A barna rizs egészséges kiegészítés a kiegyensúlyozott étrendhez, még akkor is, ha cukorbetegségben szenved.
mégis fontos, hogy figyelemmel kísérjük az adagok méretét, és tisztában legyünk azzal, hogy ez az étel hogyan befolyásolja a vércukorszintet.
általános egészségügyi előnyök
a barna rizs lenyűgöző táplálkozási profillal rendelkezik. Ez egy jó forrása a rost, antioxidánsok, és számos vitamin és ásványi anyagok (1, 2).
pontosabban, ez a teljes kiőrlésű gabona magas flavonoidokban — erős antioxidáns hatású növényi vegyületekben., A flavonoidban gazdag ételek fogyasztása a krónikus betegségek, köztük a szívbetegség, a rák és az Alzheimer-kór kockázatának csökkenésével jár (1, 3).
növekvő bizonyítékok arra utalnak, hogy a magas rosttartalmú élelmiszerek, mint a barna rizs jótékony hatással vannak az emésztőrendszer egészségére, és csökkentheti a krónikus betegség kockázatát. Emellett fokozhatják a teljességet és a testsúlycsökkenést (4, 5, 6).
táplálkozási előnyök
egy csésze (202 gramm) főtt hosszú szemű barna rizs (2):
mint látható, a barna rizs kiváló magnéziumforrás., Csak 1 csésze (202 gramm) szinte minden napi szükségletét biztosítja ennek az ásványnak, amely segíti a csont fejlődését, az izomösszehúzódásokat, az idegműködést, a sebgyógyulást, sőt a vércukorszint szabályozását (2, 7, 8).
továbbá a barna rizs jó forrása a riboflavinnak, a vasnak, a káliumnak és a folátnak.
előnyök cukorbetegek számára
magas rosttartalmának köszönhetően a barna rizs szignifikánsan csökkentette az étkezés utáni vércukorszintet a túlsúlyos embereknél, valamint a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél (9, 10, 11).,
a teljes vércukorszint-szabályozás fontos a cukorbetegség progressziójának megelőzéséhez vagy késleltetéséhez (12).
A tanulmány 16 felnőttek a 2-es típusú cukorbetegség, evés 2 adag barna rizs eredményezett jelentős csökkenése utáni étkezés vércukorszint, illetve a hemoglobin A1c (marker, a vércukorszint), szemben az evés fehér rizs (13).,
Eközben egy 8 hetes vizsgálatban 28 felnőttek a 2-es típusú cukorbetegség találták, hogy azok, étkezési barna rizs, legalább 10-szer egy héten jelentős javulást vércukorszint, valamint az endothel funkció — fontos mérése szív egészségügyi (14).
A barna rizs segíthet a vércukorszint szabályozásában is a fogyás elősegítésével (11).
A 6 hetes vizsgálatban 40 nők, a túlsúly vagy az elhízás, étkezés 3/4 csésze (150 g) barna rizs / nap eredményezett jelentős csökkenése a testsúly, haskörfogat, valamint a testtömeg-index (BMI), mint a fehér rizs (15).,
a fogyás fontos, mivel 867 felnőtt megfigyelési vizsgálata megállapította, hogy azok, akik testtömegük legalább 10% – át elvesztették a 2-es típusú cukorbetegség diagnózisát követő 5 éven belül, kétszer olyan valószínűek voltak, hogy ebben az időszakban remissziót érjenek el (16).
védhet a 2-es típusú cukorbetegség ellen
amellett, hogy a cukorbetegek számára előnyös lehet, A barna rizs elsősorban csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.,
egy 197 228 felnőtt bevonásával végzett vizsgálat szerint hetente legalább 2 adag barna rizs fogyasztása jelentősen csökkentette a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Továbbá, csere csak 1/4 csésze (50 gramm) fehér rizs barna társított 16% – kal kisebb a kockázata ennek a feltételnek (17).
bár a mechanizmus nem teljesen érthető, úgy gondolják, hogy a barna rizs magasabb rosttartalma legalább részben felelős ennek a védőhatásnak (18, 19).
ezenkívül a barna rizs magasabb a magnéziumban, ami szintén összefüggésbe hozható a 2-es típusú cukorbetegség (20, 21, 22) alacsonyabb kockázatával.,
összefoglaló
rosttartalma miatt a barna rizs javíthatja a vércukorszint szabályozását, ami kritikus a cukorbetegek számára. Ez is csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.