnek tölgyben, ahol a bor könnyen felveszi a hordó ízét.