recette illustrée ci-dessus: tajine de légumes au quinoa d’abricot
Le flexitarisme ou « végétarisme occasionnel » est un régime alimentaire à base de plantes de plus en plus populaire qui prétend réduire votre empreinte carbone et améliorer votre santé avec un régime alimentaire principalement végétarien tout en L’essor du régime flexitarien est le résultat d’une approche plus écologique de ce qu’ils mangent en réduisant leur consommation de viande en échange de sources de protéines alternatives.,
nous avons demandé à la diététiste Emer Delaney son point de vue…
Que signifie « flexitarien » signifie pour vous?
suivre un régime flexitarien met en évidence une consommation accrue de repas à base de plantes sans éliminer complètement la viande. Il s’agit d’ajouter de nouveaux aliments à votre alimentation plutôt que d’en exclure aucun, ce qui peut être extrêmement bénéfique pour la santé. Ces aliments à base de plantes comprennent les lentilles, les haricots, les pois, les noix et les graines, tous d’excellentes sources de protéines.,
Il est également largement admis que les fibres solubles présentes dans les lentilles et les haricots aident à réduire l’hypercholestérolémie dans le cadre d’une alimentation saine, il est donc recommandé de les inclure régulièrement. Les noix et les graines telles que les graines de lin (graines de lin), les pignons de pin, les graines de sésame, les graines de tournesol et les noix sont riches en graisses polyinsaturées saines pour le cœur qui aident à maintenir un taux de cholestérol sain et fournissent des acides gras essentiels., La recherche a montré que la pratique d’un régime flexitarien en conjonction avec l’activité physique peut promouvoir un mode de vie conforme aux recommandations pour réduire les risques de cancer du sein et de la prostate.
En savoir plus sur les régimes riches en fibres.
quelles sont les viandes les plus saines à inclure?
lorsque les gens choisissent de manger de la viande, il est préférable d’opter pour une viande maigre de bonne qualité, comme le poulet ou la dinde., Je conseillerais d’avoir des viandes transformées telles que le bacon, les saucisses, le salami, le jambon et les pâtés très occasionnellement car elles sont riches en graisses saturées et en sel et fournissent très peu de vitamines et de minéraux. Des recherches de l’Organisation Mondiale de la santé ont révélé que manger 50 grammes de viande transformée chaque jour peut augmenter le risque de cancer colorectal, il est donc préférable de limiter ces aliments.
En savoir plus sur la quantité de viande à manger sans danger.
Comment puis-je m’assurer que je reçois tous les nutriments dont j’ai besoin à partir d’un régime flexitarien?,
Si vous envisagez de passer à un régime flexitarien, je conseillerais des aliments à base de plantes à chaque repas, au moins cinq portions de fruits et légumes par jour et des aliments complets. C’est une bonne idée d’inclure d’autres sources de fer qui manque peut être due à une faible consommation de viande rouge. Les bonnes sources comprennent les céréales de petit déjeuner à faible teneur en sucre et enrichies en fer et les légumes à feuilles vert foncé tels que les épinards, le chou, le chou frisé et le brocoli., Comme la vitamine C augmente l’absorption du fer, un petit verre (150 ml) de jus de fruits ou de salades comme les poivrons doux, la laitue d’agneau et les tomates avec les repas est recommandé.
en savoir plus sur la façon d’obtenir suffisamment de fer en tant que végétarien.
Flexitarien suggestions de recettes…
tajine de légumes aux haricots quinoadouble d’abricot& piment au poivre rôti Indian sweet spotato dhal piesspring chicken in a potSpicy chicken salad with brocoli
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Qu’est-ce qui compte comme cinq par jour?,Qu’est ce qu’une alimentation équilibrée pour les végétariens?
Cet article a été revu pour la dernière fois le 4 juillet 2018 par Kerry Torrens.
Emer Delaney BSc (Hons), RD est titulaire d’un diplôme spécialisé en Nutrition humaine et diététique de l’Université D’Ulster. Elle a travaillé comme diététiste dans certains des meilleurs hôpitaux universitaires de Londres et est actuellement basée à Chelsea.
un nutritionniste (MBANT) Kerry Torrens est un auteur contributeur à un certain nombre de publications nutritionnelles et de cuisine, y compris BBC Good Food magazine., Kerry est un membre de La Société Royale de Médecine, de la Complémentarité et de la Santé Naturelle (Conseil CNHC), de l’Association Britannique pour la recherche Appliquée en Nutrition et nutrithérapie (BANT).
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