sauté aux champignons enoki

Ce sauté aux champignons enoki est le repas idéal pour une personne. Ce sauté végétarien est savoureux, rapide, délicieux et le repas de semaine parfait pour une seule personne. Facilement doubler ou quadrupler pour une foule.

S’il y a une chose que j’ai toujours voulu faire, c’est créer un tas de recettes pour une personne parce que la plupart du temps, je mange seul. Et ce n’est pas triste, c’est en fait glorieux!, Je prépare le dîner, je me verse un verre de vin ou de bière, ou je verse du thé glacé sur de la glace, je mets une émission de télévision trash et je mange. Il fait super froid!

cuisiner pour L’un n’est pas toujours facile. Je ne suis pas une grande personne de restes donc je ne me soucie pas vraiment de manger la même chose le lendemain pour le déjeuner.

ce sauté est plein de saveur grâce à la sauce soja et au mirin (vin de cuisine japonaise), au gingembre, au citron vert et beaucoup d’ail.

Ce Sont les Champignons Enoki?

Les champignons Enoki sont une variété de champignons du Japon qui porte également le nom de « enokitake., »Les champignons Enoki sauvages peuvent varier, mais les champignons Enoki élevés à la ferme que vous trouverez probablement à l’épicerie sont généralement très minces et vendus en grappes. Ils sont délicieux dans tout, des soupes aux sautés. Comme celui-ci!

Si vous n’avez pas accès aux champignons enoki, n’hésitez pas à les remplacer par des créminis ou des huîtres ou même des champignons de Paris. J’ai trouvé la mienne dans un supermarché Asiatique pour environ un dollar pour un tas. Si vous ne les voyez qu’à votre super marché gastronomique pour 6$, je vous dis d’aller avec creminis. C’est un vol d’autoroute!,

Comment Faire Enoki Champignons sautés

• faites Cuire le riz. Si vous avez un cuiseur à riz, utilisez-le!
• l’huile de Sésame est délicieux. Ce sauté est super simple. Cela commence par la cuisson des tiges de bette à carde et des oignons verts.
• viennent ensuite l’ail, le gingembre et le poivron rouge.
• puis verser la sauce soja, le mirin, les feuilles de bette à carde, les champignons enoki et les graines de sésame. En conséquence, cela donnera au sauté un peu de sauce, ce qui est très nécessaire.
• le Finir! Ajouter le jus de citron vert à la toute fin.
• faire Frire les œufs!,
• Plaque avec du riz brun ou du riz.

j’aime servir le mien avec du riz blanc ou brun, mais si vous restez loin de lui pour une raison quelconque, vous pouvez toujours faire du riz chou-fleur!

et comme toutes choses, un œuf au plat supplémentaire est le meilleur. Par exemple, ce sauté bénéficie également énormément avec un œuf au plat sur le dessus.

Si vous finissez par faire ce sauté aux champignons Enoki, faites-le moi savoir sur Instagram!, 1/2 fresno ou le piment émincé

• Dans une moyenne casserole, mettre sur feu moyen, ajouter une cuillère à café d’huile d’olive, il tourbillonnant autour pour couvrir le fond., Versez le riz, l’eau, le sel et le mirin. Porter à mijoter, puis tourner immédiatement le feu à feu doux et couvrir légèrement. Cuire le riz pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que l’eau soit complètement évaporée.
• Pour une moyenne sauteuse, à feu moyen, faire chauffer l’huile de sésame. À chaud, ajouter les tiges de bette à carde et les oignons verts; cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis, environ 2 minutes. Mélanger l’ail haché, le gingembre râpé, le piment rouge et cuire pendant une minute supplémentaire, jusqu’à ce que l’ail soit parfumé—il devrait commencer à sentir génial., Verser la sauce soja, le mirin, les feuilles de bette à carde, les champignons et les graines de sésame; bien mélanger et cuire encore une minute ou deux jusqu’à ce que les légumes aient ramolli. Pressez le jus de citron vert, baissez le feu et couvrez.
• Dans une petite sauteuse, y faire frire un œuf ou deux. Servir le sauté sur le riz brun et garnir de l’œuf au plat.

si vous n’avez pas de sauce soja faible en sodium, juste régulière, je suggère de ramener la sauce soja à 1/2 cuillère à soupe.