la nourriture typique de la Colombie est reconnue dans le monde entier pour sa grande variété de plats typiques, qui se distinguent par leur assaisonnement et bien sûr la passion qu’ils mettent au moment de la cuisson. Si vous ne savez pas quoi demander Lorsque vous visitez la Colombie, nous vous donnons ici quelques propositions pour les 5 meilleurs plats typiques de ce pays.
le Paisa bac
plat typique d’Antioche, également connu sous le plateau de la montagne., Sa principale caractéristique est son grand volume en quantité et la variété des aliments qu’il contient, pour cette raison, il ne peut être servi que dans des plateaux, d’où son nom, Paisa tray. Il se compose de haricots avec cuisse de porc, riz blanc, Chicharrón, boeuf haché, Patacon, œuf au plat, Hogao (légumes sautés en sauce) Arepa Antioqueña (sans sel) boudin de sang, avocat et tranches de tomate rouge (certains ajoutent du chorizo).
ce plat peut être trouvé dans tous les coins de la Colombie et il est habituel de le trouver comme plat quotidien dans les restaurants populaires en petites portions.,
SANCOCHO
bien qu’il s’agisse d’un plat que chaque région prépare différemment et qui porte de nombreux noms, le plus recommandé est le sancocho côtier. Soupe à base de viande, de légumes, de tubercules et les assaisonnements. Le sancocho côtier triphasé est le plus appétissant, il est fait avec 3 viandes, bœuf, poulet et viande de poulet; en plus de cela, il a du manioc, de l’igname, de l’épi, de la banane verte, de L’Ahuyama, de L’Arracacha, de la pomme de terre, de la coriandre, des assaisonnements et les 3 viandes.,
Il est très traditionnel sur la côte et dans le pays, Prenez-le avec le déjeuner en petites portions, préparez-le le dimanche à la maison pour profiter en famille ou à l’apéritif lors de fêtes où l’alcool est consommé car il a comme avantage, éviter le fameux Guayabo (gueule de bois) que l’alcool provoque.
AJIACO
Une autre variante du sancocho, type de la région de Santafera., Ceci est différent parce que l’ingrédient exceptionnel est la pomme de terre dans ses 3 classes, pomme de terre Créole, pomme de terre pastusa et pomme de terre sabanera, ajouté en gros morceaux, cela aide à texturiser le sancocho. Le poulet est la viande qui porte ajiaco, épi, coriandre, guasca, ail, oignon long, câpres, avocat et pour ceux qui aiment peuvent ajouter de la crème de lait. La façon typique de servir est des pots en argile qui aident à garder la chaleur. Il est très traditionnel dans la capitale de la Colombie-Bogotá, où il est servi presque tous les jours.,
lechona
plat Tolimense connu pour sa présentation particulière. Un porcelet farci avec différents ingrédients qui font de ce plat un délice. Le porcelet doit être grand, soigneusement nettoyé ne laissant que la peau avec de la viande et la tête doit être entière ainsi que les côtes. Le reste de la viande extraite est mariné et préparé avec des légumes et des assaisonnements.
est rempli à nouveau façonner le porcelet. C’est un plat de beaucoup de temps de préparation et de cuisson, mais il vaut la peine d’attendre tout le processus., Il est très courant pour les festivités traditionnelles en plein air, telles que les festivals alimentaires, les jeux et bien d’autres.
egg AREPA
bien qu’il soit traditionnel sur la côte Atlantique colombienne et ne soit pas un plat complet, c’est l’un des plats les plus appétissants et goûtés par les étrangers arrivant en Colombie, car il peut être obtenu dans n’importe quelle région et dans n’importe quel coin du pays, il consiste à faire frire un arepa de pâte de maïs, , Sa préparation est si curieuse qu’elle attire le regard et la curiosité des touristes.
vous ne pouvez pas quitter la Colombie sans essayer cette picada.