11 szószok, amelyek grillezett Steaktel szolgálnak fel

A grillezett steaknek annyira személyisége van, hogy nem kell sok öltözködés. De ha azt szeretnénk, hogy wow a vendégek (vagy csak a saját ízlelőbimbók), próbálja tálaljuk az egyik ilyen ízletes szószok.

Grillezett steak annyi személyiség, nem kell annyit öltözködni., De ha azt szeretnénk, hogy wow a vendégek (vagy csak a saját ízlelőbimbók), próbálja tálaljuk az egyik ilyen ízletes szószok.

1. Olasz salsa verde. Akár használ háromféle gyógynövények, mint a Mario Batali, vagy tartsa egyszerű, és csak használja petrezselyem, ez a punchy caper-alapú szósz egy nem-agy grillezett steak, hús bármilyen.

2. Chimichurri. Salsa verde dél-amerikai unokatestvére, ez tangy gyógynövény szósz, amit talál az asztalon egész Argentína.

3. Gremolata., Ha azt szeretnénk, hogy a fényes gyógynövények nélkül salsa verde tangy ízek, hogy gremolata, ami több, mint egy köret, mint egy szósz.
kapcsolódó: Osso Buco with Citrus Gremolata

4. Mogyoróhagyma öntettel. Gondolj erre a meleg mogyoróhagyma vinaigrette, mint egy felnőtt veszi a steak hagymakarikákkal.

5. Összetett vaj. Ha hisz a dekadencia feletti dekadencia felhalmozásában, tegye fel a steaket ízesített vajjal, például egy konyakkal és petrezselyemmel keverve, vagy valami csípősebb, mint a szardella és a parmezán.

6. Aioli. Provençal stílusú garlicky majonéz egy szemet nyitó választás steak., A boltban vásárolt majonézzel, citrommal és fokhagymával is készíthetünk csalós változatot, vagy habarccsal és mozsárral kiönthetjük, majd habverővel elkeverjük.

7. Poblano szósz. Amikor grillezett vagy pörkölt, poblanos van egy gyümölcsös, füstös ízű, hogy fantasztikus steak. Egy extra gazdag mártás elkészítéséhez keverje össze a poblanos – t az aioliba, vagy a paprikát kukoricával pürézze délnyugati ihletésű kísérettel.

8. Vakond. Füstös, szárított piros chilivel, édes fűszerekkel és csokoládéval a mexikói stílusú móló riffje inspiráló választás a grillezett steak átmosására.,
kapcsolódó: párolt csirke Oaxacan Csokoládémártással

9. Füstös mandula szósz. Mole túl bonyolult? Készítse el ezt az ancho chile-mandula mártást, amely kevésbé édes, de ugyanolyan finom.

10. Zöld Sriracha. Tudod, hogy a piros cucc a kakas üveg, de Sriracha valójában egy Kategória Délkelet-ázsiai forró mártással. Készítsd el Susan Feniger maximalista változatát zöld chilivel, kókuszdióval, Citromfűvel és kaffir lime levelekkel együtt.

11. Gyümölcs salsa., Egy extra nyári étkezéshez grillezett steaket tálaljon édes-csípős salsával, szezonon belüli gyümölcsökkel, például fekete szilvával, cseresznyével vagy őszibarackkal és mangóval.

• kapcsolódó: 5 legjobb Barbecue szószok egy hátsó kertben BBQ
• húsételek a legjobb Hentesek
• Killer Steak szendvicsek

Kristin Donnelly egy korábbi Élelmiszer& Borszerkesztő és szerzője a közelgő modern Potluck (Clarkson Potter, 2016)., Ő is a társalapítója Stewart & Claire, egy teljesen természetes vonal ajakbalzsamok készült Brooklyn.