sauce crémeuse aux champignons au vin rouge faite en faisant sauter les champignons dans de l’huile d’olive, puis en les cuisant dans du vin rouge et enfin en ajoutant de la crème. Texture riche, succulente et veloutée. Si facile à faire-seulement 30 minutes du début à la fin! Recette sans Gluten et faible en glucides. Sauce aux champignons Simple comme ce que vous commandez dans le meilleur steakhouse-parfait pour les viandes grillées, comme le steak, le porc, le poulet.
Regardez ces beaux champignons sur la photo ci-dessus!, J’adore tous les types de champignons et de les utiliser dans beaucoup de mes recettes. J’ai fait de la soupe aux champignons shiitake, des pâtes crémeuses aux champignons avec des oignons et des épinards caramélisés, une pizza aux champignons avec des légumes, des raviolis aux champignons et de nombreux autres plats qui ne sont pas encore arrivés sur mon site.
Mais ce que j’aime particulièrement chez les champignons, c’est qu’ils fonctionnent très bien pour faire toutes sortes de sauces aux champignons pour les steaks, les côtelettes de porc, le poulet, le canard, etc. Cette recette est l’un de ces plats d’accompagnement faciles et délicieux: sauce crémeuse aux champignons au vin rouge.,
sauce crémeuse aux champignons
- Les champignons sont faibles en glucides.
- cette recette utilise du vin rouge sec à faible teneur en glucides.
- La crème lourde a une faible teneur en glucides et en matières grasses.
- la sauce aux champignons est sans gluten, elle n’a pas de gluten, allez les grains.
Cette sauce crémeuse aux champignons au vin rouge est l’une de mes façons préférées de servir les champignons aux côtés du steak grillé, des côtelettes de veau et d’autres viandes., Ici, je viens d’avoir des pleurotes, ce que vous voyez sur les photos, mais cette recette fonctionne également très bien avec des champignons blancs (boutons) réguliers.,
ingrédients de sauce aux champignons
- pleurotes ou champignons blancs
- huile d’olive
- 1/2 tasse de vin rouge sec
- 1/4 tasse de crème épaisse
- sel et poivre
comment faire une sauce aux champignons
ce qui est génial dans cette recette, c’est que vous pouvez vous arrêter à l’une des 3 étapes ci-dessous et servir ces champignons de 3 façons différentes:
1) Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, ajouter les pleurotes ou les champignons blancs. Cuire à feu vif pendant environ 4 minutes. Le sel et le poivre au goût., Vous pouvez en fait vous arrêter ici et l’utiliser tel quel comme plat d’accompagnement. Vos champignons auront l’air merveilleusement délicieux comme ceci:
2) ou vous pouvez continuer et ajouter 1/2 tasse de vin rouge, fermez le couvercle et laissez les champignons et le vin mijoter pendant environ 10 minutes à couvert jusqu’à ce que le vin ne soit plus rouge et devienne brun et infusé,ok sur le bas pendant 2 minutes pour infuser les saveurs, les assaisonner avec le sel et le poivre, et là vous avez votre crème de champignons sauce, ce qui est super délicieux:
Simple champignons sauce pour steak, le poulet et d’autres viandes grillées., Cette délicieuse sauce crémeuse aux champignons au vin rouge ne prend que 30 minutes à préparer, du début à la fin! Recette sans Gluten et faible en glucides.,
- 1lboyster de champignons ou de blanc de champignons de paris
- 1tablespoonolive huile
- 1/2cupdry vin rouge
- 1/4cupheavy crème
- le sel et le poivre
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Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, ajouter les pleurotes. Cuire à feu vif pendant environ 4 minutes. Le sel et le poivre au goût., Vous pouvez en fait vous arrêter ici et l’utiliser tel quel comme plat d’accompagnement.
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ou vous pouvez continuer et ajouter 1/2 tasse de vin, fermer le couvercle et laisser mijoter les champignons et le vin pendant environ 10 minutes à couvert jusqu’à ce que le vin ne soit plus rouge et devienne brun et infusé de merveilleuses saveurs de champignons.
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ajouter la crème épaisse, bien mélanger et cuire à feu doux pendant 2 minutes pour infuser les saveurs. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.,Nutrition FactsCreamy red wine mushroom sauce recipeAmount Per ServingCalories 144Calories from Fat 81% Daily Value*Fat 9g14%Saturated Fat 3g19%Cholesterol 20mg7%Sodium 26mg1%Potassium 487mg14%Carbohydrates 8g3%Fiber 2g8%Sugar 1g1%Protein 4g8%Vitamin A 275IU6%Calcium 13mg1%Iron 1.,5mg8 %* les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.