une fois que vous l’avez expérimenté, il n’y a pas de retour en arrière. Le café irlandais parfait. Laissez aux Irlandais Le soin de comprendre comment ajouter du whisky riche au café chaud, couronnez-le avec de la crème fraîchement fouettée et créez la boisson ultime à tout moment de la journée!
j’ai été présenté pour la première fois à cette boisson petit déjeuner/dîner / dessert lorsque nous avons fait un week-end incroyable à San Francisco l’année dernière., L’un des aspects les plus gratifiants de voyage, c’est qu’il vous expose à de nouvelles expériences et vous ouvre les yeux sur un nouveau monde… littéralement.
San Francisco offre tant de merveilleux sites, événements, activités, architecture, et bien sûr la nourriture et les boissons sont là-haut avec le meilleur autour du monde. Il y a China Town, Fisherman’s Wharf et même Le Mission District – tous offrant une grande variété de plats de classe mondiale., Nous avions du homard décadent, du poulet authentique du Hunan, des tacos roulés croustillants, des hot-dogs bâclés, des desserts succulents et une côte de bœuf savoureuse. Mais le seul plaisir qui nous rappelait était L’Irish Coffee.
il s’avère que le café irlandais a été introduit pour la première fois aux États-Unis au pittoresque et historique Buena Vista Cafe en 1952. (Le Buena Vista a ouvert ses portes en 1916 en tant que salon.,) Le propriétaire de Buena Vista a défié l’écrivain de voyage, Stanton Delaplane, pour l’aider à créer le luxueux, crémeux, café irlandais légèrement sucré lacé avec du whisky qu’il avait déjà eu à L’Aéroport de Shannon en Irlande. Ils ont testé, échantillonné et bu jusqu’à l’inconscience jusqu’à ce qu’ils perfectionnent la recette (maintenant c’est du dévouement!).
après Avoir entendu cette histoire, Le Buena Vista a été l’un de notre première (et dernière, et entre les deux) s’arrête., Nous nous sommes fait un devoir de nous asseoir au comptoir où l’âme asiatique douce et gentille de 80 ans et plus qui y travaillait depuis quatre décennies préparait café après café après café<
il pouvait en faire deux douzaines en environ 30 secondes. Il savait tout sur le célèbre Café irlandais du Buena Vista, y compris les secrets de la recette. Nous l’avons donc regardé avec admiration en sirotant notre coupe du ciel réconfortante. Nous avons obtenu de lui parler. Il a divulgué ses secrets.
et je sais maintenant comment faire tout ce café irlandais parfait insaisissable., Il faut du café qui n’est pas trop faible, mais pas trop amer, du sucre (deux cubes – ni plus, ni moins), du Whisky Tullamore Irlandais authentique D. E. W. et de la crème parfaitement fouettée (mais non sucrée) cuillerée sur le dessus. Aaahhhh la perfection!
nous avons depuis voyagé dans de nombreux autres endroits de renommée mondiale, toujours à la recherche de ce sentiment familier de mon tout premier café irlandais authentique, et n’en avons pas encore trouvé un qui se rapproche., Je suis venu pour apprendre qu’il n’y a que deux endroits (en dehors de L’Irlande) pour obtenir le classique – le Buena Vista et dans votre cuisine if Si vous suivez cette recette. Et pourquoi pas vous? C’est une tasse chaude et aromatique de magie! Vous êtes les bienvenus<
Oh Oh et regardez cette vidéo en action! Facile Comme Bonjour!
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Fill coffee mugs or glasses with hot water for a couple minutes to warm them up., Puis vider l’eau.
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Pour 8 onces de café chaud dans chaque tasse. Ajouter deux cubes de sucre à chacun et remuer pour dissoudre. Ajoutez un coup (1 1/2 onces) de whisky irlandais (j’utilise Tillamore Dew).
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Fouetter la crème très à la formation de pics mous avec une buse (illustré ci-dessus) ou d’un blender. Déposer délicatement la crème fouettée sur le café chaud., Sit back and enjoy! (But you might want to take a picture first…)