1. Steak frites
Voila-ezt az egyszerű, mégis lenyűgöző receptet a francia bisztró konyha ihlette.
2. Chicken confit
ebben a klasszikus confit, a csirke sózva, fűszernövények, majd lassan főtt olívaolajban, hogy gazdag, pályázati.
3., Francia hagymaleves
nézze meg a telet ezzel az illatos francia hagymalevessel. Ne felejtsd el a sajtos krutont.
4. Bouillabaisse
Ez a hagyományos francia halászlé sáfrány, narancs, kakukkfű és chili.
5., Salmon en papillote
Ez az okos módszer a halak papírba csomagolására főzés előtt biztosítja, hogy az összes nedvesség és íz bezáródjon.
6. Quiche Lorraine
Ez a quiche Lorraine az egyik legnépszerűbb recept taste.com.au. eredetileg a quiche Lorraine egy nyitott puding pite füstölt szalonnával. Csak a korszerűbb verziók adnak sajtot a keverékhez.
7., Croque monsieur
csak Franciaországban lehetett ínyenc viteldíjrá alakítani a szerény sajtot és sonkát. Adjunk hozzá egy buggyantott vagy sült tojást a tetejére, hogy az ugyanolyan stílusos croque madame legyen.
8. Boeuf bourguignon
a Boeuf bourguignon nagyszerű példa arra, hogy a költségvetési húsdarabokat elegáns haute konyhává alakítják. A hitelesség érdekében feltétlenül használjon burgundi pinot noir-t ehhez a recepthez.,
9. Cassoulet
a Cassoulet a francia főzés egyik nagy klasszikusa, amelynek három regionális változata van. Idővel a köztük lévő különbségek elmosódtak, összetevőik pedig vitatottak. A kéreg is vitatott, a tradicionalisták ragaszkodtak ahhoz, hogy főzés közben hétszer meg kell szakítani a pörköltet.,
10. Lamb shank Navarin
Navarin egy francia bárány ragu (vagy pörkölt). A bárányt alacsonyan és lassan főzzük, amíg el nem olvad a szájban.
11. Mogyoró dacquoise
mogyoró habcsók rétegekkel és gazdag felvert töltelékkel a klasszikus francia torta dacquoise – kifejezett dah-kwahz – annyira lenyűgöző.,
12. Frangipane tart
Ez a francia stílusú torta gyümölcsös csavarral rendelkezik. Tegye le sózott karamell mártással egy desszerthez, amelyet mindenki szeretni fog.
13. Tarte tatin
Ez a teremtés a konyhában elkövetett hiba eredménye volt, vagy a Tatin nővérek azt tervezték, hogy fejjel lefelé sütik az almás tortát?, Soha nem fogjuk megtudni az igazi történetet, de vajas bázissal, gazdag töltelékkel, karamellizált gyümölcsökkel és sziruppal, ez az édes torta egy saját osztályba tartozik.
14. Souffle
ezek a könnyű, mint a levegő desszertek nem rövid ellenállhatatlan.
15. Párizs-brest
a croquembouche unokatestvére, ez a pudingos choux cukrászgyűrű olyan, mint egy hatalmas csokoládé eclair.