Sont Les Pommes De Terre Paléo?

les Pommes de terre ne sont pas paléo, mais les patates douces sont.

pourquoi les pommes de terre ne sont pas Paléo

Il y a beaucoup de confusion dans le monde paléo quant à la raison pour laquelle il n’y a pas une règle générale en ce qui concerne les tubercules de légumes féculents.

les Tubercules sont une famille de légumes qui poussent sous la terre. Certains tubercules bien connus sont les pommes de terre, les carottes, les radis et les betteraves.,

certains de ces légumes sont considérés comme paléo, tandis que d’autres ne le sont pas. La plupart des adeptes du régime paléo s’en tiennent à la règle selon laquelle les patates douces sont paléo mais que les pommes de terre blanches ne le sont pas. Beaucoup mangent aussi d’autres tubercules féculents. Alors, qu’est-ce qui ne va pas avec la pomme de terre blanche?

commençons par le haut.

Qu’est-ce qu’un aliment Paléo plutôt que Non Paléo

en un mot, le paléo consiste à ne manger que les aliments que les personnes vivant à l’âge pré-agricole auraient pu manger., Les aliments paléo-approuvés ne sont donc pas transformés, ni emballés, et certains ne sont même pas cuits.,

Les aliments paléo-approuvés ont tendance à avoir les caractéristiques suivantes en commun:

• riche en protéines
• faible en glucides
• faible score sur l’indice glycémique
• riche en fibres
• apport modéré à élevé en graisses (principalement des graisses monoinsaturées et polyinsaturées)
• riche en potassium et faible en sodium
• charge alcaline alimentaire nette qui équilibre l’acide alimentaire
• riche en vitamines, minéraux, antioxydants et composés phytochimiques végétaux

pourquoi les pommes de terre ne passent-elles pas le test paléo?,

Vous avez peut-être lu cette liste et pensé: « Hmm, je ne suis pas sûr que les pommes de terre soient considérées comme faibles en glucides. Je ne pense pas qu’ils soient très bas sur l’indice glycémique.”

eh Bien, vous auriez raison!

bien que la pomme de terre blanche soit un aliment naturel qui aurait pu exister lorsque les hommes des cavernes étaient vivants, son offre nutritionnelle n’est pas si grande. Essentiellement, il fournit beaucoup de glucides féculents et pas beaucoup de protéines, fibres, graisses saines, ou d’autres vitamines et minéraux.

Les meilleurs fruits et légumes à manger sont les non féculents., Ceux – ci devraient constituer la majeure partie de votre apport en glucides et 35-45% de votre apport calorique quotidien.

presque tous les légumes paléo ont un faible indice glycémique, ce qui signifie que le sucre qu’ils contiennent est absorbé dans votre circulation sanguine plus lentement que le sucre des autres légumes. Cela signifie que vous n’aurez pas une augmentation soudaine de votre glycémie.

essentiellement, les pommes de terre blanches ne sont pas paléo parce qu’elles sont des légumes féculents et ont un index glycémique élevé.

en plus de cela, la plupart des pommes de terre sont consommées sous des formes hautement transformées (pensez aux frites, aux frites et à la purée de pommes de terre)., Ils contiennent également une toxine naturelle appelée saponine. Les chercheurs n’ont pas beaucoup étudié la saponine, mais on pense que cela cause des problèmes de digestion tels que des nausées, des vomissements et de la diarrhée pour certaines personnes.

pourquoi il y a Confusion

de nombreux adeptes du Paléo peuvent manger des patates douces, ce qui soulève la question suivante: « les patates douces sont-elles meilleures pour votre santé que les pommes de terre blanches?, »

pour résumer la différence entre les deux variétés, les patates douces contiennent plus de vitamine A que les pommes de terre blanches, mais, sinon, les deux types fournissent une quantité similaire de calories, de graisses, de glucides et d’autres vitamines et minéraux.

Les pommes de terre sont une bonne source de glucides complexes (qui fournissent de l’énergie au corps), de fibres, de potassium, de vitamine C et de magnésium. Il existe également des preuves que les pommes de terre blanches contiennent des composés appelés phytochimiques, qui seraient utiles pour prévenir les problèmes de pression artérielle et les maladies cardiaques., Certaines personnes mangent donc des pommes de terre au régime paléo.

les Pommes de terre ne Sont Pas Paléo

Pour résumer, les pommes de terre ne sont pas paléo. Cependant, il y a un débat sur la stricte façon dont cette règle devrait être suivie.

donc, si vous allez à l’encontre du grain paléo ici et là et que vous êtes d’accord avec la consommation de légumes féculents, les pommes de terre peuvent fonctionner pour vous. Mais si vous êtes du genre à respecter les règles, assurez-vous d’éviter les pommes de terre blanches!

Comment Savoir Ce Qui Est et ce qui N’est pas Paleo

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crédit Photo: United Soybean Board