Le miel de Manuka, un miel produit en Nouvelle—Zélande, présente de nombreux avantages pour la santé, notamment des qualités antibactériennes qui aident à guérir les plaies et à traiter les infections, selon les experts.
Santé gourmets ont tombé la tête plus talons pour le miel de manuka, un type de miel est originaire de Nouvelle-Zélande. Prononcé « MAH-nooka », Il tire son nom du buisson de manuka, à partir duquel les abeilles recueillent le nectar et le pollen. À leur tour, ces abeilles produisent du miel de manuka, explique Frances Largeman-Roth, RD, nutritionniste et auteur de Eating in Color, qui s’est récemment rendue en Nouvelle-Zélande pour en apprendre davantage sur le miel de manuka.,
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Le Miel en général a longtemps été loué pour ses propriétés antibactériennes. Mais le miel de manuka est considéré comme un combattant des infections encore plus fort, et certaines études suggèrent que les avantages du miel de manuka s’étendent au traitement des problèmes de peau et des complications du diabète.
pour savoir de quoi parle tout le buzz, nous avons examiné les recherches sur les avantages du miel de manuka et avons parlé à des experts pour savoir où le trouver, comment il est produit et s’il s’agit vraiment du prochain superaliment à la mode.
qu’est-ce que le miel de manuka?,
” tout le miel a des qualités antibiotiques », dit Largeman-Roth à Health. « Dans le miel typique, c’est le peroxyde d’hydrogène qui procure cet avantage, alors que dans le miel de manuka, C’est L’UMF qui est antibiotique. »UMF signifie unique Manuka Factor, un système de classement qui utilise une échelle de 5 à 20 pour évaluer la force antibactérienne de chaque lot de miel.
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L’UMF est déterminée par les niveaux de trois composés présents naturellement dans le miel de manuka. (L’UMF Honey Association supervise le classement.,) La leptispérine est un nectar du buisson de manuka, le DHA est un type d’acide gras oméga-3 et le méthylglyoxal est un composant antibactérien.
plus le nombre D’UMF est élevé, plus les propriétés antibactériennes du miel de manuka sont fortes—ce qui signifie qu’il peut être utilisé pour traiter les plaies, les coupures, les brûlures et même les plaies de lit, explique Largeman-Roth. Les types de miel de manuka qui possèdent une teneur en UMF de 12 ou plus sont en fait considérés comme de qualité médicale et peuvent être ajoutés aux bandages pour traiter les plaies, dit-elle.
avantages du miel de Manuka
pourquoi le miel de manuka a-t-il une si bonne réputation pour guérir les plaies et prévenir les infections?, ” Le miel est très faible en humidité », explique Largeman-Roth. « Lorsque vous le mettez sur une plaie, tout le liquide dans la plaie pénètre dans le miel, car il a la capacité d’absorber l’humidité. En aspirant toutes les impuretés, le miel protège le corps contre les infections. »Le manuka de qualité médicale peut également restaurer le pH naturel de la peau et éliminer les tissus morts lorsqu’il est utilisé par voie topique, ajoute-t-elle.,
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Robert Graham, MD, médecin spécialisé en Médecine intégrative et fondateur de Fresh Med NYC, dit également que le miel de manuka peut être utilisé dans les milieux médicaux. « Il existe des preuves de l’utilisation du miel de manuka pour les brûlures aiguës, les ulcères diabétiques et les ulcères artériels », explique-t-il à Health. « En particulier pour les plaies, le miel prévient les infections, accélère la guérison et diminue également le risque de développer un SARM acquis par la communauté. »(Le SARM est une infection à staphylocoque potentiellement dangereuse).,
bien que la plupart des études qui soutiennent l’utilisation du miel de manuka aient été faites chez des animaux plutôt que chez des humains, la recherche a démontré son innocuité et son efficacité par rapport à un placebo. « Le plus grand risque est simplement de vérifier la source de », ajoute le Dr Graham. « La qualité et la pureté comptent vraiment lorsque nous parlons de thérapies à base d’aliments. »
toute personne allergique aux abeilles doit utiliser le miel de manuka avec prudence. « Sinon, c’est gagnant-gagnant avec peu d’effets secondaires », explique le Dr Graham.,
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Où Acheter Du Miel de manuka
pour vous familiariser avec les marques qui vendent du miel de manuka certifié, rendez-vous sur le site Web de L’UMF Honey Association. Si vous êtes à la recherche de manuka, il n’est pas difficile de le trouver en magasin ou en ligne. Tout de UMF5 + miel de manuka (28$; amazon.com) aux pastilles de manuka (8$; amazon.com) et tampons adhésifs manuka (27$; amazon.com) sont tous disponibles en ligne. Sweet!,
comment manger du miel de manuka
Le miel de Manuka et le miel ordinaire ont à peu près la même teneur en sucre, bien que certains rapports suggèrent que le miel de manuka pourrait avoir un indice glycémique légèrement inférieur. Pourtant, dans l’ensemble, le manuka peut être consommé comme du miel ordinaire: ajouté pour sucrer le thé, tartiné de pain grillé, arrosé de desserts, etc.
Une différence, cependant, est dans sa texture. Contrairement au miel standard trouvé sur les étagères des supermarchés, le miel de manuka n’est pas un liquide à température ambiante. « Il s’agit plutôt d’une consistance épaisse et tartinable faite de cristaux stables très fins”, explique Largeman-Roth.,
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