du directeur
» quand tu te réveilles le matin, Pooh, dit porcelet enfin, quelle est la première chose que tu te dis?’ Ce est pour le petit déjeuner? »dit winnie l’Ourson. ‘Que voulez-vous dire, Porcinet? »Je dis, je me demande ce qui va se passer passionnant aujourd’hui? dit de Porcelet. Ourson hocha la tête pensivement. « C’est la même chose, dit-il. »
– A. A., Milne, « La Maison à Pooh Corner »
Salutations:
Comme je l’ai écris ce semestre introduction à UCuisine, je voudrais réfléchir sur cette dernière année. Pour beaucoup d’entre nous 2020 a été une année pleine de défis et d’obstacles. Si vous vous sentez comme moi, vous attendez avec impatience un moment où nous célébrons les repas ensemble en tant que communauté et où nous nous unissons à nouveau alors que nous interagissons les uns avec les autres dans notre vie quotidienne sur le campus., Bien que ce semestre ait été un défi, nous n’aurions pas pu y arriver sans nos employés des Services alimentaires que je voudrais honorer et reconnaître. Ce sont les employés, que pour les étudiants qui résidaient sur le campus, ont été là pour que tout cela se produise. Leur travail acharné et leur dévouement comptent. Nous avons la chance de les avoir tous dans notre équipe. Personne ne peut préparer tous les repas servis dans nos services résidentiels, commerciaux et de restauration. Personne ne peut faire cuire les milliers de biscuits aux pépites de chocolat qui flottent littéralement hors de notre boulangerie sur le Campus est., Ce sont nos employés engagés qui commencent à travailler tard dans la soirée en préparant des muffins, des pains et une corne d’abondance de desserts. Ce sont l’équipage du matin qui grillent des œufs lorsque vous appuyez sur l’alarme snooze pour la troisième fois. Ce sont les employés, qui derrière leurs masques sourient en vous saluant lorsque vous achetez votre café le matin. Ce sont les employés à temps plein et les étudiants qui forment ensemble une excellente équipe d’employés dévoués. Comme mentionné dans la citation ci-dessus par les AA., Milne, ce sont les personnes qui effectuent les tâches qui sont là pour vous, nos clients, afin que nous puissions avoir l’occasion de rendre votre journée « excitante”.
Cette année a apporté une transformation incroyable pour la restauration alors que nous avons modifié nos services pour répondre aux exigences de COVID-19. Lorsque le campus a fermé en Mars, lorsque certains étudiants sont rapidement passés à l’apprentissage à distance tandis que d’autres continuent de résider sur le campus, les repas se sont rapidement adaptés à un modèle de service à emporter, un peu comme le système grab and go en place avant COVID-19., Nous avons continué à offrir nos menus traditionnels auxquels les étudiants s’attendent. Ce printemps, nous sommes prêts et prêts à fournir un service à South, McMahon, Putnam, Northwest et Gelfenbien pour les repas traditionnels et à ouvrir North et Buckley aux étudiants qui ont été affectés à une période de quarantaine. Ce printemps, afin de répondre aux besoins des étudiants vivant sur le campus est, nous allons réorienter notre camion de nourriture mobile, « Food for Thought”, et le positionnerons à l’arrière de Whitney afin que les étudiants aient accès aux repas du lundi au vendredi, au déjeuner et au dîner., Les heures et les informations supplémentaires pour ce service peuvent être obtenues sur notre site web.
Si vous êtes nouveau sur le campus ou si vous êtes un étudiant de retour, n’oubliez pas que la communication est importante pour nous. Si nous ne sommes pas conscients de la façon dont nous ne répondons pas à vos attentes, il est difficile pour nous de fournir les options de restauration dont vous avez besoin. Parler vers le haut et laissez-nous savoir. Lorsque vous êtes dans une unité de restauration, apportez-nous vos préoccupations immédiatement, pas des jours plus tard. Si vous avez des suggestions, nous sommes impatients de recevoir des commentaires via notre site web., Chaque semestre, nous rencontrons des représentants des conseils des associations de résidents et du Comité consultatif de L’USG pour écouter leurs préoccupations et leurs demandes. De plus, nos enquêtes sur les restaurants démontrent que nous atteignons nos objectifs, mais comme mon prédécesseur l’a toujours dit, » vous n’êtes aussi bon que votre dernier repas servi”, alors n’hésitez pas à nous contacter et à partager avec nous vos réflexions.
enfin, pour rester en contact avec la restauration et les services que nous offrons, veuillez utiliser UCuisine., Si un n’est pas disponible, parce que nous allons imprimer moins d’exemplaires que d’habitude pour économiser sur le papier, vous pouvez trouver toutes nos Informations sur notre site web www.dining.uconn.edu. votre expérience culinaire doit être mémorable alors que
à UConn ou nous n’avons pas répondu à vos attentes.
mangez bien, profitez de la vie et poursuivez vos rêves,
C. Dennis Pierce
Directeur exécutif des services de restauration