La Pale ale est un type de bière brassée avec principalement des malts pâles pour un rapport malt-houblon plus égal. Il est fait avec un processus de fermentation chaude, qui maintient le produit à des températures généralement comprises entre 59 et 68 degrés Fahrenheit. La plus grande quantité de malts pâles fait que la bière a une couleur et une saveur plus claires.
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« IPA” signifie India Pale Ale, un style de bière houblonnée dans la catégorie pale ale., Les doubles IPA, également appelés IPA Impériaux, sont un style beaucoup plus houblonné d’Ipa avec une teneur en alcool supérieure à 7,5% en volume.
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La Pale ale est originaire d’Angleterre, dès 1703, lorsqu’elle faisait référence à des bières faites avec du coke, une forme transformée de charbon, qui produisait une bière de couleur ambre ou cuivre. Aujourd’hui, bien que le terme « Pale ale” couvre techniquement plusieurs styles de bière, y compris les IPA, les bouteilles étiquetées comme Pale ales contiennent généralement une extrémité plus claire et plus brillante du spectre.,
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le terme « India Pale Ale”, cependant, a été utilisé pour la première fois dans une publicité imprimée dans le premier journal australien en 1829.
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plusieurs pays différents styles de pale ale. La pale ale américaine que nous buvons aujourd’hui a été développée vers 1980 et a tendance à être plus propre et houblonnée, tandis que les versions Britanniques sont plus maltées, beurrées, aromatiques et équilibrées.
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