en raison de leur composition nutritionnelle, les navets — et les feuilles de navet — offrent de nombreux effets bénéfiques pour la santé.
peut avoir des propriétés anticancéreuses
les navets contiennent plusieurs composés végétaux bénéfiques associés à des propriétés anticancéreuses.
outre leur teneur élevée en vitamine C, qui peut aider à prévenir la croissance et la propagation des cellules cancéreuses, les navets sont riches en glucosinolates (5).,
les Glucosinolates sont un groupe de composés végétaux bioactifs qui fournissent également une activité antioxydante, ce qui signifie qu’ils atténuent les effets cancérigènes du stress oxydatif (13, 14).
de nombreuses études ont lié des apports plus élevés de glucosinolates à un risque réduit de différents types de cancer, y compris les cancers du poumon, du côlon et du rectum(15, 16, 17, 18).
de plus, les navets contiennent de grandes quantités de flavonoïdes — principalement des anthocyanes — un autre type d’antioxydant aux effets anticancéreux avérés (13, 19).,
les anthocyanes sont présentes dans les fruits et légumes bleus et violets, tels que les navets, et leur consommation est liée à des taux plus faibles de maladies chroniques et dégénératives (20, 21).
peut aider à contrôler la glycémie
La gestion de votre glycémie est essentielle pour la santé, en particulier pour les diabétiques, et des études chez l’animal suggèrent que les navets peuvent avoir des effets antidiabétiques.,
Une étude de 9 mois chez des rats suivant un régime riche en sucre a révélé que le traitement par 45 mg d’extrait de navet par livre (100 mg par kg) de poids corporel abaissait le taux de sucre dans le sang et augmentait le taux d’insuline par rapport au groupe témoin (22).
l’étude a également déterminé que l’extrait aidait à corriger d’autres troubles métaboliques associés au diabète, tels que l’hypercholestérolémie et les taux de triglycérides.
des résultats similaires ont été trouvés après avoir testé les effets antidiabétiques des feuilles de navet.,
Une étude de 28 jours chez des rats diabétiques a observé que ceux qui recevaient une dose quotidienne de 90 à 180 mg d’extrait de feuille de navet par livre (200 à 400 mg par kg) présentaient une réduction significative de la glycémie, ainsi qu’une diminution des taux de cholestérol total et de LDL (mauvais) (23).,
Les deux études conviennent que les effets antidiabétiques du navet et de l’extrait vert de navet peuvent être dus à de multiples facteurs, notamment (13, 22, 23):
- augmentation de la clairance glycémique
- diminution de la production de glucose (sucre) par le foie
- réduction de l’absorption des glucides
cependant, étant donné que les études n’ont testé que différents types d’extraits sur des rats, on ne sait pas si le navet frais et les feuilles de navet ont des effets similaires chez l’homme.,
Peut fournir des effets anti-inflammatoires
l’Inflammation est associée à de nombreuses maladies chroniques, comme l’arthrite, le cancer et l’hypertension artérielle causée par le durcissement des artères.
les Glucosinolates des navets se décomposent en indoles et en isothiocyanates, qui sont tous deux des sous-produits bioactifs aux propriétés anti-inflammatoires (13, 24).
un type spécifique d’indole dans les navets est l’arvelexine, dont les études suggèrent qu’elle bloque les composés pro-inflammatoires, tels que l’oxyde nitrique, un type de radical libre impliqué dans le processus d’inflammation (25, 26).,
Par exemple, des études sur éprouvette et sur des animaux ont montré que l’arvelexine réduisait significativement l’inflammation et les lésions dans les cellules du côlon humain et les deux-points des souris en inactivant une voie inflammatoire (27).
peut protéger contre les bactéries nocives
les glucosinolates du navet se décomposent également en isothiocyanates, un groupe de composés capables d’inhiber la croissance microbienne et bactérienne (13, 28).
des études ont montré que les isothiocyanates combattent les bactéries pathogènes courantes, telles que E. coli et S. aureus (29).,
Une étude en tube à essai a déterminé que les isothiocyanates des légumes crucifères avaient un effet antibactérien allant jusqu’à 87% contre les souches résistantes aux antibiotiques de S. aureus (30).
de plus, compte tenu de l’augmentation récente des cas de résistance bactérienne, les chercheurs ont mené des études en éprouvette et chez l’animal pour évaluer l’effet potentiel de la combinaison d’isothiocyanates avec des antibiotiques standard.
les résultats suggèrent qu’ensemble, ils pourraient exercer un effet plus significatif dans le contrôle de la croissance bactérienne (29, 31).,
autres avantages potentiels pour la santé
Les racines et les légumes verts du navet peuvent fournir des avantages supplémentaires pour la santé, notamment:
- peut aider à la gestion du poids. Les navets sont des légumes faibles en calories et non féculents avec un faible indice glycémique, donc les manger a un effet minimal sur votre glycémie. Selon la recherche, ces caractéristiques soutiennent un poids santé (32, 33).
- peut favoriser la santé osseuse. La vitamine K joue un rôle clé dans le métabolisme osseux, et des études animales suggèrent que les glucosinolates peuvent affecter positivement la formation osseuse (34, 35, 36).
- Peut protéger votre foie., Il a été démontré que la teneur des navets en anthocyanes et en composés soufrés, tels que les glucosinolates, exerce des effets protecteurs sur le foie chez les rats présentant une toxicité hépatique (13).
résumé
Les teneurs en vitamines et en antioxydants des navets peuvent avoir des effets anti-inflammatoires, anticancéreux et antibactériens, entre autres avantages.