Les sushis s’ils sont réellement des sushis pourraient être dangereux pour votre santé, selon une enquête menée auprès de 68 Restaurants de sushis au thon à New York et Denver.
« un morceau de sushi au thon peut être une espèce en voie de disparition, une fraude ou un danger pour la santé. Ces trois cas ont été découverts dans cette étude », selon les résultats d’une étude publiée sur le site web scientifique de PLoS One. C’est assez pour freiner ma consommation déjà peu fréquente de sushi., 
le poisson dangereux pour la santé qui a été trouvé dans » escolar » qui est interdit au Japon et en Italie. Cinq des neuf échantillons ont été vendus comme variantes de « thon blanc » et se sont avérés escolar, selon l’étude.
Wikipedia décrit l’impact lugubre sur la santé de manger Escolar.
« Les symptômes gastro-intestinaux, appelés « keriorrhea », causés par ces esters de cire peuvent inclure une diarrhée orange huileuse, des écoulements ou des fuites du rectum pouvant sentir l’huile minérale., La décharge peut tacher les vêtements et se produire sans avertissement 30 minutes à 36 heures après avoir consommé le poisson. L’huile peut s’accumuler dans le rectum et provoquer des pulsions fréquentes pour les selles en raison de ses qualités lubrifiantes et peut être accidentellement déchargée par le passage de gaz. Les symptômes peuvent survenir sur une période d’un ou plusieurs jours. D’autres symptômes peuvent inclure des crampes d’estomac, des selles molles, diarrhée, maux de tête, des nausées, et des vomissements. »
Beurk!,
selon l’endroit où vous vous trouvez dans le monde, escolar est « trompeusement » vendu comme walu, Bar, roughy orange et morue tous les plats de fruits de mer de restauration courants. Naïvement, la seule tromperie de fruits de mer à laquelle je pense est de faux pétoncles coupés de patins.
en ce qui concerne les espèces menacées, l’étude a trouvé dix-neuf échantillons de thon rouge du Nord ou de thon rouge du Sud « en danger critique ». Les erreurs d’étiquetage étaient courantes, selon l’enquête. Comment le malheureux patron du restaurant pourrait-il savoir à moins d’avoir les symptômes décrits ci-dessus? Ils ne le feraient pas.,
Les échantillons ont été recueillies entre juin et décembre de l’année dernière et conservés dans de l’éthanol. L’ADN a été extrait des échantillons et comparé aux séquences D’ADN de huit espèces téléchargées à partir de GenBank, la base de données publique des séquences D’ADN des National Institutes of Health.
ce n’est pas la première fois que les sushis et les fruits de mer sont critiqués pour avoir été mal étiquetés dans les restaurants. L’année dernière, deux étudiants diplômés à New York ont recueilli 60 échantillons et, grâce à des tests ADN, un quart d’entre eux ont été mal étiquetés.
Je ne suis pas grand sur les sushis., mais des 50 commentaires sur Slashdot à la dernière étude, il y en a beaucoup qui prétendent être. Lesdits efficionados se concentrent sur la différence entre les sushis et les sashimis tandis que d’autres plaisantent sur la nature gastronomique explosive D’Escolar. Ma pensée préférée était « manger des sushis est presque aussi dégoûtant que de manger du poisson cru! » Effectivement.
et avec cela, bonne journée de la Turquie.
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Cet article a été initialement publié le Smartplanet.com