Top 28 des Épices Indiennes Liste Avec des Images et Leur Utilisation

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Une approche globale et une pin-up de la liste de 28 épices Indiennes avec leur les noms Indiens, des photos et des conseils de cuisson sur l’utilisation des épices en cours de cuisson.

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Comment Beaucoup d’Épices Sont Utilisées Dans la Cuisine Indienne?

la multitude d’épices utilisées dans la nourriture indienne peut être écrasante et déroutante pour ceux qui commencent à cuisiner des aliments indiens à la maison.

un plat indien moyen comprendra quelque chose de 2 à 15 types d’épices en fonction de la complexité de la recette.

Heureusement, vous n’avez pas besoin de les avoir tous.

Si vous n’êtes pas sûr de ce que les épices à avoir ou devrait commencer par cuisiner la nourriture indienne alors ces 5 épices indiennes essentielles est tout ce dont vous avez besoin.,

pour les amateurs de cuisine curieux de connaître les épices, cette liste pratique des 28 épices indiennes les plus fréquemment utilisées servira de guide de référence rapide utile.

la liste décrit chaque nom d’épice en Hindi, le but de leur utilisation et quand les utiliser pendant la cuisson.

Si vous avez eu l’occasion d’entrer dans une cuisine indienne, vous aurez peut-être envie d’être transporté dans un petit monde d’épices en regardant l’affichage des épices dans le placard.,

la simple vue d’eux envoie des signaux de question ‘’ les utilisez-vous réellement tous?’.

et la réponse à cela est un » oui » joyeux, joyeux et épicé! 🙂

Si vous souhaitez vous entraîner à utiliser des épices pour cuisiner et aller au-delà des recettes suivantes, Rejoignez-moi dans l’un de mes cours de cuisine indienne en ligne interactif.

Les épices sont au cœur de la cuisine indienne et de tout foyer Indien. Ils sont l’essence de la délicieuse saveur indienne et de la profondeur du goût.

comment une liste D’épices aidera-t-elle à résoudre votre Confusion avec les épices?,

Au cours des années d’enseignement de la cuisine indienne, une question courante que l’on me pose le plus souvent est de savoir comment utiliser les épices et où acheter des épices.

je présente aux participants cette liste d’épices indiennes ou comme on dit en Hindi « liste Masala » qui s’est avérée utile.

Les épices se présentent sous différentes formes. Chaque forme a un but d’utilisation différent et donne un goût différent au plat.

Ce post est de simplifier les différents types d’épices, de leur utilisation et de les mettre sur une page pour vous.,

Pour plus de conseils sur la cuisine avec des épices, vous pouvez lire la progressive guide de débutants à l’utilisation d’épices correctement pour faire de savoureux repas.

pour beaucoup, cuisiner avec des épices peut être assez déroutant et écrasant.

cela les fait acheter beaucoup et ne savent pas quoi en faire ou ne pas acheter du tout et jouer en toute sécurité.

pour surmonter votre dilemme d’épices, voici une liste d’épices des 28 épices les plus couramment utilisées dans l’ordre alphabétique avec leur image et leur nom Indien.

la Considérer comme une liste de seau pour vous aider à commencer votre collection d’épices.,

Il y a des centaines d’épices, mais pour commencer, j’énumère les épices les plus couramment utilisées pour cuisiner la nourriture indienne.

ces épices forment le point de départ pour faire de nombreux plats indiens faciles populaires tels que ceux-ci.

Utilisez cette liste pour référence lorsque vous n’êtes pas sûr d’une épice particulière figurant dans une recette ou pour vos futurs achats.

faites en sorte que les épices dépassent la nourriture indienne et ajoutez-les à vos ragoûts, bouillons, soupes et tartes.

Cet article sur les meilleures combinaisons d’épices vous donnera des idées sur la façon de réutiliser vos épices et de les associer à d’autres ingrédients pour préparer différents repas.,

prenez une impression de cette liste et épinglez-la sur votre réfrigérateur pour une liste d’épices rapide.

Où Acheter des Épices ?

il ne pourrait pas être plus facile d’acheter des épices ces jours-ci. Vous n’avez plus besoin de chercher un magasin ethnique pour acheter des ingrédients.

la plupart des épices courantes ou couramment utilisées peuvent être achetées dans votre supermarché habituel.

en raison des nombreux avantages pour la santé des épices, votre magasin d’aliments naturels le plus proche est le plus susceptible d’en conserver des stocks.,

Si, comme moi, vous êtes un chercheur de commodité, alors le shopping en ligne est peut-être votre meilleur pari.

pour les citoyens américains, il existe de nombreux magasins d’épices en ligne.

mon magasin recommandé est The Spice House. Cliquez ici pour découvrir le monde des saveurs à TheSpiceHouse.com.

j’adore leur des épices fraîches et de l’emballage.

mon magasin d’épices en ligne recommandé, si vous vivez en Europe, est Gewursland.

ils offrent une gamme brillante d’épices, de superaliments, d’herbes et de thés., Mieux encore, ils livrent dans de nombreux pays européens à des coûts de livraison très minimes.

pour les citoyens britanniques ou ceux qui veulent se faire livrer toutes leurs courses directement à votre porte, vous pouvez faire vos achats au British Corner Shop.

non seulement vous trouverez une gamme d’épices au British corner store, mais pour ceux qui manquent de marques britanniques, peuvent avoir leurs envies comblées. Ils livrent également dans le monde entier à des frais minimes.,

Si vous êtes un fin gourmet et aimez expérimenter avec les saveurs, alors Raw spice bar a la possibilité de vous envoyer des kits de repas mondiaux et des mélanges d’épices avec des recettes que vous pouvez cuisiner et essayer à la maison.

Maintenant, n’est-ce pas un monde d’épices à votre porte?

j’ai également fourni un lien direct sur les images pour acheter les épices les épices liste ci-dessous pour votre commodité.,

Top 28 Most Popular Indian Spices List with Pictures and Their Use

	English Name	(for Shopping purpose)	Purpose for Use
1	Asafoetida	Hing	Flavouring agent for the dish.,
2	Bay Leaf	Tej Patta	Aromatic ingredient for rice and other Indian dishes. Also used as part of spice blend.
3	Black or Brown Cardamom	Moti Elaichi/Badi Elaichi/Kali Elaichi	Aromatic and flavouring agent for many Indian dishes., Également utilisé dans le cadre du mélange d’épices pour les sauces, le riz et les plats de dessert.
4	poivre noir	kali Mirch	agent de goût et d’arôme important dans la majorité des plats indiens, en particulier la préparation de l’Inde du Sud et pour faire des mélanges d’épices.,
5	Cardamom (green)	Elaichi/Choti Elaichi	Important taste and flavour enhancer for Pulaos, Biryanis and sweet dishes. Also used as an aromatic agent for certain dishes., Used for making special spice blends
6	Carom Seeds	Ajwain	Flavouring and taste enhancing ingredient for different dishes. Especially used for fried savoury dishes and breads.,
7	Cassia/Bâtons de Cannelle	Dalchini	Le goût et la saveur des ingrédients. Donne un arôme sucré au plat. Une épice de base utilisée dans différents masalas et mélanges d’épices. Les bâtons peuvent également être utilisés dans certains plats de riz et de curry.,
8	Cloves Bud	Laung	Important flavouring and taste enhancing ingredient for different dishes. Popular ingredient used in numerous Indian spice blends.
9	Coriander Seeds	Sabut Dhaniya	Base ingredient for different type of tadkas (tempering)., Exhausteur de goût et de goût pour divers plats. Ingrédient populaire utilisé dans de nombreux mélanges d’épices Indiennes.
10	Coriandre en Poudre	Dhania poudre	Le goût et exhausteur de goût pour différents plats. Utilisé dans la plupart des plats indiens pour la sauce de base principale.,
11	Chat Masala	Chat Masala	Taste and flavour enhancer for various savoury street food style Indian dishes and snacks.
12	Cumin Seeds	Sabut Jeera	Base ingredient for different type of tadkas (tempering).,Aromatisant pour de nombreux plats indiens et préparations de riz. Utilisé dans la plupart des plats indiens pour la sauce de base principale. Également utilisé dans de nombreux mélanges d’épices.
13	le Cumin en Poudre	Jeera poudre	Le goût et exhausteur de goût pour différents plats. Utilisé dans la plupart des plats indiens pour la sauce de base principale.,
14	Feuilles de Curry	Kadi Patta	Ingrédient de Base pour les différents type de tadkas (trempe).Une herbe aromatique utilisé pour rehausser la saveur de la plupart des plats végétariens. Très utilisé dans la cuisine occidentale et du Sud de l’Inde.,
15	Sec de Feuilles de Fenugrec	Kasuri Methi	Herbes séchées utilisées pour améliorer la saveur et la tatse pour le plat. Utilisé couramment dans la cuisine Punjabi ou du Nord de l’Inde.,
16	Garam Masala Powder	Garam Masala POwder	Very popular Indian spice blend made with many differen spices. Used in most Indian dishes.
17	Fennel Seeds	Saunf	Aromatic and flavour enhancer for dishes., An important spice in many spice blends
18	Fenugreek Seeds	Methi Dana	Base ingredient for different styles of Tadkas (tempering). Can be used in spice blends.
19	Mace	Javitri	A very aromatic spice used as a taste and flavouring agent., Ingrédient couramment utilisé dans la plupart des mélanges D’épices du Nord de l’Inde. Utilisé pour faire des plats régionaux spéciaux tels que biriyani, dum alu, etc.
20	Graines de Moutarde	Sarson’/Rai	Ingrédient de Base pour les différents styles de Tadkas (trempe). Également utilisé pour faire de la sauce à base de moutarde. Très couramment utilisé dans les plats de l’Est et du Sud de l’Inde.,
21	Nigella Seeds	Kalaunji	One of the base ingredient for different styles of Tadkas (tempering). Flavour enhancer for many Indian dishes. Used in Indian snacks, breads and savoury dishes.,
22	Nutmeg	Jaifal	A very intense flavouring agent for speciality dishes. Commonly used ingredient in most of North Indian spice blends.
23	Poppy Seeds	Khas Khas	Used in some regional blended masalas for its taste and flavour., Également utilisé comme pâte pour épaissir les sauces. Très couramment utilisé dans la région orientale de L’Inde.
24	Piment Rouge en Poudre	Lal Mirch	Le plus important d’épices pour ajouter de la chaleur à la vaisselle. De grandes quantités donnent également une subtile couleur rouge au plat.,
25	Saffron Strands	Kesar/Keshar	Colouring and flavouring agent to speciality savoury dishes and desserts. Imparts an aroma to the dish.
26	Star Anise	Chakra Phool/Badiyan	Aromatic and flavourful spice mostly used in various spice blends., Can be used in Pulaos and other special gravies. Imparts a delicate flavour to dish.
27	Tamarind	Imli	A sour taste and flavour enhancer mainly for gravy based dishes and chutneys.,
28	de la Poudre de Curcuma	Haldi Poudre	rehausseur de Couleur et Anti-Bactérienne ingrédient dans différentes marinades. Utilisé dans de nombreux mélanges d’épices.