Il n’y a pas de plan de régime officiel qui décrit exactement quoi manger, combien de celui-ci, et quand. Au contraire, le régime anti-inflammatoire consiste à remplir vos repas avec des aliments qui ont été démontrés pour lutter contre l’inflammation et — tout aussi important — couper les aliments qui ont été démontrés pour y contribuer. (3)
Brittany Scanniello, RD, nutritionniste basée à Boulder, Colorado, dit penser au régime anti-inflammatoire comme un mode de vie plutôt qu’un régime., « Un régime anti-inflammatoire est un régime alimentaire qui réduit ou minimise l’inflammation de bas grade dans notre corps”, dit-elle.
Idéalement, vous mangeriez huit à neuf portions de fruits et légumes par jour, limiteriez votre consommation de viande rouge et de produits laitiers, choisiriez des glucides complexes plutôt que des glucides simples et ne jureriez pas les aliments transformés., (3)
vous voudrez choisir des aliments riches en acides gras oméga-3 — y compris les anchois, le saumon, le flétan et les moules — plutôt que des acides gras oméga-6, qui se trouvent dans l’huile de maïs, l’huile végétale, la mayonnaise, les vinaigrettes et de nombreux aliments transformés. (4,5)
Scanniello dit manger de cette façon est une bonne idée pour tout le monde, car de nombreux aliments pouvant entraîner une inflammation ne sont de toute façon pas sains., « Je crois que tout le monde peut bénéficier de la limitation ou de l’élimination du sucre et des aliments hautement transformés et du choix des graisses insaturées, des fruits, des légumes, des noix, des graines et des protéines maigres”, explique Scanniello.
elle dit que le régime anti-inflammatoire pourrait être particulièrement utile pour quelqu’un qui fait face à une inflammation chronique en raison d’un problème de santé. Les athlètes et les personnes qui font de l’exercice à haute intensité et qui cherchent à réduire leur inflammation de base pourraient également le trouver bénéfique, dit-elle.,
ce que dit la recherche sur la réduction de l’Inflammation dans l’alimentation
de nombreuses recherches montrent les effets négatifs de l’inflammation — en fait, les maladies inflammatoires chroniques sont la cause la plus importante de décès dans le monde. (6) il est associé à des problèmes de santé tels que le diabète, la maladie d’Alzheimer et l’obésité. (7,8) il a également été lié à un risque accru de cancer colorectal, avec ceux qui mangent des aliments pro-inflammatoires (tels que les glucides raffinés et la viande rouge) à deux fois le risque de développer le cancer, selon une étude de juin 2019 publiée dans Nutrients., (9) de plus, un régime pro-inflammatoire semble augmenter le risque de mortalité global de 23%, selon une méta-analyse publiée en juin 2019 dans Clinical Nutrition. (10)
Plusieurs autres études ont examiné l’effet d’une alimentation riche en anti-inflammatoires aliments sur certaines conditions de santé. Par exemple, un article publié en novembre 2017 dans Frontiers in Nutrition montre que le choix d’aliments anti-inflammatoires peut aider les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde (PR)., En particulier, Les auteurs écrivent que la réduction de l’inflammation dans le régime alimentaire, par exemple en suivant un régime végétalien ou végétarien, peut aider à retarder la progression de la maladie, réduire les dommages articulaires et potentiellement réduire la dépendance aux médicaments contre la PR lorsqu’ils sont utilisés comme thérapie complémentaire., (11) une autre étude, petite et prospective, a été publiée en mai 2019 dans Integrative Cancer Therapies, et a révélé que lorsque les personnes atteintes de polypose adénomateuse familiale (cancer du côlon et du rectum, appelé cancer colorectal) suivaient un régime alimentaire peu inflammatoire, elles déclaraient avoir moins de problèmes gastro-intestinaux et un état physique amélioré en général., (12) Une étude de cohorte prospective de plus de 68 000 adultes Suédois, publiée dans le Journal of Internal Medicine en septembre 2018, a révélé que suivre un régime anti-inflammatoire était lié à un risque de décès par cancer inférieur de 13%.
Les auteurs de l’étude ont également observé que les fumeurs suivant un régime anti-inflammatoire avaient un risque 31 pour cent inférieur de mourir de toute cause, un risque 36 pour cent inférieur de mourir d’une maladie cardiovasculaire et un risque 22 pour cent inférieur de mourir d’un cancer., (13) le tabagisme est une habitude associée à un risque plus élevé de problèmes de santé, et suivre un régime comme celui-ci ne vous guérira pas nécessairement de ceux-ci si vous continuez à fumer. Pourtant, la recherche suggère qu’il peut aider à réduire l’impact de la maladie, retarder la progression de la maladie, réduire la quantité de médicaments nécessaires et réduire les dommages articulaires.,
d’Autres études ont montré que les anti-inflammatoires peuvent aider de la manière suivante:
- Récupération dans l’entraînement sportif (14)
- la Gestion de la douleur associée au vieillissement (15)
- Coeur de protection (16)
- Amélioration de la qualité de vie des personnes atteintes de sclérose en plaques (17)