ai-je besoin de s’inquiéter sur les épices et les assaisonnements contenant du gluten? C’est une question que je me pose souvent. Les herbes et les épices individuelles sont généralement sans gluten, cependant, il a été question que certains fabricants ajoutent de la farine pour étirer les épices et craignent également une contamination croisée.
Depuis la dernière fois que j’ai mis à jour cette liste (il y a environ un an), il y a eu tellement de changements!, La dernière fois que j’ai créé cette liste pour vous, de nombreuses entreprises m’ont fourni des épices spécifiques sans gluten well Eh bien this cette fois, ce n’était pas le cas! Comme vous le verrez ci-dessous, la plupart des entreprises m’ont fourni une déclaration plutôt qu’une liste.
comme toujours, procédez avec prudence et suivez votre instinct (littéralement et figurativement!,)
Durkee:
la société mère de Durkee est B &G Foods, Inc et la déclaration qu’ils m’ont fournie concernant les produits sans gluten est la suivante:
« Nous n’avons pas analysé nos produits Durkee pour la teneur en gluten et il est possible que les ingrédients De plus, le produit peut être fabriqué sur les mêmes lignes que les produits contenant du gluten.,
nous vous recommandons de toujours vérifier l’étiquette d’un produit spécifique pour l’énoncé d’ingrédient le plus à jour et le plus précis, les informations nutritionnelles et le statut sans gluten. Les recettes et les ingrédients affectant l’information nutritionnelle et le statut sans gluten peuvent changer périodiquement. Lorsque vous recherchez des produits sans gluten, veuillez rechercher la déclaration sans gluten ou la certification de tiers sur l’emballage., »
Simply Organic:
selon leur site web:
» bien que les épices et les herbes soient naturellement sans gluten, nous ne testons pas le gluten dans tous les produits, seulement ceux certifiés sans gluten (par GFCO) sous la marque Simply Organic. Nous ne faisons pas d’allégations sans gluten pour d’autres produits parce que même de petites quantités de gluten peuvent être un problème, et ceux-ci peuvent être présents dans nos installations ou les installations de nos fournisseurs. »
j’ai vu beaucoup de gens tester des épices simples de Simply Organic avec le capteur Nima et ils sont revenus comme « gluten trouvé”., Bien que le Nima ne soit pas une garantie, je recommande de procéder avec prudence avec ces épices et herbes à moins qu’elles ne soient certifiées sans gluten.
Hidden Valley:
Selon leur site web:
« la Plupart de nos produits ne contiennent pas de gluten. Les produits et ingrédients fabriqués à partir de grains liés à l’herbe contenant du gluten-notamment le blé, le seigle et l’orge — seront clairement énumérés dans la déclaration des ingrédients sur l’étiquette de l’emballage conformément aux nouvelles directives de la FDA. Si le produit ne contient pas de blé, de seigle ou d’orge, il ne contient probablement pas de gluten., Seuls les produits qui ont été vérifiés comme étant sans gluten auront une déclaration « sans Gluten ». Cependant, tous les produits sans gluten n’auront pas cette déclaration pendant que nous sommes en train de mettre à jour nos étiquettes. »
en outre, ils fournissent une déclaration concernant la contamination croisée: « nous avons un programme en place pour soutenir l’utilisation de la déclaration « sans Gluten”. Les produits répertoriés comme « sans Gluten » subissent des tests programmés. Tous les fournisseurs fournissent l’assurance qu’il n’y a pas d’ingrédients qui contiennent ou sont dérivés de grains contenant du gluten., Nos produits sont fabriqués dans des installations avec des programmes rigoureux de contrôle des allergènes pour prévenir la contamination croisée. »
McCormick:
selon leur site web:
« McCormick® déclarera toujours les ingrédients de gluten sur notre étiquette dans la déclaration des ingrédients. Le Gluten est répertorié comme » blé”, « orge”, « seigle”, « avoine”, « épeautre”, « triticale”, « kamut » ou toute protéine contenant une partie de celui-ci et des souches hybridées de ces grains dans nos déclarations d’ingrédients. Cette politique d’étiquetage est conforme à la Loi sur l’étiquetage des allergènes alimentaires et la protection des consommateurs (FALCPA).,
le Gluten ne sera jamais caché sous les notations des « épices” ou « arômes naturels”. Si aucune mention d’ingrédient n’apparaît sur l’étiquette du produit, le produit est tel qu’il apparaît dans le nom du produit (p. ex. poivre noir). Tous nos extraits et colorants alimentaires sont formulés sans gluten.
nos installations McCormick ont mis en place des programmes d’allergènes, d’assainissement et d’hygiène., Nos employés suivent de bonnes pratiques de fabrication et sont formés à l’importance d’un étiquetage correct et à la nécessité d’effectuer un nettoyage complet de l’équipement et de modifier les procédures pour minimiser le contact croisé des ingrédients.
parce que nous améliorons constamment nos produits, nous ne proposons pas de liste de nos produits qui ne contiennent pas actuellement de glutens. Nous vous encourageons à lire la déclaration des ingrédients sur votre emballage au moment de l’achat pour vous assurer que les informations sont exactes et à jour., Si un produit a une allégation sans Gluten, le produit et la ligne de fabrication ont été validés sans Gluten. »
Lawry’s:
puisque McCormick est la société mère de Lawry’s, ils ont la même déclaration concernant le gluten. Veuillez consulter leur déclaration pour McCormick.
Litehouse:
Sur leur site web, ils affirment:
« La majorité des Litehouse produits sont naturellement sans gluten, et sont désignés comme tels sur les pages produits, et de l’emballage.,h Ail
m. Stubb, BARBECUE:
Selon leur site web:
« Chaque produit que nous fabriquons est complètement sans gluten., Cela inclut nos sauces, marinades et frottements d’épices. Nous sommes certifiés par www.gfco.org.”
Spicely Organique:
Selon leur site web:
« Nous utilisons un dédié, sans gluten, des installations et nos produits sont certifiés sans gluten par le CONCERT. Nos épices ne contiennent pas seulement de gluten, mais n’entrent jamais en contact avec d’autres ingrédients qui le font. Maintenant que la paix de l’esprit. »
Tone:
B&G Foods, Inc est la société mère de Tone, ils m’ont donc fourni la même déclaration. Veuillez consulter leur déclaration pour Durkee.,
Spice Island:
B & G Foods, Inc est la société mère de Spice Island, ils m’ont donc fourni la même déclaration. Veuillez consulter leur déclaration pour Durkee.
Weber:
B & G Foods, Inc est la société mère de Weber, ils m’ont donc fourni la même déclaration. Veuillez consulter leur déclaration pour Durkee.
Mme Dash:
B & G Foods, Inc est la société mère de Mme Dash, ils m’ont donc fourni la même déclaration. Veuillez consulter leur déclaration pour Durkee.,