k: a görögdinnye jó a cukorbetegek számára?
A: A görögdinnye szénhidrátot tartalmaz, a késői szénhidrát pedig piszkos szó lett. Természetesen néhány szénhidrátban gazdag étel, például kenyér vagy más, fehér lisztből készült termék rossz hír. De mások, beleértve a zöldségeket, a teljes kiőrlésű gabonát, a babot és a gyümölcsöt, nagyon fontos részét képezik a diabéteszes étrendnek. Mindez attól függ, hogy egy adott szénhidrát hogyan metabolizálódik a szervezetben., Bár az összes szénhidrátot végül glükózra és más egyszerű cukrokra bontják, ez az arány változik. Egyesek a vércukorszint gyors és drámai emelkedését okozzák, míg mások lassabban emészthetők, cukraik pedig fokozatosan kerülnek a véráramba. Számos tényező határozza meg, ahol az élelmiszer esik ebben a spektrum, beleértve a típusú szénhidrát -, valamint mennyiségű rostot tartalmaz, mennyire feldolgozták, mennyi ideig főzve is, hogy savas van., Ennek értékelésére, ezáltal az élelmiszerek értékeinek hozzárendelésére szolgáló eszközt glykaemiás indexnek nevezik. Minél magasabb egy adott élelmiszer glikémiás indexe, annál gyorsabb és drámaibb a vércukorszint emelkedése étkezés után. Mivel azonban figyelmen kívül hagyja a szénhidrát mennyiségét egy élelmiszer átlagos adagjában, egy kis finomításra volt szüksége. Adja meg a glikémiás terhelést. A glikémiás terhelés az élelmiszer figyelembe veszi mind a glikémiás index száma szénhidrátok adagonként, ami nekünk egy ésszerű jele élelmiszerek hatással vércukorszint., A görögdinnye magas glikémiás indexű. Azonban egy tipikus adag, mivel annyira víz, nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz, így alacsony glikémiás terheléssel rendelkezik. Háromnegyede egy csésze görögdinnye golyó kevesebb, mint kilenc gramm szénhidrát. Meg kell enni egy csomó görögdinnye, hogy ugyanolyan hatással van a vércukorszintre,mint egy szelet kenyér. Ez azt jelenti, hogy a görögdinnye, a sárgarépa és néhány más magas glikémiás indexű élelmiszer, amelyet a cukorbetegek korábban elriasztottak, tökéletesen elfogadható.