à quel point la nourriture de Mcdonald’s est-elle mauvaise?
Morgan Spurlock a cherché à savoir dans son 2004 documentaire Super Size Me. Dans son film, j’ai été interviewé et j’ai parlé du rôle que joue Mcdonald’s food dans notre épidémie d’obésité et de diabète.
pendant 30 jours, Spurlock n’a mangé que de la nourriture Mcdonald’s. Nous tous impliqués dans le film, y compris les médecins de Spurlock, avons été choqués par le fait que sa santé se soit détériorée en si peu de temps., Avant le début des jours 30, nous avons chacun prédit les changements que nous nous attendions à voir dans son poids, son taux de cholestérol, ses enzymes hépatiques et d’autres biomarqueurs, mais chacun d’entre nous a considérablement sous-estimé à quel point sa santé serait gravement compromise. Il s’est avéré que dans les 30 jours, l’homme alors âgé de 32 ans a gagné 25 livres, son taux de cholestérol a augmenté dangereusement tout comme les accumulations de graisse dans son foie, et il a connu des sautes d’Humeur, une dépression, des palpitations cardiaques et un dysfonctionnement sexuel.,
certains ont dit que Spurlock était un idiot de manger de cette façon, et il est vrai qu’il s’est fait des dégâts majeurs au cours de ces 30 jours. Mais j’ai toujours senti que la souffrance qu’il a prise sur lui-même en mangeant tous ses repas pour ce mois-là chez Mcdonald’s était admirable, car elle a servi à avertir des millions des dangers trop réels pour la santé de manger trop de fast-food.
Super Size Me a touché une corde sensible pour beaucoup de gens, car il est devenu l’un des documentaires les plus rentables de tous les temps, et a été nominé pour un Oscar du meilleur long métrage documentaire., Et plus important encore, cela a changé les habitudes alimentaires de millions de personnes.
maintenant, un groupe de médecins et d’autres professionnels de la santé ont produit une courte publicité (39 secondes) qui pourrait être l’une des plus controversées de l’histoire de la publicité. La nouvelle publicité « conséquences » du groupe Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM), basée à Washington, DC, vise mortellement le menu riche en matières grasses de Mcdonald’s., La publicité provocatrice est devenue une histoire en soi, car elle a généré en seulement quelques jours près d’un million de vues sur YouTube, et a été couverte par les journaux et les médias de diffusion à travers le monde, y compris le Wall Street Journal, Le Guardian du Royaume-Uni, CNN, le New York Times et des centaines d’autres médias.
Qu’en pensez-vous? La publicité est-elle une contribution à la santé publique ou va-t-elle trop loin? Même si la critique sous-jacente des dangers des hamburgers et autres fast-Foods est valide, l’annonce atteint-elle son but ou est-elle trop manipulatrice émotionnellement?,
l’annonce se termine en nous disant de « le rendre végétarien », ce qui rend évident que la PCRM a une orientation pro-végétarienne. Mais avec une bonne raison. Les preuves sont cohérentes et convaincantes que les végétariens souffrent moins des maladies associées au régime alimentaire occidental typique. Il a été démontré à plusieurs reprises que les végétariens ont des taux plus faibles d’obésité, de maladie coronarienne, d’hypertension, de diabète de type II, de maladie diverticulaire, de constipation et de calculs biliaires., Ils ont également des taux plus faibles de nombreux types de cancer, y compris le cancer du côlon et les cancers hormono-dépendants tels que le cancer de la prostate, le cancer du sein, le cancer de l’utérus et le cancer de l’ovaire.
devez-vous être un végétarien strict pour profiter des avantages considérables pour la santé d’un régime végétarien? Non, vous ne le font pas. Ce qui est important, c’est de manger un régime riche en plantes, avec un pourcentage élevé de calories provenant d’aliments entiers tels que les fruits, les légumes et les grains entiers, et un faible pourcentage provenant d’aliments transformés, de sucres, de graisses malsaines et de produits animaux.,
le régime américain standard-dans lequel 62% des calories proviennent d’aliments transformés, 25% de produits d’origine animale et seulement 5% de fruits et légumes-n’est rien de moins qu’une parodie de santé. Notre culture de la restauration rapide a produit une population souffrant de maladies chroniques répandues et est l’une des principales raisons pour lesquelles les coûts des soins de santé font des ravages sur à peu près tout le monde.
Les primes annuelles d’assurance maladie payées par la famille américaine moyenne dépassent maintenant le revenu annuel brut d’un travailleur au salaire minimum à temps plein. Toutes les 30 secondes, quelqu’un AUX ÉTATS-UNIS., dossiers de faillite en raison des coûts de traitement d’un problème de santé. Starbucks dépense plus pour l’assurance maladie de ses travailleurs que pour le café.
les coûts des soins médicaux aux États-Unis n’ont pas toujours été aussi excessifs. Cette année, nous dépenserons plus de 2,5 billions de dollars en soins médicaux. Mais en 1950, cinq ans avant que Ray Kroc n’ouvre le premier restaurant Mcdonald’s franchisé, les Américains n’ont dépensé que 8,4 milliards de dollars (70 milliards de dollars actuels). Même après ajustement pour tenir compte de l’inflation, nous dépensons maintenant autant pour les soins de santé tous les 10 jours que pendant toute l’année de 1950.,
cette énorme augmentation des dépenses nous a-t-elle rendus plus sains? Plus tôt cette année, lorsque l’Organisation Mondiale de la santé a évalué les résultats sanitaires globaux de différents pays, elle a placé 36 autres pays devant les États-Unis.
Aujourd’hui, nous avons une épidémie de maladies largement évitables. À ces maladies, les Américains perdent non seulement leur santé, mais aussi leurs économies de vie. Pendant ce temps, les preuves ne cessent de croître que la voie de l’amélioration de la santé réside dans la consommation de plus de légumes, de fruits, de grains entiers et de légumineuses, et de manger beaucoup moins d’aliments transformés, de sucres et de produits d’origine animale.,
Il est frappant de constater que dans tous les débats houleux que nous avons eus au sujet de la réforme des soins de santé, un fait fondamental a rarement été discuté, et c’est la seule chose qui pourrait faire baisser considérablement les coûts des soins de santé tout en améliorant la santé de notre population. Des études ont montré que 50 à 70 pour cent des coûts des soins de santé du pays sont évitables, et la seule mesure la plus efficace que la plupart des gens peuvent prendre pour améliorer leur santé est de manger une alimentation plus saine., Si les Américains arrêtaient de trop manger, d’arrêter de manger des aliments malsains et de manger plus d’aliments avec des densités nutritives plus élevées et des propriétés protectrices contre le cancer, nous pourrions avoir un système de soins de santé plus abordable, durable et efficace.
est-ce la faute de McDonald si plus de 63% des Américains sont en surpoids ou obèses, ce qui fait de nous la nation la plus grosse de l’histoire du monde? Je ne le pense pas, parce que chacun de nous est responsable de ce que nous mettons dans notre bouche et dans la bouche de nos enfants. De plus, de nombreuses autres chaînes de restauration rapide servent des aliments tout aussi nocifs., Mais la société joue un rôle important dans la génération de notre appétit national pour les aliments malsains. Mcdonald’s est de loin le plus grand annonceur alimentaire du pays, dépensant plus d’un milliard de dollars par an en publicité directe dans les médias.
Une grande partie de la publicité de Mcdonald’s est destinée aux enfants, et elle a été efficace. Chaque mois, environ neuf enfants américains sur 10 mangent dans un restaurant Mcdonald’s. La plupart des enfants américains peuvent reconnaître Mcdonald’s avant de pouvoir parler. Tragiquement, un enfant sur trois né cette année aux États-Unis développera le diabète au cours de sa vie.,
bien sûr, la restauration rapide n’est pas la seule cause de la tragique augmentation de l’obésité et du diabète dans notre société. Notre culture est devenue pathologiquement sédentaire. Regarder la télévision et s’asseoir devant des écrans d’ordinateur pendant heure après heure n’aide pas. Mais les aliments riches en sucre et en gras vendus par Mcdonald’s et les autres restaurants de restauration rapide sont certainement une partie majeure du problème. Vous devrez marcher pendant sept heures sans vous arrêter pour brûler les calories d’un Big Mac, D’un coca et d’une commande de frites.,
John Robbins est l’auteur de la dixième édition anniversaire de « The Food Revolution: comment votre alimentation peut aider à sauver votre vie et notre monde. »Il est également l’auteur de nombreux autres best-sellers, y compris le classique « Diet For A New America », et « La Vie Bonne Nouvelle: la Vie Mieux Que Jamais dans un Âge de Moins. »John est le récipiendaire du prix Rachel Carson, du Prix Humanitaire Albert Schweitzer, du prix Courage de Conscience de L’Abbaye de la paix et du prix pour L’ensemble de la carrière de Green America. Pour plus d’informations sur son travail, ou pour vous inscrire à sa liste de diffusion, visitez johnrobbins.info.,